Ky meze do t'ju pëlqejë gjithmonë dhe do të diversifikoni tryezën. Dy recetat e mëposhtme janë të ndryshme në parim dhe kohën e gatimit, kështu që secila prej tyre me siguri do të jetë e dobishme për ju.
Një recetë për domate të freskëta të kripura me hudhër dhe zarzavate brenda
përbërësit:
- domate - 1 kg;
- ujë - 1,5 litra;
- dill;
- hudhër;
- kripë - 90 g;
- sheqer - 50 g;
- bizele bizele.
preparat
Domate janë më të mira për t'u përdorur të vogla, në mënyrë që të mos thahen më vonë, dhe ato janë kaq të kripura kaq shpejt. Plotësoni me ujë të ftohtë të pastër dhe le të qëndrojnë për rreth 30 minuta, pastaj lani me kujdes ato. Hudhra në të kundërt duhet të zgjidhet me dhëmbë të mëdhenj, pasi në mënyrë ideale është më mirë të hekurosh në një rende të mesme, por nëse është shumë e vogël, atëherë bluaj me thikë. Kopra gjithashtu thikë, por jo shumë të imët, pastaj përzierje me hudhër integruar.
Në domate, butësisht prerë rrjedhin me një zakon, pastaj të bëjë një prerje të prerë, por jo në fund, në mënyrë që domate nuk bie përveç, por mban formën e saj natyrore. Pastaj mbushni zakonin dhe prerjet me mbushjen. Vendosni kripë dhe sheqer në ujë, pastaj le të vlojë uji dhe të ftohet deri në 40 gradë. Hidheni piperin në tigan dhe në krye me domate të mbushura, pastaj derdhini në shëllirë dhe pas ftohjes, dërgoni atë në frigorifer për 48 orë.
Domatet e kripura mbushur me herbs dhe hudhër me rrikë në gjeorgjian
Megjithëse këto domate të kripura me hudhër, bimësi dhe rrikë nuk janë shumë të shpejta, ata meritojnë vëmendje dhe patjetër që ia vlen koha që shpenzohen duke pritur përfundimin e gatimit të tyre.
përbërësit:
- domate jeshile - 5 kg;
- uji - 5 l;
- Zarzavate me selino - 750 g;
- perime majdanoz - 50 g;
- hudhër - 500 g;
- piper i nxehtë - 50 g;
- Lavrushka - 3 fletë;
- rrikë - 50 g;
- kripë - 300 g.
preparat
Filloni me përgatitjen e mbushjes, shtypni zarzavate, hidhni hudhër në çdo mënyrë të përshtatshme dhe hiqni piper me një thikë, pas heqjes së të gjitha farave, pastaj përzierni të gjithë përbërësit si duhet. Domate duhet të përdoren shumë të vogla, ato janë më të shpejta dhe më mirë të ngopura me turshi dhe shije të mbushjes. Lani ato paraprakisht, prerë në secilën anë prerje në mes dhe mbushni ato me përzierjen e përgatitur. Pas në tigan në pjesën e poshtme, vendosni një shtresë të vogël mbushjesh, rrikë dhe laurushki. Kundërshtarët e kek-rrepkë me siguri mund të refuzojnë këtë përbërës. Top me një shtresë domate, duke mbuluar ato