Karrota - të dhënat mes të gjitha perimeve për përmbajtjen e ushqyesve. Për çfarë vitaminash mund të gjenden në karrota ju mund të shkruani një traktat të tërë mjekësor, por ne ende përpiqemi të përshkruajmë në mënyrë laconike dhe me qëllim përdorimin e tij të papërshkrueshëm.
Faktet e përgjithshme
Flokëkuq erdhi në Evropë në shekullin X, por pastaj, askush nuk ishte i interesuar në kulture rrënjë. Karrota vlerësohet për lule dhe farë aromatik.
Sot ajo kultivohet në të gjitha kontinentet dhe praktikisht në të gjitha vendet. Megjithatë, për arsye të pashpjegueshme, nuk hahet në Gjeorgji dhe gjeorgjianët paralajmërojnë: nëse ju jeni shërbyer një pjatë me një karotë dhe thoni se është kuzhina gjeorgjiane - mos e besoni, ata gënjejnë për ju.
strukturë
Pra, le të fillojmë një listë të asaj që vitamina, dhe jo vetëm vitamina janë të përfshira në karrota.
Përbërja e vitaminës:
- vitamina të grupit B;
- vitamina PP;
- vitamina C;
- vitamina E;
- vitamina K.
Menduam se harruam për vitaminë A ? Çdo gjë nuk është aq e thjeshtë. Karrota përmban një sasi të madhe të karotenit - pararendësin e vitaminës A. Për të sintetizuar dhe asimiluar me sukses vitaminën A, hahet karrota duhet të kombinohen me ushqime që përmbajnë yndyrë - vaj ulliri, salcë kosi.
Karotat janë të pasura jo vetëm në vitamina, por edhe në minerale. Lista e mineraleve, mbresëlënëse të gjera:
- kaliumi;
- hekuri;
- krom;
- fosfor;
- nikel;
- kobalt;
- bakri;
- jod;
- zink;
- fluor.
Me atë që vitaminat përmbajnë karrota, tani, gjithçka është kristal e qartë. Por ka edhe një kategori interesante të substancave të dobishme - phytoncids.
Phytoncides janë antibiotikë natyrorë që bimët prodhojnë për mbrojtjen e tyre. Në shumë bimë phytoncides tregojnë veten e tyre një erë të mprehtë, të tilla si në qepë dhe hudhër. Flokëkuq, megjithëse ka shijen e saj, por në mënyrë të qartë nuk kërcënon. Megjithatë, për të shkatërruar vitaminat në zgavrën me gojë, mjafton të përtyp karota të freskëta.
Pronat e dobishme
Vitaminat që gjenden në karrota kanë një efekt të dobishëm në të gjithë trupin tonë.
Për shembull, carotene lehtëson punën e mushkërive, është e dobishme për vajzat gjatë pubertetit, dhe, siç dihet, është ushqimi më i mirë për sytë tanë. Lëng karrote lëng i freskët është një parandalim dhe trajtim i shkëlqyeshëm për të gjitha sëmundjet e syrit.
Lëng karrote është trajtuar me sëmundjet e mëposhtme:
- beriberi;
- sëmundje të mëlçisë;
- sëmundjet kardiovaskulare;
- veshkave;
- anemia;
- poliartritet;
- koliti.
Karrota të papërpunuara forcojnë çamçakëzën dhe karoteni nxit prodhimin e hormonit të rritjes, i cili është i dobishëm për fëmijët dhe njerëzit e të gjitha moshave për rigjenerimin e gjithë trupit.
Karrota përdoren për parandalimin e kancerit, si dhe për trajtimin e diabetit.
Mbetet vetëm një pyetje: pse fëmijët me kaq kujdes të shmangin përplasjen me këtë perime të dobishme dhe ta neglizhojnë atë në çfarëdo forme?