Capelin në qëlloj - gjellë është shumë e shijshme dhe të kënaqshme. Ju mund të shërbeni atë si një meze të lehtë dhe si një pjatë të plotë të nxehtë. Ne ju ofrojmë disa receta, dhe ju do të zgjidhni për veten tuaj më të përshtatshme.
Receta e kapitenit C
përbërësit:
- kapelë të freskët - 500 g;
- erëza.
Për qëlloj:
- vezë - 2 copë;
- qumësht - 150 ml;
- miell - 150 g;
- erëza.
preparat
Ne lani peshqit me ujë të ftohtë, hiqni të gjitha pjesët e brendshme. Në një tas të thellë, thyejnë vezët dhe i rrahin, derdhin gradualisht qumështin. Tjetra, pour miell, erëza për shije dhe përzierje mirë me një mikser. Në tiganin derdh vajin, ndizni një zjarr të fortë dhe ngrohni.
Pastaj vendosim çdo peshk në gotë , e vendosim në një tigan dhe e skuqim në një kore të copëzuar në të dy anët. Pas kësaj, përhapeni atë në një peshqir letre dhe lini atë për 10 minuta për të absorbuar vajin e tepërt. Ne e vendosim peshkun e përgatitur në një pjatë, spërkatet me seasonings tuaj të preferuar dhe të shërbejë atë në tryezë.
Capelin, skuqur në qëlloj
përbërësit:
- kapelë e freskët - 500 g;
- vaj perimesh - 350 ml;
- miell - 4 tbsp. lugët;
- aroma;
- qumësht - 2 tbsp. lugët;
- limon - 2 lobula;
- majdanoz i fresket.
preparat
Lagështia larë plotësisht dhe pak të thata. Në një tas të veçantë, mundi vezën, spërkate me miell, kripë dhe derdhni në qumësht. Ne nje tigan, ne e ngroheme vajin perimesh. Pastaj alternuar, çdo peshk është ulur në dumplings gatuar, dhe pastaj të vënë në një tigan dhe skuqura mbi ngrohjes mesme në çdo anë për katër minuta. Ne vendosim kapelën e pjekur në një sitë për të bërë vajin e tepërt të qelqit. Pjatë e përgatitur është zbukuruar me feta limoni dhe copa të freskëta majdanoz.
Si të gatuaj kapelanin në kapelë?
përbërësit:
- kapelë e freskët - 500 g;
- vezë - 1 copë;
- miell - 1 artikull;
- kefir - 150 ml;
- erëza.
preparat
Peshqit janë shkrirë, larë, prerë, pak kripë dhe piper për shije. Tjetra, ne kthehemi në gatim pastë: kefir mundi me një vezë pule, derdh në miell, piper dhe pak kripë. Ne e përziejmë çdo gjë me një shul.
Tani ne fillojmë procesin më të rëndësishëm - tiganisjen e peshkut. Ne e zhytin plotësisht peshkun në gotë dhe e vendosim në tigan me vaj. Zvogëloni lehtë zjarrin dhe fryrni kapelën nga dy anët. Pastaj mbuloni me një kapak dhe me avull për një tjetër 5 minuta në kore. Gatshme për të vënë gjellë në një pjatë, spërkat me herbs të freskëta dhe sasi e vogël me lëng limoni në vullnetin.