Sigurisht shumë prej jush mund të gatuajnë fileto ose shakanë të gjelat, ose ndoshta të piqin tërësisht zogun e tërë, por kishte shumë pak njerëz që duhej të përgatisin krahë veç e veç. Rreth asaj se si të gatuaj krahët e shijshme të Turqisë, do t'ju tregojmë më vonë, dhe mos harroni të përdorni recetat kur herën tjetër kërkoni një shtojcë të denjë për një gotë shkumë.
Krahët e lëmuar të Turqisë në furrë - recetë
përbërësit:
- krahë të Turqisë - 6 copë;
- salcë soje - 170 ml;
- uthull verë - 110 ml;
- mjaltë - 120 ml;
- kreu i hudhrave;
- salcë e nxehtë - 15 ml;
- xhenxhefil i integruar - 7 g;
- vaj badiava - 15 ml;
- qepë të gjelbërta.
preparat
Para se të përgatitni krahët e Turqisë, prerë ato në nyje, ju do të merrni 12 copë. Ne transferojmë zogun në një pako të dendur ose në një tas xhami, pastaj derdhim një përzierje për ripërpunimin e përbërë nga salcë soje, uthull, mjaltë, rubbed në paste hudhër, salcë të nxehtë, gjalpë dhe xhenxhefil i integruar. Jepni krahët për të marinuar të paktën disa orë, dhe mundësisht brenda natës, pastaj vendosni në një fletë pjekjeje dhe vendosni në një furrë të nxehtë në 200 gradë. Krahët e pjekur të Turqisë do të jenë të gatshme pas 45-50 minutash, me çdo 10-15 minuta pjekje, është e dëshirueshme për t'i grirë ato me mbetje
Receta për gatimin e krahëve të Turqisë
përbërësit:
- krahë të Turqisë - 6 copë;
- ketchup akute - 280 ml;
- gjalpë - 60 g;
- karafil hudhër - 3 copë.
- piper cayenne - 4 g.
preparat
Paraprakisht, duke e tharë krahët me napkins, vendosini ato në një tas apo qese. Në mënyrë të veçantë përzierni ketchup me erëza me gjalpë të shkrirë, një majë piper piper me shije dhe hudhra kaloi përmes shtypit. Përzihet gjeldeti me marinadë dhe lëreni për 3-8 orë në frigorifer. Pas kësaj, vendosni mishin në një fletë pjekjeje dhe vendoseni në një furrë të nxehur në 190 gradë. Krahët e Turqisë, të pjekur në furrë, do të jenë gati për rreth një orë.