Lepuri në salcë kosi kosi

Mishi i bardhë, i butë lepuri konsiderohet një delikatesë e vërtetë dhe, përveç kësaj, një produkt ushqimor. Enët e përgatitura nga mishi i lepurit jo vetëm që do të dekorojnë çdo festë festive, por edhe do të rrisin efektivitetin e çdo diete për përmirësimin e shëndetit. Mishi i lepurit përputhet në mënyrë të përkryer me çdo salcë.

Sot ne do të shqyrtojmë se si të përgatisim një lepur në salcë kosi kosi.

Receta për lepur në salcë kosi salcë

përbërësit:

preparat

Pra, së pari ne marrim një lepuri lepuri dhe e prerë në copa të vogla. Palosni ato në një tigan, spërkatni me kripë dhe erëza për shije. Pastaj çdo copë është mbështjellë siç duhet në miell dhe të shtruar në një tigan të ngrohur-up me gunga të larta. Fërgoni mishin nga të dy anët në një nxehtësi të mesme deri në ngjyrë kafe të artë. Këtë herë, në një tigan tjetër, ne kalojmë një qepë të copëtuar finely dhe pastaj shtojmë atë në copat e lepujve. Tani derdh ujë të zier, salcë kosi dhe përzierje. Rrjedh në ngrohje të ulët deri gati për rreth 45 minuta. Tjetra, vendoseni fletën e dafinës dhe fshijeni për një tjetër 10 minuta. Kjo është e gjitha, lepuri nën salcë kosi është gati. Menjëherë para se të shërbejmë, pini ujin tonë me salcën e mbetur dhe silleni me zarzavate të imët finely copëtuar.

Lepuri i zier në salcë kosi kosi

përbërësit:

preparat

Si të gatuaj një lepur me salcë? Ne marrim një tigan, derdhim pak vaj perimesh dhe vendosim një zjarr të dobët për t'u ngrohur. Skelet e lepujve përpunohen dhe priten në copa të vogla. E vendosim atë në një tigan, skuqim për 20 minuta në të dy anët derisa të shfaqet një kore e kuqe. Ndërsa mishi është duke u skuqur, ne po pastrojmë qepë dhe hudhër. Qepë është prerë në gjysmë unaza, dhe hudhra është copëtuar imët. Sezoni ushqimin me kripë dhe piper për të shijuar dhe transferuar me kujdes në pjatë. Tani vendoseni qepën e përgatitur, hudhërin dhe skuqni derisa të keni kafe të artë. Pastaj derdhni pak verë të thatë të bardhë dhe tërësisht e zhdukni atë. Shtoni ujë, një kub të supë dhe salcë kosi. Ne përzierim me kujdes çdo gjë dhe presim derisa përzierja jonë të vlon. Kontrolloni për kripë dhe, nëse dëshironi, shtoni trumzë. Drejtpërdrejt në salcë valë ne vendosim mish të pjekur, mbuluar me një kapak dhe ziej mbi ngrohjes mesme për rreth 40 minuta deri plotësisht të gatshëm.

Lepuri në salcë kosi-hudhër

përbërësit:

preparat

Së pari ne marrim një karkalec të një lepuri dhe e prerë në copa identike të vogla. Më vete, ne përgatisim një marinadë për mish në piano: për këtë ne përziejmë vajin e ullirit, kripën, erëza dhe lëng nga gëlqere të shtrydhur. Përzierja që rezulton është tërësisht e përzier dhe e veshur me të gjitha copat. Tani merrni formën për pjekje, derdhni pak vaj dhe përhapni mishin e margjinalizuar. Ne vendosim në furrë dhe piqemi për 30 minuta. Këtë herë ne po përgatisim salcë me hudhër. Përzihet në një tas me kripë, vaj ulliri, salcë kosi, hudhër, zarzavate dhe shpohet të gjitha me një blender derisa të merret një masë homogjene. Ne derdhim lepurin me salce te pergatitur dhe e piqem ne furre per 40 minuta. Bon appetit!