Është e vështirë të imagjinohet kuzhina ruse pa rrënjë të mprehtë dhe të djegur. Një shije e tillë agresive jepet për këtë perime rrënjë që përmban në të në sasi të mëdha të vajrave esenciale, kështu që seasonings me rrikë kanë një pronë shumë shpejt "nxjerr". Dhe në qoftë se ju nuk dini se si duhet ruajtur rrënjët e rrikë për dimrin, nuk ka gjasa të sjellë një shënim të djegur në jetën e përditshme të ftohtë. Mësoni rreth mençurisë themelore të këtij procesi që mundeni nga artikulli ynë.
Si ta ruani rrënjën e rrikë?
Për të ruajtur një korrje të madhe të rrikë, është më e arsyeshme të përdorësh një bodrum. Kaluan një provim të plotë për kalbjen dhe dëmtimin e rizgjit, ata vendosen në një kuti dhe derdhen me rërë, duke i kushtuar vëmendje faktit që frutat fqinjë nuk kontaktojnë njëra-tjetrën. Shtresa më e ulët e rërës në të njëjtën kohë duhet të jetë së paku 7-10 cm e lartë dhe e lartë jo më pak se 5 cm. Pas kësaj kutia do të dërgohet në bodrum me një temperaturë prej 0 deri në +5 gradë dhe një lagështi prej së paku 90%. Nëse bodrumi është i thatë, atëherë rëra duhet të laget periodikisht. Nëse bodrumi nuk është në aset, atëherë një sasi e vogël e rrikë mund të ruhet në frigorifer. Për ta bërë këtë, rhizomes individuale janë të paketuara në qese të forta plastike ose në film ushqimor dhe vendosen në një kuti për perime.
A mund ta ruaj rrënjën në frigorifer?
Rrikë i referohet atyre perimeve "të lumtur", cilësitë e shijes së të cilave pas ngrirjes jo vetëm që nuk dalin, por edhe bëhen më të ndritshme. Për të ruajtur në frigorifer, rhizomes duhet të pastrohen dhe të ndahen në pjesë, secila prej të cilave do të ruhet individualisht.
Si të ruani rrikë dhe të integruar rrikë?
Mbeturina pas gatimit të gatimit tejkalon rrënjë të copëtuar dhe të integruar gjithashtu mund të dërgohet në ruajtjen afatgjatë në frigorifer, të shpërndarë mbi çanta të vogla. Nëse nuk ka vend, atëherë zhuzja e ndyrë mund të thahet në furrë, dhe pastaj përdoret si një erëza për kursin e parë.