Përgatitja e kafesë së gjelbër është një proces i thjeshtë dhe madje i njohur për ata njerëz që pijnë kafe natyrale të zezë. Nëse jeni të ballafaquar me këtë çështje për herë të parë, atëherë nga ky artikull do të gjeni informacione të dobishme se si duhet të përgatitni kafen e gjelbër.
Si të mos gatuaj kafe të gjelbër të papjekur?
Si rregull, kafja jeshile nuk zgjidhet për shkak të cilësive të saj të shijes, por vetëm sepse kjo pije është efektive për humbjen e peshës në kombinim me ushqimin e duhur. Megjithatë, shumë veta bëjnë një gabim fatal, se në një masë të madhe shkatërrojnë cilësitë e dobishme të kafesë.
Nuk është sekret që kafe e gjelbër nuk është një varietet i veçantë, dhe as një fabrikë tjetër. Kjo është e njëjta kafe me të cilën jemi mësuar, por vetëm kokrrat e saj nuk kanë kaluar pjekjen paraprake. Është pjekja që i jep kokrra të njëjtën ngjyrë kafeje dhe erë. Para këtij procesi ata duken dhe erë të ndryshme! Shumë e zgjidhin këtë problem thjesht: duke ndërmarrë përgatitjen e kafesë të gjelbër në drithëra, për të filluar me të, skuqni produktin në një tigan. Kjo është se si një produkt i tillë ndryshon nga kafja e zakonshme e zezë?
Fakti është se në procesin e pjekjes së drithërave ndryshojnë përbërjen e tyre. Trajtimi i nxehtësisë vret acidin klorogjenik, i cili stimulon metabolizmin e yndyrës dhe rrit përmbajtjen e kafeinës. Pas tiganisjes së kokrrave të gjelbra, e ktheni atë në kafe të zakonshme të zezë, përdorimi i të cilave për humbje peshe është disa herë më i ulët.
Është e nevojshme për të përgatitur kafe nga fasule të thata kafe pa ndonjë pjekje. Produkti që keni blerë tashmë është i gatshëm për bluarjen, pjekjen dhe konsumimin.
Përgatitja e duhur e kafesë së gjelbër
Në pyetjen se si të përgatitet kafe e gjelbër , nuk ka vështirësi. Konsideroni gatim në një mënyrë klasike në një hap pas hapi Turk. Nëse keni blerë kafe të gjelbër, duhet të kaloni hapin e parë.
- Bluarja e kokrrave. Kafe e gjelbër është shumë më elastike se kafeja e zezë dhe bluarja e saj në disa raste është mjaft e vështirë. Nëse nuk keni një blender apo një mulli kafeje, mulli i zakonshëm i mishit do t'ju ndihmojë. Para përdorimit, duhet të ngjyhet në ujë me sapun, të shpëlarë plotësisht dhe të pastrohet, edhe nëse jeni shumë i kujdesshëm për t'i mbajtur pajisjet të pastra. Pjesët e vogla mund të ruajnë grimcat e mishit, dhe në kafe nuk janë të nevojshme. Nëse nuk dëshiron të kuptosh mullirin e mishit, thjesht mbyllni kokrrat në letër, vendosni në bordin e prerjes dhe i rrahu ato në një qëndrueshmëri të cekët me një çekiç.
- Ngroheni paraprakisht një filxhan kafe, kjo është një rregull i rëndësishëm për përmirësimin e shijes së saj.
- Ngroheni gjeldetin në nxehtësi të ulët, derdhni një lugë kafe të pjekur dhe ngrohni pak pa ujë.
- Në këtë fazë, ju mund të vendosni një kanellë të vogël ose xhenxhefil në kafe për të përmirësuar efektin dhe për të ndryshuar shijen. Pas shtimit të erëzave, ngrohni Turk përsëri.
- Plotësoni përzierjen e nxehtë me ujë akull dhe llokoçisni me një lugë.
- Llokoçis kafe. Kur shfaqet një shkumë e lehtë në sipërfaqe,
Është e nevojshme që me kujdes të hiqni atë me një lugë dhe ta vendosni në gota të nxehur. Penka në kafe të gjelbër nuk është gjithmonë e formuar. - Përsëritni procedurën e mëparshme 2-3 herë më shumë.
- Kur kafja fillon të rritet pak, kjo tregon se është pothuajse gati. Në këtë pikë, turqit duhet të ngrihen e të përzihen përsëri.
- Kthejeni kafen në zjarr për disa sekonda - dhe kjo është ajo, pija është e gatshme!
Gjithashtu, si në rastin me përgatitjen e kafesë së zakonshme, në asnjë rast nuk mund të sillni pije të zier. Nëse keni ndërmarrë për të gatuar atë në një turk, ju nuk mund të merrni hutuar nga ndonjë gjë, përndryshe rreziku i hanë duart e pijeve është e madhe. Përveç kësaj, vetë procesi do t'ju marrë vetëm disa minuta, veçanërisht nëse keni një Turk të mirë të bakrit.