Turqia dhe orizi janë produkte të shkëlqyeshme, të përkryer të përshtatshme, duke përfshirë, për ushqimin dietetik. Të dyja produktet përmbajnë shumë substanca të dobishme për trupin e njeriut dhe janë, mund të thoni, produkte super.
Si të gatuaj gjeldeti me oriz?
Turqia është e kombinuar në harmoni me oriz në enët e ndryshme. Për shembull, ju mund të bëni një supë të shijshme turqi me oriz.
përbërësit:
- krah turqi - 1 pc.;
- oriz - 2-4 tbsp. lugët;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 1 pc.;
- patate - 2 copë;
- piper i ëmbël - 1-2 copë;
- Zarzavate të freskëta janë të ndryshme;
- hudhër;
- erëza (fletë gji, piper zile, karafil).
preparat
Gatuaj supë nga krahu i Turqisë deri gati (rreth 1 orë e 30 minuta) me një qepë të tërë dhe erëza. Ne nxjerrim krahun dhe veçojmë mishin nga eshtrat. Harku dhe gjethet e gjirit hedhen, dhe mishi i copëtuar kthehet në supë. Shto karrota, të prera në shirita, feta patate dhe larë oriz.
Cook në vlim të ulët për 10 minuta dhe shtoni piper i ëmbël, prerë në shirita. Ne gatuajmë për një tjetër 5-8 minuta. Ne derdhim në pjata ose gota me supë dhe sezoni me herbs copëtuar dhe hudhër. Ju gjithashtu mund ta përdorni atë për të bërë një supë cervikale ose mbrapa.
Ju mund të bëni fileto gjelash me oriz, dhe në shumë mënyra. Për shembull, fileto mund të zihet, si në recetën e mëparshme (shih më lart), përdorni supë për përgatitjen e supës, kuzhinier oriz veçmas dhe shërbejini disa salcë.
Ju mund të gatuani një turqi të pjekur me oriz. Në këtë rast, orizi është gjithashtu më i mirë për të gatuar veç e veç. Nëse keni një karkasë të tërë, është më mirë të mos piqni tërësisht, por ta prerë atë në copa - do të jetë më racionale dhe më fitimprurëse, dhe pjekja e një turqi të tërë është një proces i gjatë. Nga pjesët e veçanta të Turqisë është e mundur të përgatiten enët e ndryshme: gjoksi dhe kofshët janë të mira për pjekje, shinët, krahët dhe këmbët mund të vendosen në të ftohtë (ajo do të ngurtësohet në mënyrë të përkryer pa xhelatinë), mbrapa, qafa dhe kokë janë të mira për të bërë brumë. Edhe pse, sigurisht, pjekur gjeldeti krejtësisht festive -
Mishi i Turqisë është i varfër, kështu që para se të pjekni fileto gjelash mund të marinuar lehtë, për shembull, në një kefir të yndyrë shtëpi me një përzierje të kerri dhe hudhër të copëtuar. Marinues për të paktën 2 orë.
Pastaj lani copat e fileteve dhe i zbrazni ato. Ne paketojmë secilën pjesë në fletë metalike të ngopura dhe piqemi në furrë në një temperaturë rreth 200 gradë C për rreth 1.5 orë. Mbaroi fileto të pjekur me feta dhe shërbehej me oriz të zier dhe salcë. Sigurisht, mos harroni të dekoroj gjellë me zarzavate.