Enët e mishit të peshkut janë të lehta për t'u përgatitur, kanë një përmbajtje relativisht të ulët kalori dhe karakterizohen nga cilësi të shkëlqyera shije. Ndryshueshmëri mbresëlënëse dhe të mundshme të krijimeve të kuzhinës, të cilat mund të jenë supë e pasur me lëng gojë, dhe rostiçeri, dhe një kurs i pavarur i dytë.
Çfarë duhet të gatuaj me peshk të grirë?
Enët nga peshqit e grirë janë të ndryshme, të aftë për të plotësuar cilësisht dietën ditore dhe festën festive.
- Duke përdorur si një përbërës bazë peshk të grirë, ju mund të gatuani kokrra të shijshme ose shkopinj të peshkut.
- Gëzoni shijen e shkëlqyer të pjatave të përgatitura nga mishi i peshkut në furrë: kasolle, supë, ose pasta aromatike të shijshme me një mbushje të këtij produkti.
- Duke e bërë nga mish të grirë mish ose duke përgatitur dumplings, do të jetë në gjendje të gatuajë supë shijshme shijshëm për paraqitjen e parë.
Prerja e mishit të grirë - recetë
Produkte nga çdo bazë: kallamishtet nga peshqit e salmonit të grirë ose mishi më i disponueshëm materialisht i pollock, hake, carp, pike, do të jetë një shtesë e madhe për një garniturë patate ose oriz zier. Përveç kësaj, gjellë mund të shërbehet me një sallatë të lehta, feta me perime, salcë të përshtatshme.
përbërësit:
- peshk i grirë - 500 g;
- vezë - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- bukë e ngjyrosur - 2 feta;
- gjelbërim - 0.5 rreze;
- miell - 1 xham;
- kripë, piper, vaj.
preparat
- Në grirë shtoni një qepë dhe bukë, sezoni me kripë, piper, zarzavate dhe futni vezën.
- Forma duart e lagura të workpieces, paniruyut ato në miell dhe skuq në vaj.
Shkopinj të peshkut të grirë
Ashtu si të gjitha pjatat e bëra me peshk të kuq të grirë apo të bardhë, shkopinj do të jenë ushqyes, dhe falë pjekjes në furrë ato janë të dobishme. Në vend të bukës, lejohet të përdorin patatet tokësore dhe të shtoni erëza dhe aditivë të tjerë për shijen dhe zgjedhjen tuaj. Boshllëqet e formuara mund të ngrihen dhe të përdoren sipas nevojës.
përbërësit:
- peshk i grirë - 500 g;
- vezë - 4 copë;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- bukë e ngjyrosur - 2 feta;
- bukëpjekje biskotë - 150 g;
- koriandër terren, piper i ëmbël, selino - 1 majë;
- kripë, piper, vaj.
preparat
- Në përzierjen e mishit të grirë në një onion blender me karrota, bukë, kripë, piper, erëza dhe vezë, mundi.
- Forma shkopinj të zgjatur, i zhyt ata dy herë në një vezë rrahur, dhe pastaj në breadcrumbs dhe u përhap në një fletë pjekje.
- Dërgo pjatën për të pjekur në një furrë të nxehtë për 200 minuta për 35 minuta, kthehuni pas 20 minutash.
Cake me peshk të grirë - recetë
Admiruesit e ëmbëlsirave të shijshme shtëpi do të pëlqejnë enët e tilla nga mishi i peshkut të grirë, si një byrek me thjerrëza nga maja, rëra apo pasta. Baza mund të gatuhet për çdo recetë të provuar ose të blini një brumë të gatshëm. Në tiganisje me perime lejohet të shtohet piper bullgare, domate, perime të tjera.
përbërësit:
- peshk i grirë - 500 g;
- brumë - 1 kg;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- zarzavate - 1 bunch;
- vezë - 1 copë;
- kripë, piper, vaj.
preparat
- Qepët janë qepë e skuqur dhe karrota, përzihet së bashku me barëra në mish të grirë.
- Ndani brumin në 2 pjesë, rrokullisni dhe vendosni mes dy shtresave të mbushjes me mish të grirë dhe perime.
- Lubrifikoni byrek me vezën e mishit të peshkut dhe piqni për 30 minuta në 180 gradë.
Roll për mish të grirë
Studimi i recetave nga mishi i peshkut të grirë, vëmendje i kushtohet teknologjisë së përgatitjes së një rrotullimi të gojës. Karakteristikat e snacks janë të lehtë për të diversifikuar duke shtuar arra, zarzavate, lloje të ndryshme të djathit ose pasteurization nga perimet në mbushje. Qepët pas pjekjes mund të copëtohen në një blender, kështu që baza e peshkut do të jetë më uniforme dhe më e butë.
përbërësit:
- peshk i grirë - 500 g;
- vezë - 2 copë;
- qepë - 1 copë;
- majdanoz - 1 bunch;
- djathë - 150 g;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- breadcrumbs - 70 g;
- kripë, piper, vaj.
preparat
- Në kripën e mishit të peshkut, piperit, vezëve, qepëve të skuqura shtohen.
- Shpërndani bazën në filmin ushqimor të prerë.
- Shkrini djathin, përzierni me zarzavate dhe hudhër, shpërndani në një shtresë peshku.
- Dele me një film të rrokulliset me mbushjen e peshkut të grirë , zhyt në bukë dhe pjekur në një furrë të nxehtë në 200 gradë për 30-40 minuta.
Souffle nga peshku i grirë në furrë - recetë
Supë e gatuar nga peshku i grirë në furrë - një pjatë që mund të përfshihet në ushqimin dietë, menynë e fëmijëve ose thjesht diversitetin cilësor të dietës së tyre të zakonshme. Në vend të kremës së thartë, lejohet të shtohet krem ose kos natyral, përzierje në bazë të zarzavate ose për të plotësuar atë me supë të gatshme.
përbërësit:
- peshk i grirë - 400 g;
- vezë - 2 copë;
- krem kosi - 8 tbsp. lugët;
- gjalpë dhe vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- kripë, erëza.
preparat
- Peshku i grirë përzier me yolks, vaj vegjetal dhe salcë kosi, sezoni.
- Llokoçis në të bardhë whisked deri majat, shpalos atë në forma të vajosur.
- Piqni supë në një furrë të ndezur në 180 gradë për 30 minuta.
Peshku i pjekur gërmon në furrë
Enët e bëra nga peshqit e grirë mund të jenë një pjatë ushqyese dhe ushqyese, nëse përgatitet në formë të casseroles, duke plotësuar produktin bazë me patate dhe perime të tjera. Me djathë të integruar, ju mund të spërkatni sipërfaqen e tavës në fund të gatimit ose përzierni copëzat në një mbushje të vezëve të thartuar.
përbërësit:
- peshk i grirë - 600 g;
- patate - 8 copë;
- vezë - 2 copë;
- qepë - 3-4 copë;
- krem kosi - 6 tbsp. lugët;
- djathë - 150 g;
- erëza për peshk - 1 majë;
- kripë, piper, vaj.
preparat
- Qepët janë feta, të skuqura në vaj, të përziera në mish të grirë së bashku me kripë, piper dhe erëza.
- Patatet janë pastruar, copëtuar me pllaka, të kripura, të derdhura me vaj.
- Vendoseni gjysmën e patateve në myk, pastaj hidhni dhe përsëri patatet.
- Mix vezë, salcë kosi, djathë, sezon, derdh në myk.
- Pas 50 minutash të stint në furrë në 200 gradë, tavë nga peshku i grirë do të jetë gati.
Supë nga peshqit e grirë
Enët e shijshme dhe aromatike të përgatitura nga mishi i peshkut për të parën. Nga produkti në këtë rast, formoni një lloj qofte ose dumplings, përbërja e të cilave mund të ndryshojë për shkak të shtimit të erërave të ndryshme, bimëve, perimeve të freskëta ose të skuqura. Në vend të supë me peshk perime të përshtatshme.
përbërësit:
- peshk i grirë - 700 g;
- patate - 3 copë;
- peshku me supë - 2 l;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- karrota - 2 copë;
- qepë dhe leeks - 1 pc.
- gjeth i qepëve të gjelbra - 2 copë.
- verë e thatë e bardhë - 1 xhami;
- majdanoz - 0.5 rreze;
- limon - 0,5 copë;
- kripë, piper, xhenxhefil, anise.
preparat
- Fillimisht, dumplings janë të përgatitur nga peshku i grirë, për të cilat produkti është grimcuar në një blender me qepë të gjelbër, hudhër, majdanoz, zest dhe lëng limoni.
- Formoni topa pak më pak se një arre.
- Në supë të peshkut ata ruajnë qepë të kripura, leeks, karrota dhe patate.
- Cook nxehtë 15 minuta, shtoni dumplings, xhenxhefil, seasonings dhe kuzhinier për 3 minuta më shumë.
Rrotullon lakër lakore me mish të grirë
Një kombinim harmonik i peshkut me lakër mund të përdoret për të krijuar rrotulla të shijshme të shtojcave të lakrave. Ju mund ta thjeshtoni detyrën duke ekzekutuar recetën në një version dembel të tij. Përgatitja e mishit të grirë nga peshqit kryhet në mënyrë të pavarur nga karkasat e freskëta të disponueshme ose përdorimi i lëndëve të para tashmë të gatshme të blera.
përbërësit:
- peshk i grirë - 800 g;
- lakër - 400 g;
- qepë - 2 copë;
- oriz - 250 g;
- qumësht - 100 ml;
- karrota - 2 copë;
- paste domate - 2-3 tbsp. lugët;
- ujë 250 ml;
- miell - 50 g;
- kripë, piper, vaj.
preparat
- Lakra është grimcuar me qepë dhe mish të grirë.
- Shtoni orizin e zier, qumështin, erëzat, përzieni masën, rrahin dhe lëreni për 15 minuta.
- Formoni rrotullat e lakrës, vendosni në një myk, dërgoni për 20 minuta në një furrë të ndezur deri në 200 gradë.
- Sipë qepë dhe karrota, shtoni makarona, ujë me miell, seasonings.
- Hidh salcë mbi rrotullat e lakrës dhe kthehu në furrë për një tjetër 20 minuta.
Hedgehogs me peshk të grirë
Me një teknologji të ngjashme të thjeshtë, por pa lakër, përgatiten iriq ose qofte nga mishi i peshkut . Salcë për derdhje mund të jetë salcë domate me qepë dhe karota ose një përzierje me salcë kosi me ose pa paste domate. Si një element bazë, përdoret një fileto e çdo peshku të ndrydhur në një mulli të mishit.
përbërësit:
- peshk i grirë - 500 g;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- salcë kosi, ujë dhe salcë domate - 150 g;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- miell - 50 g;
- kripë, piper, vaj.
preparat
- Shkrini në një blender ose një karrota mishi mulli me qepë, shtoni në mish terren.
- Sezoni bazën, mundi, rrokulliset nga ajo billets raundin, të cilat janë të shoqëruar me miell dhe të skuqur në vaj.
- Vëreni qofte prej mishit të peshkut në një myk, derdhni salcën nga uji, domate dhe salcë kosi, të kalitur me kripë, piper dhe hudhër.
- Dërgo enën në furrën e nxehtë deri në 200 gradë për 30 minuta.
Pihet me mish të grirë
Gjithmonë respektuar enët e brumë dhe peshk të grirë, të gatuar në formën e pies ose pies. Në mbushje, nëse dëshironi, ju mund të shtoni një oriz të zier, salcë të bardhë, të gatuar në bazë të kremit apo salçit, pjesë të gjalpë për lëngje ose zarzavate të prera me djathë për piquancy.
përbërësit:
- peshk i grirë - 500 g;
- qepë - 1 copë;
- supë - 50 ml;
- qumësht - 180 ml;
- maja e thatë - 10 g;
- miell - 2 gota;
- gjalpë - 50 g;
- sheqer - 30 g;
- kripë, piper, gjalpë, verdhë veze.
preparat
- Në qumësht të ngrohtë, shpërndajë sheqer dhe maja, të lënë për 15 minuta.
- Shto kripë, gjalpë të shkrirë dhe miell, përzihet, lë të rritet në të nxehtit.
- Ndani gungën për 10 servings, rrokullisni secilin.
- Mishi i peshkut lejohet me qepë, erëza dhe supë në vaj.
- Forma pirozhki me mish të grirë të peshkut, duke shtuar ëmbëlsira të mbushur dhe verbuar patty me një vrimë nga lart.
- Lubrifikoni pies me verdhë veze dhe piqni për 15 minuta në 180 gradë.