Nëse për darkë ju dëshironi diçka të shijshme dhe origjinale, atëherë ne ju sugjerojmë të gatuaj një mish të pjekur në furrë. Pjatë rezulton të jetë jashtëzakonisht lëng, me aromë dhe përzemërt, dhe si një garniturë patate të ziera të ziera janë perfekte.
Recetë e bukës së mishit në furrë
përbërësit:
- derri - 900 g;
- vezë - 2 copë;
- miell - 1,5 tbsp. lugët;
- erëza.
Për mbushjen:
- djathi i fortë - 100 g;
- karrota - 1 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- erëza.
preparat
Pra, për të përgatitur një mish pule në furrë, shkurtimisht shkurtuar larë dhe peshqir-tharë copë derri. Pastaj ne transferojmë atë në një tas, është mirë podsalivaem dhe piper për shije. Shtoni vezët e pulave dhe përzieni mishin e grirë. Pas kësaj, derdhni miellin për viskozitet dhe vendoseni mënjanë tasin.
Tjetra, ne kthehemi në përgatitjen e mbushjes. Karrota pastrohen, lihen dhe së bashku me djathin ne fshijmë në terochke të vogla, duke shtrydhur përmes hudhrave të shtypit. Tani copëtojeni fletën e petëzimit, hidheni atë dy herë dhe përhapni në mënyrë të barabartë masën e mishit me një shtresë të hollë afërsisht 1.5-2 centimetra të trasha, paksa larguar nga skajet. Nga lart distribuoni djathë-mbushjen e perimeve dhe mbyllni me kujdes rrotullën tonë. Është shumë e përshtatshme në këtë situatë të përdoret një qilim për të bërë sushi.
Ne përpiqemi të përfundojmë mishin sa më fort të jetë e mundur, dhe pastaj me kujdes të mbërthehemi anët e fletës. Pastaj mbyllni rrotullën në një fletë tjetër të petëzuar, kështu që asnjë vrimë të mos mbetet kudo përmes së cilës mishi mund të dalë gjatë pjekjes. Si rezultat, ju duhet të merrni një suxhuk të ngushtë dhe të bukur.
Pastaj ne e dërgojmë atë në furrë, paraheated në 200 gradë, dhe piqem për 30 minuta, derisa gatuar. Pas kësaj, fikni furrën dhe lëreni gjellën derisa të ftoheni plotësisht. Para se të shërbeni, shkurtoni mishin në feta dhe dekoroni me bimë dhe perime të freskëta.
Një mish i thjeshtë në furrë
përbërësit:
- derri i derrit - 1,5 kg;
- mustardë - 2 tbsp. lugët;
- erëza.
Për mbushjen:
- djathë - 200 g;
- kërpudha - 350 g;
- piper i ëmbël bullgar - 1 copë;
- hudhër - 3 karafil;
- qepë jeshile - 100 g.
Për salcë:
- vaj ulliri - 3 tbsp. lugët;
- majonezë - 1 tbsp. lugë;
- aroma;
- verë e bardhë - 100 ml.
preparat
Ne ju ofrojmë një recetë më shumë, si të gatuaj një mish pule në një furrë. Së pari shpëlarje dhe thatë mirë. Pastaj, me një thikë të mprehtë, bëni një prerje të vogël dhe butësisht hapni copë për të formuar një shtresë të barabartë. Pastaj e prerë lehtë mishin, duke mos e prerë atë deri në fund, dhe duke përdorur një çekiç kuzhine, e rrahën lehtë, duke e mbuluar atë me film ushqimor. Tani copëza e kripës, piper për shije dhe humbje me një shtresë të hollë Adzhika apo mustardë shtëpi.
Pas kësaj, vendos mish derri mënjanë dhe shkoni në mbushje. Piperi bullgar është i imi, i pastruar nga farat dhe i copëtuar në kube. Hudhra pastrohet dhe shtrydhet përmes shtypit, dhe zarzavate freskët shpëlarë, tharë dhe grimcuar. Djathi fshij nipin e mesëm, dhe kërpudhat përpunohen dhe copëtohen të vogla
Ne shpërndajmë mbushjen e përgatitur me një shtresë të barabartë në mish, me kujdes mbështjellim rrotullën, e shtrëngojmë me një varg dhe e vendosim në një pjatë për pjekje. Në një tas të veçantë, kombinojmë vaj ulliri, piper zile, majonezë dhe verë. Me salcën që rezulton ne e ujit rrotull tonë dhe ta dërgojmë atë në furrë preheated për rreth 2 orë. Për të bërë gjellë në shtëpi kthyer rozë, periodikisht të hapur furrë dhe butësisht derdhur salcë mishi.