Irga është një gjini e bimëve nga familja Apple Pink familjes. Llojet e ndryshme të irges janë shkurre qumeshtit ose pemë të vogla. Ata rriten dhe kultivohen në zonën e mesme të Rusisë në Kaukaz, në Krime. Pemët Irgi - mollë të vogla të ngrënshme (deri në 10 mm në diametër) me një lulëzim të kaltërosh, kanë një shije të ëmbël, piqen në korrik-gusht, përdoren për ushqim dhe përdoren në mjekësinë popullore.
Frutat Irgi përmbajnë vitamina C dhe P, deri në 12% të sheqernave, pektin, acide të dobishme frutash, si dhe lëndë për rrezitje dhe ngjyrosje. Përdorimi i irgi është një profilaksë e mirë e mungesës së vitaminave, aktiviteti i sistemeve kardiovaskulare, digjestive dhe nervore të trupit përmirësohet, presioni dhe gjumi normalizohen. Irga është veçanërisht e dobishme për njerëzit e moshuar.
Natyrisht, frutat e mrekullueshme janë gatuar për të ngrënë në sezonin e ftohtë, për shembull, në formën e bllokimit.
Si të bëj bllokim nga irgi për dimër?
përbërësit:
- fruta pjekur irgi - 1 kg;
- sheqeri i prodhimit vendas - 1 kg;
- uji - 200-300 ml;
- limon - 1 pc. (ose 3 g acid limoni).
preparat
Së pari ne do të përgatisim frytet: ne do t'i zgjidhim ato, do t'i pastrojmë dhe do t'i shpëtojmë me ujë të ftohtë.
Tani na trego se si ta bësh jam nga irgi. Në tenxhere, derdh ujë, e vënë atë në zjarr dhe të sjellë atë në një çiban. Tani shtoni sheqer dhe llokoçis derisa të treteni plotësisht. Llokoçis shurupin për 3-4 minuta. Vendosni fruta të përgatitura në shurup, e sillni atë në një çiban të sigurt dhe gatuaj me një nxitje të vazhdueshme me një lugë druri për 5 minuta (shkumë, sigurisht, hiqni).
Ne presim për ftohje të plotë, pas së cilës në ngrohje të ulët përsëri ne vlim jam për 5 minuta. Ju mund të kaloni bllokim nga irgi përmes një mulli mishi - atëherë ajo do të bëhet homogjene. Përsëriteni ciklin përsëri me shtimin e lëng limoni ose limoni dhe derdhni bllokimin në kavanoza të sterilizuara (mund t'i rrotulloni ato ose të vendosni shkronja plastike në kanaçe). Keep jam në kavanoza në temperaturë plus (verandë me xham ose ballkon). Ne shërbejmë bllokim nga irgi me çaj të sapo brewed ose infusions bimore.
Jam nga bllokimi
Përbërësit janë të njëjtë, shih më lart.
preparat
Manaferrat e përgatitura janë të spërkat me sheqer dhe ikin për ca orë, kështu që ata lënë lëngun. Kur kjo të ndodhë, vendosni kapacitetin e punës në zjarr, shtoni sheqer, derdhni në ujë dhe kuzhinier në ngrohje të ulët në tre vakte (dmth. Një cikël) me ftohje të detyrueshme. Shtoni limon ose acid limoni pak para përfundimit të procesit të tretjes. Jam i gatshëm nga irgi i derdhur në kavanoza të sterilizuara, të cilat janë të mbështjellura ose të mbuluara me kapakë plastike.
Është gjithashtu e mundur që të bëhet bllokim nga kërpudha në multivark, në një kuptim është edhe më i përshtatshëm, pasi që kjo pajisje e dobishme super-modale nuk është vetëm e mirë për njerëzit e zënë dhe dembelë, por gjithashtu garanton aderimin shumë të saktë të mënyrës së caktuar të veprimit, sipas programit të zgjedhur. Kur gatuani ndonjë bllokim është shumë e rëndësishme.
Jam me pelte me xhelatine
përbërësit:
- frutat e irgi - 1 kg;
- sheqer - 0,7-1 kg;
- ujë - 200-250 ml;
- limon - 1 copë;
- xhelatinë - 10-15 g.
preparat
Në një pjesë gjysmë të ujit të ngrohur pak, xhelatina shpërbëhet. Ne kalojmë frytet e lara të irgiut përmes një mulli të mishit, shpejt shtojmë në këtë lëng të pastër limoni, sheqer dhe pjesa e dytë e ujit. Sillni një çiban, ulni nxehtësinë dhe gatuajini për 5 minuta me nxitje të vazhdueshme në nxehtësi të ulët. Pak ftohtë dhe shtoni një zgjidhje xhelatinë. Përzierje tërësisht. Ju mund të derdhni marmelatë-bllokim në forma të vogla (veçanërisht të përshtatshme janë silikoni). Një trajtim i mrekullueshëm i dobishëm për çaj.