Ne kemi zbuluar tashmë se moti nuk është një përbërës kyç për të shijuar një pjatë të preferuar të mishit, sepse shish kebab mund të gatuhet në shtëpi me një pjekje ose furrë. Me ushqime për të shish kebab do të jetë më e vështirë, prandaj vendosëm ta dedikojmë këtë artikull në një artikull të veçantë.
Le të njihemi me ushqimin e parë në natyrë për të shish kebab nga mëlçia .
Recetë për domate me thjerrëza në kazan
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- qepë jeshile - 4 pendë;
- xhenxhefil i integruar - 1 lugë çaji;
- kerri - 1 lugë çaji;
- domate me qershi - 500 g;
- fasule të ziera ose thjerrëza - 250 g;
- lëng gëlqere, kripë, piper - për shije.
preparat
Në kazan ne e ngrohim vajin dhe skuqim në atë kerri, xhenxhefil dhe një pjesë të bardhë të puplave të qepës së gjelbër për rreth 1-2 minuta.
Shto domate me qershi në përzierjen me erëza dhe të skuqura për një tjetër 5-7 minuta, derisa të fillojnë të zbuten. Ne bie në gjumë në një kazan më parë thjerrëza të ziera ose një fasule të bardhë string, ne përzierje dhe sezon me lëng limoni, kripë dhe piper për shije. Një shtesë e përzemërt e nxehtë e kebab shish është gati për të shërbyer!
Tani ju them se si të bëni një rostiçeri perime për shish kebab.
Kungull i njomë i pjekur në skarë
përbërësit:
- kungull i njomë - 1 kg;
- vaj ulliri - 1 lugë çaji;
- qepë e gjelbër - 5-6 pendë;
- lëng limoni - 2 tbsp. lugët;
- piper i kuq, kripë - për shije.
preparat
Kungull i njomë prerë në gjysmë, dhe secila gjysmë prerë në copa. Lubrifikoni kungull i njomë me vaj ulliri dhe skuqeni mbi një vuaj të ngrohur për 5-7 minuta në njërën anë. Për lehtësi, ju mund të skuqura gjysma e tërë e kungull i njomë, dhe pastaj prerë ato në copa. Gatim kungull i njomë të përzier në një tas sallatë me qepë të copëtuar të gjelbër, të kalitur me mbetjet e gjalpës, lëng limoni dhe kripë me piper.
Në recetë e mëposhtme, ne do të shqyrtojmë përgatitjen e një rostiçeri të ftohtë për shish kebab.
Sallatë e kuqe lakër
përbërësit:
- Lëng portokalli sapo shtrydhur - 1/2 tbsp.;
- lëng limoni - 1/4 e shekullit;
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- sheqer kafe - 2 tbsp. lugët;
- kripë, piper - për shije;
- lakër të kuq (madhësi të mesme) - 1/2 copë;
- karrota - 2 copë;
- majdanoz.
preparat
Në një tas të vogël, përzierje lëng portokalli dhe gëlqere, shtoni gjalpë, sheqer, një lugë çaji kripë dhe gjysmë lugë çaji piper.
Lakra është e copëtuar dhe pak e prerë në mënyrë që të absorbohet lehtësisht veshja. Derdhni salcë me lakër, llokoçis, shtoni karota të integruar dhe përziejeni përsëri. Ne japim sallatën që të qëndrojmë në frigorifer për 30-45 minuta para se të shërbehemi, dhe tashmë përpara ngrënies së drejtpërdrejtë shtojmë majdanoz të copëtuar në të.