Duket sikur vinaigretti është një gjellë e tillë ruse, por erdhi nga Evropa diku në shekullin XVIII. Përveç perimeve, mollë të kripura dhe harengë u shtuan në këtë sallatë. Dhe e mbushur me një përzierje me mustardë, vaj dhe uthull. Ndoshta, dhe emri mori vinaigrette e saj për një shije të këndshme të thartë (nga vinaigre frëngjisht - uthull). Që atëherë, receta për një sallatë klasike ka ndryshuar disi. Sot, vinaigrette është e përgatitur me lakër turshi, kërpudha, bizele të njoma dhe fasule, duke shijuar gjithçka me vaj, salcë kosi dhe madje edhe majonezë.
Vinaigrette - një sallatë është shumë e thjeshtë, por në përgatitjen e saj ka truket pak:
- në mënyrë që panxhari nuk "derdh" në perimet e tjera, prerë atë veç e veç dhe mbush atë me vaj;
- përpiquni të mos mbani vinaigrette për një kohë të gjatë me qepë në frigorifer, shtoni atë në sallatë para se të shërbeni;
- mos harroni se një vinaigrette me trangujve është një gjellë e prishur, ju nuk duhet ta blini atë për përdorim në të ardhmen.
Si të gatuaj një sallatë me panxhar me fasule?
përbërësit:
- fasule të bardha - 1/2 tbsp.;
- panxhar - 2 copë;
- tranguj (të freskëta) - 2 copë;
- patate - 1 pc.;
- mollë ngjyhet - 2 copë.
- qepë-1/2 copë;
- karrota - 2 copë;
- mustardë (jo të mprehtë) - 2 tsp.
- bari i tharë ulliri - 1 majë;
- uthull verë të kuqe - 2 tsp.
- vaj ulliri - 3 tbsp. lugët;
- kripë, piper i zi terren - për shije.
preparat
Fasule para-ngjyhet me zier në ujë të kripur, të drenazhuar dhe të lejuar të freskët. Bletët, karotat dhe patatet janë larë mirë dhe vihen në një fletë pjekje të mbuluar me fletë metalike. Perimet kripë, piper, spërkat me vaj ulliri dhe spërkat me herbs provansal. Ne përfundojë atë në petë dhe ta dërgojmë atë në furrë për të pjekur në një temperaturë prej 170 gradë.
Perimet e gatshme janë ftohur, pastruar dhe prerë në kube të vogla. Për ta gjithashtu prerë pure mollë, tranguj dhe qepë. Ne shtojmë fasule. Të gjitha të përziera. Për karburantin kombinohen mustardë, vaj ulliri dhe uthull. Pak kripë dhe piper për shije. Ne derdhim këtë përzierje të vinaigrette, dekorojmë zarzavate dhe e shërbejmë në tryezë.
Vinaigrette me fasule dhe salcë kosi - recetë
përbërësit:
- fasule - gjysmë shekulli;
- panxhar - 1 pc.;
- patate - 3 copë;
- kastravec turshi - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- mollë - 1 copë;
- vaj perimesh - 1 tbsp. lugë;
- krem kosi - 3 tbsp. lugët;
- limon - 1/2 copë;
- zarzavate - 1 bunch;
- vezë - 1 copë;
- sheqer, kripë, piper i zi terren - për shije.
preparat
Më vete, gatuajini dhe prerë në kube patate dhe panxhar. Shkrini kastravec dhe mollë. Qepë e copëtuar lehtë lehtë skuq deri në kafe të artë. Të gjitha të përziera, shtoni fasule para-gatuar. Solim, piper. Ne mbushim me gjalpë dhe lëng gjysmë limon, derdh krem kosi. Ne dekoroj një vezë të copëtuar dhe zarzavate.
Si për të bërë një vinaigrette shijshme me fasule dhe kërpudha?
përbërësit:
- fasule - 60 g;
- panxhar - 2 copë;
- kërpudha turshi - 1 tenxhere;
- patate - 2 copë;
- onions -1 pc.;
- vaj perimesh - 3 tbsp. lugët;
- uthull (mollë) - 1 tbsp. lugë;
- kripë, piper i zi terren - për shije.
preparat
Bletët dhe patatet janë zier në ujë të kripur. Cool, pres dhe prerë në kube të vogla. Ne hapim kavanozin me kërpudha, lani ato dhe hidhni ato në një kolektor. Prerë shkurtimisht qepë. Përzierni të gjitha perimet me kërpudha, shtoni fasulet para-gatuar. Solim, piper. Ne e mbushim sallatën me vaj dhe uthull. Le të krijojmë në frigorifer për rreth një orë dhe ta shërbejmë në tryezë.
Si të bëni sallatë "Vinaigrette" me fasule të konservuara?
përbërësit:
- fasule të kuqe të konservuara - 1 mund;
- panxhar - 1 pc.;
- trangujve turshi - 2 copë.;
- lakër, i lagësht - 150 g;
- qepë ëmbël Crimean - 1 pc.;
- vaj perimesh - 3 tbsp. lugët;
- kripë, piper i zi terren - për shije;
- kokrra të shegës - për zbukurim.
preparat
Panxharët e para-gatuar pastrohen dhe priten në kube. Kastravecat e grirë dhe qepët. Hapni kavanozin e fasule, derdhni lëngun dhe shtoni perimet. Lakër rimeso pak shtrydhur dhe dërguar atje. Të gjitha të përziera. Solim, piper, mbushim me vaj. Prej nga lart zbukuro farat e shegës.