Ushqimi vegjetarian është një lloj ushqimi i bazuar në refuzimin për të ngrënë mish të kafshëve, dhe nganjëherë të produkteve me origjinë shtazore në përgjithësi. Ka dy përkrahës dhe kundërshtarë të këtij sistemi, sepse, si në çdo sistem tjetër ushqimor , ka pluses dhe minuses këtu.
Mirat dhe të këqijat e një diete vegjetariane
Përfitimet e ushqimit vegjetarian janë të mëdha, dhe shumë studime e provojnë atë. Për shembull, vegjetarianët:
- rrallë vuajnë nga obeziteti, sëmundjet kardiovaskulare, hipertensioni, diabeti, apendiciti dhe kanceri;
- ata marrin shumë lëndë ushqyese të dobishme: fibra, acide yndyrore, vitamina;
- rrallë përdorin yndyrna shtazore të dëmshme.
Megjithatë, një sistem i tillë ka të meta. Jo të gjithë njerëzit përdorin ushqimin e duhur vegjetarian, dhe në të vërtetë përfshin zëvendësimin e proteinave shtazore me proteina të perimeve. Nëse kjo nuk ndodh, ekziston mungesa e hekurit, zinkut, vitaminës D dhe B12.
Ushqim vegjetarian i balancuar
Për të ngrënë si një vegjetarian dhe jo për të dëmtuar trupin, duhet të monitoroni me kujdes dietën tuaj. Kushtoj vëmendje këtij opsioni:
- Mëngjesi : qull me fruta dhe arra, çaj, mjaltë.
- Dreka : një sallatë me perime të freskëta, një tas supë me kërpudha / perime / makarona / bizele / fasule, një fetë me bukë me kokërr, mors;
- Snack : një grusht arra, një fryt.
- Darka : ragu e perimeve me kërpudha / pure bizele / fasule me salcë / kërpudha me garniturë me drithëra + çaj.
Nëse lejoni përdorimin e djathit, qumështit dhe vezëve në menu, përdorni ato çdo ditë, pasi ajo është burimi i proteinave shtazore, dhe në të njëjtën kohë, të vitaminave B. Nëse këto produkte nuk ju njohin për veten, merrni shtesë vitamina, gjë që do të kompensojë mungesën e këtyre substancave.