Nutria e mishit konsiderohet produkt ushqimor dietë dhe hypoallergenik. Është tretet lehtë dhe absorbohet nga trupi. Përveç kësaj, ajo ka një shije delikate. Por që produkti mbetet i dobishëm, është e nevojshme që të mos humbasë vetitë e saj të dobishme gjatë përgatitjes. Dhe, siç e dini, mishi është pjekur më mirë sesa i skuqur. Prandaj, ne do t'ju tregojmë se si të gatuani nutria në furrë.
Nutria, e pjekur në furrë
përbërësit:
- nutria - 1 pc.;
- qepë (të mëdha) - 1 copë;
- hudhër - 5 dhëmbëza;
- krem kosi - 200 ml;
- verë e bardhë e thatë - 120 ml;
- kripë, piper - për shije;
- perime të koprës dhe majdanoz - për shije.
preparat
Pritini nutria në copa, fshijeni me kripë dhe piper. Tani ju mund të bëni dy gjëra: së pari skuqni brenda tiganit ose menjëherë vendoseni në tabaka për pjekje. Me opsionin e dytë, koha e gatimit do të rritet paksa. Pra, në mish nxjerrni qepë të prera në unaza dhe mbushni të gjitha me verë. Vendosni tabaka për pjekje në furrë dhe zierni për rreth 30 minuta. Në ndërkohë, po bëjmë salcë: përzihet krem me salcë me hudhër të copëtuar dhe erëza (mund të merrni gjithçka që ju pëlqen), përziejeni mirë çdo gjë. Hidh salcën e mishit që rezulton dhe ziej për rreth 20-25 minuta. Pjatë e përfunduar është e spërkatur me bimë dhe ka shërbyer në tryezë.
Si të gatuaj nutria në mëngë?
përbërësit:
- nutria - 1 pc.;
- hudhër - 1 kokë;
- Kripë, piper, piper terren - për shije.
preparat
Trupi i fërkuar me kripë me piper dhe hudhër të kaluara përmes shtypit. Ne pastrojmë në frigorifer për rreth një orë. Pastaj e nxjerrim dhe e vendosim në një mëngë për pjekje. Nëse dëshironi, ju gjithashtu mund të vendosni një patate të tërë të peeled. Mëngë në të dy anët është e lidhur me klip. Piqni në furrë për 40-50 minuta në një temperaturë rreth 250 gradë. Për rreth 10 minuta para përfundimit të gatimit, prerë mëngën në mënyrë që nutria në furrë të jetë ngjyrosur.