Salcë domate mund të plotësojë në mënyrë të favorshme çdo gjellë të mishit, por duke u kombinuar me një pjesë të kremës ose salcë kosi, bëhet shumë më e butë dhe e kënaqshme. Ne do të përgatisim qofte në një salcë domate-krem, e cila do të bëhet kompania ideale për ndonjë nga enët tuaja të preferuara anësore.
Mishëra me salcë domate dhe krem - recetë
Fillimisht u shtua orizi në qofte për të rritur vëllimin e pjatës dhe për të rritur ngopjen e saj, por pasi doli se gatimi i qengjave me shtimin e drithërave është jo vetëm fitimprurëse, por edhe çuditërisht e shijshme. Meatballs me shtimin e kokrrizave të orizit niseshte fitojnë një cilësi interesante, duke u bërë më të butë dhe të butë.
përbërësit:
- viçi terren - 530 g;
- Arborio oriz - 85 g;
- qepë - 110 g;
- karrota - 65 g;
- domate - 490 ml;
- një grusht maceje të gjelbër;
- krem - 85 ml;
- vezë - 1 copë;
- dhëmbë hudhër - 3 copë;
- vaj ulliri - 65 ml.
preparat
Shkrini perimet për mish të grirë në çdo mënyrë të përshtatshme. Idealisht, bluaj gjithçka në rende. Vlimë kokrrizë niseshte të orizit arborio, pije ato dhe të lejojë të ftohet pak. Kombinoje së bashku orizin e freskët, perimet dhe mishin e tokës së bashku, shtoni erëza, hudhra dhe vezë të mbytur. Formuloni nga topa mbushje me madhësi të barabartë dhe ngjyrosni ato në bollëkun e vajit të ullirit të nxehtë. Në këtë fazë, detyra jonë nuk është të skuqim qofte tërësisht, por vetëm ta lëmë të kuptojnë koren. Topat e mishit të bletuar mbushen me domate dhe krem, përzierje dhe sezoni përzierje. Lesh qofte leng me leng ne salce domatesh te bute per rreth 15 minuta.
Mishëra në salcën e domates së butë në furrë
Mish i ndryshëm i grirë nuk mund të jetë vetëm erëza dhe salcë. Aditivët si djathë do të ndihmojnë gjithashtu për të transformuar këndshëm shijen e qofte të zakonshëm.
përbërësit:
- mish i grirë - 540 g;
- dhëmbë hudhër - 4 copë;
- domate të thata - 4 copë;
- djathi i fortë - 240 g;
- salcë domate - 740 g;
- krem - 65 ml;
- grushtat e bukës.
preparat
Para se të përgatitni qofte në salcën e domates së butë, hidhini dhëmbët e hudhërve dhe domate të thata së bashku. Përzierja rezultuese i shtohet mishit të grirë dhe sezonin me gjysmën e djathit të vështirë dhe një majë bujare të kripës detare. Ndani mushtin dhe rrokullisni atë në topa, pastaj derdhni në pjesën e poshtme të tiganit për të pjekur një përzierje me salcë domate dhe krem. Shpërndani qepat në trashësinë e salcës, derdhni djathin e mbetur dhe lëreni gjellën për të pjekur për gjysmë ore në 185 gradë.
Pulat e pulave në salcën e domates së butë
Opsioni dietik mund të jetë për të zëvendësuar përzierjen e zakonshme të mishit të derrit dhe fileto të mishit të pulës. Për të reduktuar përmbajtjen kalorike të enëve, ju mund të zgjidhni krem për një recetë me një përmbajtje minimale yndyre ose t'i zëvendësoni me qumësht.
përbërësit:
- thërrime bukë - 45 g;
- qumësht - 60 ml;
- pule - 280 g;
- vezë - 1 copë;
- qepë - 45 g;
- krem - 80 ml;
- salcë domate - 360 ml;
- dhëmbë hudhër - 4 copë;
- perime majdanoz.
preparat
Para se të bëni një salcë domatesh të butë për qofte, përgatitini qofte vetë. Kombinoje pulën me vezë dhe thërrime bukë. Shtoni qepën e copëtuar, majën bujare të kripës dhe rrokulliset rruaza të grirë. Shpëlajni qofte në vaj të nxehtë, jo duke i bërë ato të gatshme. Paralelisht me tiganisjen e mishit, merrni salcë, fillimisht shpejt tiganisjen e majmunit të copëtuar të hudhrave dhe pastaj përzierjen e tyre me domate dhe krem. Sapo salçi vlon, vendoseni qofte në të dhe lëreni të skuqni për 15 minuta.
Llamba të gatshme mund të shërbehet veç e veç, por mund të përzihet menjëherë me pjatën tuaj të preferuar, për shembull, me çdo lloj makarona të përgatitur fllad ose me oriz. Pjatat e gatshme dekorohen me gjethe majdanoz.