Në ditët e nxehta, enët e para, unë dua të diversifikoj me opsione më freskuese dhe të lehta. Para së gjithash, ne po flasim, natyrisht, për supet e ftohta. Sot do t'ju tregojmë se si të përgatitni një pije të ftohtë - një variant bjellorus të okroshkës ruse.
Receta për supë "Holodnik" me panxhar
përbërësit:
- panxhar i zier - 505 g;
- vezë - 5-6 copë;
- kastravec i fresket - 85 g;
- zarzavate të freskëta;
- aroma;
- kefir - 3 litra.
preparat
Panxhar i zier janë pastruar dhe copëtuar në një rende të madhe. Kastravecat presin imët dhe vezët janë të ziera dhe të grimcuara. Tani përzierni të gjithë përbërësit në një tigan, sezoni me erëza dhe derdh kefir të ftohtë. Ne zbukurojmë pjatën me bimë të copëtuara dhe derdhim mish të ftohtë supë me panxhar në pjata.
Supë lituaneze "Holodnik" me panxhar dhe kos
përbërësit:
- panxhar - 165 g;
- kastravec - 135 g;
- vezë - 155 g;
- pupla e gjelbër e qepëve - për shije;
- kefir - 855 ml;
- aroma;
- krem kosi është me yndyrë të ulët - 35 ml.
preparat
Bletët janë zier, ftohur dhe rubbed në një tigan të thellë. Vezë përgatiten të ziera, të pastra, të grimcuara në kube dhe të hedhura në panxhar. Onions gjelbër dhe trangujve copëtuar finely, dërguar në një tigan dhe sezonin të gjithë përbërësit për shije me erëza. Ne vendosim një krem pak kosi, përziejmë me kujdes çdo gjë dhe derdhim kefir të ftohtë.
Recetë për supë "Holodnik" me panxhar në kos
përbërësit:
- kefir - 980 ml;
- pule supë - 980 ml;
- panxhar - 3 copë;
- fileto pule - 455 g;
- patate - 2 copë;
- vezë - 5 copë;
- kastravec i fresket - 135 g;
- krem kosi me yndyrë të ulët - 55 ml;
- llambë - 0.5 copë;
- zarzavate të freskëta;
- erëza.
preparat
Panxhar dhe patatet janë larë plotësisht dhe zhytur butësisht në një tigan me ujë të valë të kripur. Verdhë perimet për 45 minuta deri në butë. Vezët grumbullohen në një kovë uji dhe gjithashtu dërgohen në zjarr për 10 minuta. Më tej heqim nga një pjatë, ne ftohemi dhe pastrohemi nga një predhë.
Në një tigan të veçantë, vlim me ujë, shtoni kripë për të dhe dip larë fileto me qepë peeled. Ne gatuajmë mish për rreth 20 minuta nga çasti i valë. Pas kësaj, me kujdes hiqeni atë, e vendosni në një pjatë dhe e freskoni atë. kefir
Mos e humbni kohën, pastroni patatet e ziera dhe prerë kube të vogla. Të njëjtat copa të copave të pulave dhe kastravec. Gjelbrit shpëlarje, prerë me një thikë, dhe vezët janë lëshuar nga shell dhe cubes copëtuar. Tashmë i lidhim të gjitha produktet në një tas, derdhim krem kosi, shtojmë kripën për shije dhe përzierje mirë. Ne vendosim sallatën e përgatitur në një tigan dhe dërgojmë supë "Holodnik" me panxhar në kefir përsëri në frigorifer.