Supë me perla bar dhe kërpudha është një mënyrë e madhe për të shijuar shijen dhe aromën me përfitime shëndetësore. Kjo supë është e pasur me lëndë ushqyese, dhe është ideale për agjërim nëse është i gatuar pa mish.
Recetë për supë kërpudha me elb margaritar
përbërësit:
- 100 g kërpudha të thata të bardha;
- 3.5 gota me ujë të nxehtë;
- 2 litra viçi, pule ose supë perimesh;
- 1 gotë elb perla;
- 2 gota salcë kosi;
- 2 lugë miell;
- kripë dhe piper;
- krem kosi për garniturë;
- zarzavate majdanoz për zbukurim (opsionale).
Thith kërpudha në ujë të nxehtë në një tas të madh, rezistente ndaj nxehtësisë. Lejoni të qëndroni për 1 orë. Shpëlajini kërpudha mirë për të hequr rërën dhe shkoni për rreth një orë.
Merrni mushrooms nga uji, prerë në copa të mëdha dhe të vendosur në një enë tjetër.
Kulloni ujin në një tigan dhe shtoni elb margaritar. Mbuloni dhe sillni një çiban. Ulja e nxehtësisë dhe ziej nën kapakun për rreth 1 orë.
Në një tas të mesëm, përzierje salcë kosi, miell dhe një sasi të vogël të supë të nxehtë. Hidh përmbajtjen e tas në një supë të nxehtë, nxitje vazhdimisht mbi mesme të ngrohjes derisa të arrijë vlim. Shtoni parfumet.
Hiqni supë me Barbecue perla dhe kërpudha nga zjarri dhe shërbejeni me salcë kosi dhe majdanoz.
Sa të gatuaj një elb margaritar në supë?
Për të bërë perime të varfëra, shtoni 1 filxhan elbi margaritar, një majë kripë dhe 2 gota ujë në tigan. Sillni çdo gjë në çiban. Ulja e nxehtësisë, mbulo dhe kuzhinier për rreth 30 minuta (deri në zbutjen derisa uji absorbohet).
Përgatitur nga kjo recetë, drithërat janë ideale për supë kërpudha të provencës me elb margaritar. e cila është brewed nga champignons të freskëta.
Recetë për supë kërpudha me elb margaritar
përbërësit:
- vaj ulliri;
- 1 piper bullgar me përmasa të mesme;
- 500 g filizë të freskët;
- 2 karafil të grimcuar hudhër;
- 1 llambë të mesme;
- 3 gota (0.75 litra) të supë pule ose supë me perime të lehta;
- 1.25 gota elbi perla të përgatitura;
- 2-3 tbsp. l. salcë soje;
- 2-3 tsp. vaj i susamit të thekur;
- 20 g trumzë të copëtuar fllad (ose 1 lugë tharë trumzë);
- 10 gramë urtë të freskët me feta (ose 1/2 tsp thatë urtë);
- qepë të copëtuara për garniturë.
Shpëlajni kërpudhat mirë për të hequr rërën. Merrni mushrooms nga uji, prerë në copa të mëdha dhe të vendosur në një enë tjetër.
Në një tigan të madh, ngrohini vaj ulliri mbi ngrohjen mesatare. Shto kërpudha, një majë pak kripë dhe një piper pak të freskët.
Në të njëjtin tigan, ngrohni pak më tepër vaj mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni qepën dhe sillni deri sa të butë dhe të artë. Kjo do t'ju marrë rreth pesë minuta. Shto elb zier, dy lugë salcë soje dhe supë. Sillni një çiban. Vendosni kërpudhat përsëri në kavanoz dhe përgatitini për ngrohje të mesme për dy deri tre minuta. Hiqni nga nxehtësia, shtoni vajin e susamit dhe erëza për shije. Në këtë pikë, ju mund të shtoni një lugë gjelle salcë soje ose vaj susam.
Supë me kërpudha me margaritar shërbejnë në tryezë me qepë të copëtuar të gjelbër, trumzë dhe urtë.