Rajs është një nga drithërat më të vjetra dhe më të zakonshme në botë. Njerëzit filluan të rriten orizin rreth 9000 vjet më parë.
Konsumi sistematik i ushqimit të orizit ka një efekt të dobishëm në gjendjen e përgjithshme të trupit, heq toksinat nga trupi, përmirëson funksionimin e traktit gastrointestinal, sistemeve vaskulare dhe nervore.
Është e mundur të dallojmë bardhë të lëmuar, të papërpunuar, të avulluar, kafe, të kuqe, kokrra të rrumbullakëta, kokrra të mesme dhe kokrra të gjata. Dobia e llojeve të ndryshme nuk është e njëjtë. Produkti me emrin tregtar "oriz i zi" nuk është fare oriz, megjithëse është gjithashtu një kulturë e dobishme.
Sidoqoftë, ne mund të përgatisim enët e shijshme me oriz ose të përgatitim drithërat tuaj të preferuar për të zbukuruar ndaras.
Tregoni se si të përgatisni një oriz të shijshëm për një zbukurim, dhe çfarë lloj drithëra të zgjidhni për enët e ndryshme.
Ideja themelore e përgjithshme për të bërë një oriz të shijshëm për një zbukurim duket kështu: ajo është e larë dhe e zier, ndonjëherë larë edhe njëherë. Përndryshe, kokrrat e para janë të skuqura në yndyrna, pastaj uji (dhe nganjëherë produkte të tjera të lëngshme) shtohet dhe gatohet. Koha e gatimit për drithëra të notave të ndryshme është e ndryshme, zakonisht orizi është gatuar nga 8 deri në 20 minuta.
Sa e shijshme për të gatuar oriz për garniturë për pulë - recetë
Varësisht se si pule është gatuar, zgjidhni oriz. Për një kerri të mishit të pulës ose mish pule të skuqur me perime në stilin tajlandez, orizi më i përshtatshëm është jasemini ose basmati. Gjithashtu mirë është lëmuar kokërr të gjatë dhe oriz të kuq - kjo është përgjithësisht një këngë të veçantë, ajo është super-dobishme. Për pule të zier në kërpudha ose salcë të lehta, si dhe për pjekur apo skuqur, çdo varietet, ndoshta ato që nuk janë shumë të ziera dhe rrinë së bashku (të tilla për peshk), do të bëjë.
përbërësit:
- oriz - 2 gota me një kapacitet prej 250 ml;
- uji - 6 syze ose më shumë.
preparat
Rajs e matin xhami në një tas pune jo-pune, disa herë shpëlarje me ujë të ftohtë, ndërsa përzihet në mënyrë aktive. Mbusheni orizin me ujë të valë për 3-5 minuta, lani disa herë me ujë të rrjedhshëm të ftohtë, derdhni atë, pas së cilës ju mund të bini kurrizin në një sitë.
Në një tigan, një kazan apo një tigan, derdhni kurbanin e shpëlarë me sasinë e treguar të ujit, e çoni në çiban dhe e gatuani atë në shkallën e dëshiruar (shijoni atë). Në procesin e tretjes, mos përzieni orizin fare, nëse nuk dëshironi që ajo të valojë dhe të bashkohet. Me kalimin e kohës: i bardhë i lëmuar - 8 minuta, ari i patrazuar - 12-16 minuta, i kuq - deri në 20 minuta ndonjëherë dhe pak më shumë.
Kur, sipas mendimit tuaj, orizi është zier në shkallën e dëshiruar, mbuloni enën me një kapak, në mënyrë që të formohet një hendek i vogël, vetëm disa milimetra, duke kapur fort panin me të dy duart duke përdorur një peshqir dhe duke larë me butësi të ujit. Ju mund të derdhni ujë të zier (që do të thotë, pije) dhe ikje atë.
Ajo gjithashtu mund të lahet me një sitë, është shumë më i përshtatshëm.
E pra, këtu është një oriz i thërrmuar për një garnish gati, menjëherë e vënë atë në një pjatë shërbyese, pranë apo mbi-pule gatuar dhe shërbyer në tryezë. Nëse pas kësaj ju keni mbetur disa nga orizët e mbaruar, është e këshillueshme të shtoni pak vaj në të dhe përzierjeni për të mos u futur.
Oriz shijshme në garniturë të peshkut
Çdo oriz mund të jetë i përshtatshëm për peshk, por është mirë që të përdorni një thërmim të bardhë dhe pak ngjitës.
përbërësit:
- oriz të bardhë - 2 gota;
- uji - 6 gota.
preparat
Një oriz i larë mirë në ujë të ftohtë është gatuar për 8-10 minuta pas valë. Uji i tepërt është drenazhuar, ju mund të shpëlarje. Fig vendoset bukur në pjatë përmes një forme speciale (unazë ose tjetër). Më pas vendosim peshkun, derdhim tërë salcën.