Enët gatuar në tenxhere janë shumë më të shijshme se ato gatuar në një tigan tigan konvencionale ose tigan. Thekson se në procesin e gatimit të tillë, produktet mbajnë më shumë shijen e tyre dhe substancat e dobishme. Përveç kësaj, ata janë më lëng dhe aromatik. Enët e gatuar që në kohët e lashta në furrë. Dhe ata kishin një shije të shkëlqyer. Në këtë artikull, ne do t'ju tregojmë recetë për gatim të pulës në një tenxhere.
Pulë në një tenxhere me kërpudha
përbërësit:
- pule - 1 kg;
- qepë - 200 g;
- kampione të freskëta - 300 g;
- krem kosi - 300 g;
- hudhër - 3 karafil;
- miell - 1 tbsp. lugë;
- vaj vegjetal për tigan;
- perime, kripë, erëza.
preparat
Pulat e karkasave priten në pjesë, kripë, piper dhe skuqni në vajin e perimeve deri në një kore të kuq. Kampionët prerë në feta dhe skuq me qepë të copëtuar. Ne i lidhim kërpudhat me pulën dhe e përplasim pak. E gjithë kjo është vënë në tenxhere. Në një tigan, ku kërpudhat janë të zier me pulë, derdhni miell, lehtë skuqni atë, derdhni krem kosi, kripë, shtoni erëza dhe sillni masën në një çiban.
Salcë që rezulton derdh përmbajtjen e enëve, i mbulon ato me kapak dhe i dërgon në furrë, i nxehtë në 220 gradë për 30 minuta. Minuta për 5 para përfundimit të gatimit, spërkat pule me kërpudha herbs copëtuar dhe hudhër. Kur shërbehet pule me kërpudha, mund ta vendosni në një pjatë, ose mund të shërbeni drejtpërdrejt në një tenxhere.
Pulë në një tenxhere me salcë kosi
përbërësit:
- pule - 700 g;
- karrota - 250 g;
- fasule të ngrira asparagus - 250 g;
- krem kosi - 1 xhami;
- Bimeve provansale - 1 tbsp. lugë;
- vezë - 1 copë;
- patate - 4 copë;
- djathi i fortë - 50 g;
- kripë - për shije.
preparat
Pulë prerë në copa, pour 1,5 litra ujë dhe të sjellë një çiban. Ne gatuajmë për 40 minuta. Ndërkohë, ne po pastrojmë patatet dhe karotat dhe prerja e perimeve me lobula të mëdha. Shkrini fasule asparagus. Në kanaçe, së pari të paraqiten patatet dhe karotat, spërkatni me bimët provansale, derdhni 400 ml patate të pulës dhe sillni një çiban.
Ulja e nxehtësisë dhe kuzhinier për rreth 10 minuta nën kapak. Tani shtoni fasule asparagus dhe kuzhinierini për 5 minuta. Hiqeni pulën nga supë, lëreni të freskët dhe ndajeni mishin nga eshtrat. Ne e prerë atë në copa të vogla. Në një tigan me perime shtoni salcë kosi, kripë, erëza dhe vlim për një minutë tjetër. 2. Hiqeni nga nxehtësia, shtoni mish dhe përzieni. Ne përhapim peshën e marrë në 3-4 enë, sasi me djathë të integruar dhe e dërgojmë në furrë për 20 minuta në një temperaturë prej 180 gradësh. Para se të shërbeni, mund të grisni zarzavate të copëtuara.
Pulë me oriz në një tenxhere
përbërësit:
- pulë - 500 g;
- oriz - 1 xhami;
- qepë - 300 g;
- karrota - 150 g;
- vaj vegjetal për tigan;
- supë - 1,5 l;
- hudhër - 2 karafil;
- kripë, kerri, piper të zi, kripë, kanellë, sheqer;
- salcë soje - 3 tbsp. lugët;
- salcë domate - 3 tbsp. lugët;
- gjalpë - 50 g.
preparat
Në një tigan, ngrohim vajin e perimeve, skuqim copat e pulës së ndarë. Pas 7 minutash, shtoni karota të grirë dhe qepë të copëtuar. Fry, derisa qepë është browned. Ne vendosim mish me perime në enë (për një sasi të caktuar përbërësish ju mund të përdorni 3 enë). Nga lart shpërndani orizin e larë. Shtoni kripë, erëza, salcë soje dhe salcë domate.
Tani derdhim në supë, duhet të jetë 2 cm mbi nivelin e orizit. Në çdo tenxhere, vendosni një copë gjalpë. Mbulo tenxhere me kapak dhe piqni për rreth 20 minuta në një temperaturë prej 180 gradësh. Para se të shërbejnë, përmbajtja e tenxhere është e përzier.