Khachapuri me gjizë dhe herbs - recetë

Khachapuri është një pjatë gjeorgjiane kombëtare që është e përkryer për një meze të lehtë për mëngjes ose një rostiçeri të mirë në një tryezë festive. Ka shumë receta, por më klasike është khachapuri me gjizë dhe bimë të freskëta. Le të mësojmë së bashku se si ta përgatisim këtë gjellë të shijshme dhe të shkrirë në gojë.

Receta për khachapuri me gjizë

përbërësit:

Për mbushjen:

preparat

Kefiri pak ngrohej dhe hidhte sode. Pas 15 minutash, shtoni erëza, sheqer, vaj vegjetal, shtoni miellin dhe gatuani brumin. Lëreni për 30 minuta dhe në ndërkohë, ne drejtohemi në përgatitjen e mbushjes: gjizeni djathin me një pirun, hidhni zarzavate të copëtuara, shtrydhni shtypjen e hudhërve, thyejnë vezën e pulës dhe përzieni. Brumë që ndajmë në copa dhe nxjerrim ëmbëlsira prej tyre. Për çdo preformë vendosim pak mbushje, dhe pastaj i mbledhim skajet e brumit në një "qese" dhe e mbërthehemi nga sipër. Ne japim duart një formë të sheshtë dhe skuqim ëmbëlsira në një gjendje të kuqe në një tigan të thatë. Hot khachapuri me gjizë dhe zarzavate është lubricated bollëk me gjalpë krem ​​dhe grumbulluar mbi njëri-tjetrin me një grumbull.

Lazy Khachapuri me gjizë në një tigan

përbërësit:

preparat

Vezë bluajnë me gjizë, shtoni djathë të integruar, zarzavate të imët, hedhni pluhur pjekje, erëza dhe derdhni miell. Në tiganin derdh vaj, ngrohtë dhe përhapjen e brumë me një lugë, duke formuar pancakes vogla. Fry khachapuri dembel derisa një kore e kuqe është shërbyer dhe shërbeu në tryezë me çdo salcë.

Recetë khachapuri me gjizë në furrë

përbërësit:

preparat

Brumë është mbështjellë dhe prerë në 10 sheshe identike. Gjizë vihet në një tas, fshij me një pirun, thye vezën, shtoni djathin e imët të imët dhe e ndreqni atë me erëza. Tjetra, hedh hudhër të copëtuar dhe zarzavate të freskëta të copëtuara. Në mes të çdo sheshi, vendosni një mbushje të vogël, mbyllni qoshet në qendër dhe bashkoni fort të gjitha shtresat. Ne zhvendosim punimet në një fletë pjekjeje të naftës, mbulojmë atë me një vezë dhe piqem khachapuri nga një pudre me gjizë në një ngjyrë rozë.