Peshk i vogël kalda peshk është e përkryer të përshtatshme për ushqim dietë dhe baby. Një sasi e vogël e yndyrave dhe një përmbajtje mjaft e lartë e vitaminave dhe elementëve të vlefshëm në mishin e këtij peshku me siguri kontribuon për këtë. Përveç kësaj, Navaga nuk përmban eshtra të vogla dhe ka cilësi të shkëlqyera shije.
Navaga është i përshtatshëm për çdo lloj trajtimi të ngrohjes, por më së shpeshti peshku thjesht skuq në një tigan ose piqni në furrë.
Edhe mësuese fillestare do të përballet me nxehtësinë tradicionale. Sot do t'ju tregojmë sa të shijshme për të gatuaj shafran në një tigan ose në një furrë nën një salcë kosi dhe marinadë domate.
Si është e mundur për të përgatitur gotë të shijshme në një tigan?
përbërësit:
- navaga pa kokë - 990 g;
- karrota - 185 g;
- llamba qepë - 185 g;
- salcë kosi - ½ filxhan;
- miell gruri - ½ filxhan;
- majdanoz i thatë dhe kopër - një majë;
- kripë deti dhe piper të freskët (një përzierje e disa llojeve) - për shije;
- vaj ulliri pa aromë ose luledielli - për shije.
preparat
- Fillimisht ne e qetësojmë navagën, e thatë atë, hiqim atë nga fins dhe mbetjet e zorrëve dhe, nëse është e nevojshme (nëse kufomat janë të mëdha), prerë në pjesë.
- Ne fshijmë peshkun e përgatitur me kripë dhe një përzierje toke me speca, bluajmë përbërësit përgjatë gjithë sipërfaqes së peshkut dhe lëreni për gjysmë ore për të marinuar.
- Tani ne i vendosim feta peshqit në miell dhe menjëherë vendosim vaj ulliri ose vaj luledielli në një tigan të nxehtë në një tigan.
- Ne e përhapim peshkun e skuqur nga dy anët në një tigan dhe filtrojmë vajin e mbetur në tigan, e kthejmë në tas, shtojmë pak më të freskët dhe vendosim qepë të copëtuar dhe karota të integruara.
- Fry perimet deri gjysma e gatuar, pas së cilës ne marrim gjysmën në një tas, kthejmë peshkun në tigan dhe mbulojeni atë me gjysmën e qepëve dhe karotave të hedhura në krye.
- Ne grumbullojmë salcë kosi në një gotë, derdhim një lugë miell mielli, disa majë të koprës së thatë dhe majdanoz, hedhim kripë dhe piper, përziejmë dhe shtojmë me ujë vëllimin e plotë të xhamit.
- Hidh salcë e përgatitur me salcë kosi me perime nga maja dhe ziej nën kapak për dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta.
Sa e shijshme për të gatuaj navaga nën marinadë në furrë?
përbërësit:
- navaga pa kokë - 990 g;
- karrota - 185 g;
- llamba qepë - 185 g;
- salcë domatesh - aromë - 190 g;
- miell gruri - ½ filxhan;
- dhëmbë hudhër - 2 copë;
- borzilok i tharë - majë;
- bizele piper ëmbël - 2 copë.
- fletë gji - 1 copë;
- kripë deti dhe piper të freskët (një përzierje e disa llojeve) - për shije;
- vaj ulliri pa aromë ose luledielli - për shije.
preparat
- Diviniteti i shijshëm shndërron navagën, nëse fillimisht i theu peshqit në një tigan, dhe pastaj piq me perime dhe salcë domate në furrë.
- Për të realizuar idenë, peshku i përgatitur derdhet, pihet dhe lihet për rreth tridhjetë minuta.
- Ndërkohë, ne do të përgatisim një mbushje domate me perime. Karrota të grirë dhe qepë të kuqërreme janë të prera në një gjalpë derisa gjysma e gatuar.
- Hidhni në tigan me salcë domate dhe gjysmë gotë me ujë dhe përzieni.
- Sezoni përmbajtjen e anijes për të shije kripë, piper, basil të thata dhe të hedhin një dafinë dhe një pjeshkë piper aromatik.
- Në përfundim, në salcë të zier ne hedhim hudhër të integruar, përziejmë marinadën dhe hiqim atë nga zjarri.
- Hiqni navagën e pjekur duke zhytur në miell, duke e skuqur në një nxehtësi të fortë nga të dy anët dhe duke e transferuar atë në një enë për pjekje.
- Në krye, derdhni peshkun me salcë domate me perime dhe dërgoni për dhjetë minuta në një furrë me nxehtësi në 200 gradë.
- Kjo Navaga pjekur marinuar është e mirë edhe e nxehtë dhe e ftohtë.