Çfarë pronari nuk do të dalë për të papritur mysafirët e saj me elegancën e një kombinimi të produkteve dhe një shumëllojshmëri të menutë. Epo, për shembull, ju tregoni për një recetë interesante për specat e marxhuara me mjaltë. A nuk keni dëgjuar akoma?
Piper marinuar me mjaltë
përbërësit:
- hudhër - 2 karafil;
- Piper bullgar ;
- piper terren aromatik - për shije.
Për marinadë:
- uthull 6% - 1 l;
- vaj perimesh - 2 artikuj;
- lule mjalti - 1 artikull;
- kripë - 2 lugë çaji;
- karafil - 10 g;
- kanellë terren - 10 g;
- piper i hidhur bell - 10 copë.;
- laurel lë - 10 copë.
preparat
Së pari, le të përgatisim marinadë me ju: përzierjen e uthullës së tryezës me mjaltë, derdhni vajin e perimeve, përzieni dhe sillni përzierjen në një çiban. Pastaj shtoni të gjithë përbërësit e tjerë, përveç piper, hudhër dhe vlim përsëri për 5 minuta. Pepe të peeled bullgare prerë në copa, hedhin në marinadë të përgatitur dhe zbukuruar për disa minuta, nxitje. Pastaj butësisht të marrë perimet me një zhurmë dhe të ftohtë në një fletë pjekje. Në pjesën e poshtme të një kavanoz të pastër vendosim disa karafil të hudhërve, piperit, derdhim të marinadës së nxehtë dhe të mbuluar kavanoza të mbushura me mbulesa. Tani ngjisni me kujdes ato në një banjë me ujë, me një temperaturë prej rreth 60 ° C, sterilizohuni në 100 ° C dhe bllokoni. Ne mbyllim ruajtjen me një batanije të ngrohtë dhe e lëmë atë në këtë formë derisa të ftohet.
Piper bullgar marinuar me mjaltë
përbërësit:
- Piper i kuq dhe i verdhë bullgar - 3 kg.
Për marinadë:
- ujë të zier - 700 ml;
- sheqer i grimcuar - 1 artikull;
- kripë - 0,5 tbsp. lugët;
- uthull tryezë 9% - 150 ml;
- lule mjalti - 150 g;
- vaj vegjetal - 1 artikull;
- gjethe daulle - 3 copë;
- erëza.
preparat
Pra, për përgatitjen e piper piper i ëmbël me mjaltë gjëja e parë për të përgatitur piper. Perimet duhet larë, fshijini me një peshqir, prerë në 2 pjesë, hiqni thelbin dhe pije përsëri nga fara. Tani le të gatuaj marinadë: në një tas të madh ne derdhim ujë, e vendosim në zjarr dhe e çojmë atë në një çiban. Pastaj hedhim kripë, sheqer dhe përzihet për të shpërndarë të gjitha kokrrat. Më tej vendosim mjaltë, derdhim vaj luledielli, uthull, shtojmë miellin aromatik dhe një fletë gji. Sillni marinadën në çiban dhe derdhni në të të gjithë piperin e përgatitur bullgar. Tani gatuajeni për 5 - 10 minuta nën kapak të mbyllur, nxitje. Tani me kujdes e shpuar me thikë - duhet të jetë elastik. Bankat para-përgatitur, sterilizuar dhe të nxehtë. Në fazën përfundimtare, ne vendosim piper në kavanoza, duke i shtypur ato pak me një pirun, dhe derdhim marinadën deri në majë. Ne rrokullisim kapakun dhe shpejt kthehemi nga poshtë lart. Ne përfundojmë ruajtjen e nxehtë në një batanije të ngrohtë dhe e lëshojmë atë deri në ftohje të plotë.
Piper i nxehtë marinuar me mjaltë
përbërësit:
- piper djegës - 2 kg.
Për marinadë:
- ujë të zier - 500 ml;
- uthull tryezë - 500 ml;
- Sheqer i grimcuar - 1 tbsp. lugët;
- mjaltë lules - 1 tbsp. lugë;
- kripë - 2 tbsp. lugë.
preparat
Ne marrim kavanoza litari, lani me kujdes ato dhe para-sterilizojmë ato. Pa humbur kohë, ne përgatisim piper për momentin: lani, thatë atë të thatë dhe vendoseni në enët e përgatitura. Mos e shtyni atë shumë fort për ta bërë atë të gjerë. Tani duhet të përgatitni marinadën: përzierni ujin në tigan me mjaltë, kripë dhe sheqer, derdhni në uthull tryezë, përzieni atë, e vendosni në gaz dhe e çoni në një çiban. Gatshme për të vluar shëllirë derdh piper në kavanoza, dhe menjëherë rrokulliset atë me kapak. Kjo është e gjitha, piper piper i hidhur me mjaltë, gati!