Çfarë mund të jetë më e lehtë gatim lakër zier. Por nëse ju shtoni një produkt të tillë si kërpudhat në të - shija do të luajë me shënime të veçanta. Ka shumë receta për të gatuar lakër të zier me kërpudha, ne do të ndajmë me ju më të pazakonta.
Lakër me gungë kërpudha
përbërësit:
- lakër - 1 kokë;
- kërpudha (myshqe) - 800 g;
- qepë - 2 copë;
- Piper bullgar - 4 copë;
- hudhër - 4 karafil;
- miell - 3 lugë;
- paste domate - 3 lugë;
- uji - 0,5 l;
- kripë - një majë;
- piper - majë;
- vaj perimesh - 1 tbsp.
preparat
Lakra copë dhe tushim në një tigan të veçantë (kripë, piper - për shije). Ndërkohë, ne do të përgatisim një gulash për lakër tonë. Ne marrim qepë të mëdha. Ne e prerë atë në gjysmë unaza dhe ta dërgojmë atë në skuqje në një tigan të thellë (vaj perimesh). Fry dy ose tre minuta. Piper prerë në shirita të hollë dhe shtoni në qepë. Fry derisa piper është i butë (5-7 minuta). Mushrooms prerë në feta të mëdha. Në këtë recetë për lakër të zier me kërpudha, ne përdorim flyworms, por çdo kërpudhave të tjera tuba (bardhë, podberezovik, boletus, etj) do të bëjë. Shtoni ato në tigan dhe sillni për pesë minuta derisa lëngu të zien jashtë. Pastë domate holluar me ujë (të marrë rreth gjysmë litër) dhe dërguar në një tigan. Derdhni miellin dhe përziejeni mirë. Në fund të gatimit, shtoni hudhër. Më tej, me kërkesë të zonjë. Ju mund të përziejnë lakër me gulash para se të shërbeni - ju do të merrni një lakër të mrekullueshme të zier me kërpudha. Dhe ju mund të shërbeni si një pjatë e veçantë: veç e lakër, veçmas - gulash.
Lakërga e thjerrëzuar me kërpudha
përbërësit:
- lakër kosi - 1 kg;
- qepë - 1 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- spec djegës - 1/2 copë;
- lë gji - 2 copë.
- gjalpë - 50 g;
- shampanjë - 250 ml;
- trumzë është një degë;
- rozmarinë - degëz;
- oregano - majë;
- kampione - 500 g;
- kripë - për shije;
- piper - për shije.
preparat
Për të bërë lakër të zier me kërpudha, hudhra duhet të pritet në copa të vogla. Nga piper i freskët nxjerrim eshtrat dhe i prerë në feta të vogla. Qepë prerë në shirita. Ne fillojmë të skuqemi. Është e rëndësishme të mos nxitoni dhe të shtoni perime nga ana tjetër. Ne e ngrohtë vajin e perimeve në një tigan dhe vendosim një fletë gji në të. Pas një minute, shtoni piper i djegur, dhe pas një tjetër gjysmë minuta - qepë. Perimet duhet të jenë të thekur, të jepni lëngun tuaj dhe aromën. Pasi të jenë bërë një ngjyrë e bukur e artë - shtojmë lakër turshi në tigan. Ne shuajmë për pesë minuta. Dhe tani, për një shije më të gjallë dhe më të shijshme, shtoni shampanjë dhe lakër lakër derisa lëngu të zhduket (rreth 30 minuta). Ndërsa lakra është e zier, ne do të kërpudhave: ne do të prerë kërpudha të mëdha dhe të skuqura ato në vaj perimesh, derisa lëngshme edhe avullon. Kripë, piper - për shije. Le të kalojmë në lakër. Nëse lakra është e vështirë, atëherë lëngu ka nevojë për më shumë. Nëse lakra është shumë e thartë, atëherë para gatimit duhet të lahet dhe të shtohet sheqeri. Dhe se lakra ishte e butë dhe jo shumë e thatë - ne do të shtojmë gjalpë. Jetë i sigurt për të hedhur një kërcell lakër e rozmarinë, një trumzë pak dhe një majë e rigon. Ne derdhim kërpudha të skuqura, përziejmë dhe lërini të zhytet për njëzet minuta. Kungull i patatesh i pazakontë i zier me kërpudha është shërbyer më mirë me mish të pjekur.
Lakër me mish kërpudhash
përbërësit:
- lakër - 2 kg;
- qepë - 2 copë;
- karrota - 1 copë;
- kërpudha turshi - 1 tenxhere;
- arra - 15 copë;
- mollë - 1 copë;
- vaj perimesh - 100 g;
- kripë - për shije;
- erëza - për shije.
preparat
Lakra me kërpudha me turshi sipas këtij recetë nuk është fare e zakonshme. Për të bërë lakër është e nevojshme për të pres. Llamba të mëdha copëtuar imët, karrota rubbed
Tifozët e stews gjithashtu do të pëlqejnë lakër sauted me suxhuk , një gjellë të shpejtë dhe të thjeshtë.