Panxhari i gatuar, si një komponent, është një pjesë e shumë enëve të ndryshme ( vinaigrettes , salads, borsch ), kështu që shumë janë të interesuar në mënyrën se si duhet të përgatitin panxhar. Nëse nuk e trullosni, do të ishte e papërshtatshme për të përtypur, tretet - disa nga substancat e dobishme do të prishen, shija do të përkeqësohet dhe, përsëri, përtypja e perimeve rrënjësore nuk është shumë e këndshme.
Për të siguruar që pjatat që përfshijnë pijet e gatuara janë të shijshme dhe të dobishme, ne zgjedhim fruta të cilat nuk janë shumë të mëdha dhe preferojnë jo varietetet e foragjereve (domethënë, ngjyrë të errët), më të mirët - të lashtat e rrënjëve të rinj. ata nuk janë aq të shijshëm. Përveç kësaj, standardet për futjen e plehrave kimike për kulturat e foragjereve janë paksa të ndryshme nga standardet e përdorura për ushqimin e kulturave ushqimore. Kjo është, në panxhar mund të përmbajë substanca më të pakëndshme.
Si duhet të gatuaj panxhar?
Shqyrtoni mënyrat për të përgatitur panxhar siç duhet dhe shpejt. Disa këshillojnë të gatuajnë panxhar deri në 2 ose madje deri në 3 orë. Sigurisht, ju nuk mund të mendoni edhe për dobinë e produktit pas trajtimit të nxehtësisë për aq kohë. Sa të gatuaj panxhar në kohë, varet nga shumësia dhe madhësia e rrënjëve. Profesionistët e Cook-it gatuaj panxhar të mesëm për 20-40 minuta, pa zvogëlimin e bishtit, në lëkurë, pastaj derdhin ujë të ftohtë dhe pas 15 minutash panxharët janë gati, falë kontrastit të temperaturës së procedurave. Mbetet vetëm për ta pastruar dhe për ta prerë ose për ta grirë. A nuk mendoni se panxharët do të dalin shumë e vështirë - dhëmbët tanë janë vetëm për të përtypur, përveç kësaj, do të mbeten më shumë vitamina.
preparat
Ne zgjedhim fruta përafërsisht të njëjtë dhe larë plotësisht. Plotësoni panxharët në një tigan me ujë të ftohtë, të nxehtit të nxehtë, pastaj zvogëloni nxehtësinë. Kur gatuani, uji duhet të mbulojë plotësisht frutin. Gatimi është më i mirë për ngrohje të vogël ose të mesme. Kjo metodë e trajtimit të nxehtësisë është optimale. Nëse rrënjët janë të mëdha, natyrisht, ato mund të pastrohen dhe të prerë në pjesë, por është më mirë të gatuaj pak më shumë, mendoj se 40-60 minuta do të jetë e mjaftueshme.
Për të përmirësuar shijen kur panxhar i valë, ju mund të shtoni një farë pak e kopër dhe kopër (rreth 1 lugë çaji për 2 litra ujë). Kjo metodë jo vetëm që përmirëson shijen e produktit të përfunduar, por gjithashtu nxit absorbimin e vitaminave dhe ushqyesve të tjerë.
Sa për të gatuar panxhar peeled, përsëri varet nga shumëllojshmëria dhe madhësia e frutave. Beetat e mesme të pastruara janë gatuar për 20-30 minuta, jo më shumë, kjo është mjaft e mjaftueshme, veçanërisht nëse panxharja është e re. Në mënyrë që të gatuaj panxhar pastruar nuk e humbi ngjyra karakteristike të ndritshme-burgundy, ju mund të shtoni 1-2 teaspoons uthull në 1 litër ujë.
Për të përcaktuar se sa të gatuaj panxhar për sallatë, duhet të vendosni nëse e vleni të gjithë frutin ose pre-prerë. Në përgjithësi, sallatë për sallatë është gatuar për aq kohë sa për përgatitjen e enëve të tjera.
Sa të gatuaj një panxhar të ri?
Për gatimin e perimeve të rrënjës së rrënjëve, vlojini ato për 20 minuta. Pastaj ftoj panxhar në ujë të ftohtë për 10 minuta, të pastër, dhe ju mund të përdorni: prerë, grate, blender pista.
Shumë njerëz janë të interesuar se si të gatuajnë panxhar në një paketë.
Përmbajtja kalorike e panxhar i zier është rreth 44 kalori për 100 g të produktit.