Shumë njerëz e konsiderojnë derri të jenë të dëmshme, por nëse zgjedh pjesën e djathtë të kufomës dhe mënyrën se si është gatuar, darkë derri madje mund të jetë e dobishme. Në provë, ne japim disa receta të thjeshta të mishit të derrit me perime në furrë, të gatuar në mënyra të ndryshme.
Mish derri i pjekur me perime në furrë - recetë
Filizat e mishit të derrit janë tërësisht të lirë nga yndyra, dhe për këtë arsye, kur bëhet fjalë për një darkë të dobishëm, atëherë e para e gjithë trupit të zgjedhur e zgjedh atë. Përveç perimeve të freskëta sezonale të mishit.
përbërësit:
- fileto derri - 540 g;
- trumzë, oregano - 1 degë;
- verë e ëmbël e bardhë - 95 ml;
- Qimnon terren - 2 lugë çaji;
- piper i ëmbël - 3 copë;
- kampione - 320 g;
- asparagus - 8 pods;
- gjalpë - 35 g.
preparat
Para përgatitjes së mishit derdh verë, kripë dhe plotësim me bimë aromatike. Lëreni një copë për gjysmë ore dhe pastaj vendoseni në një fletë pjekje të shkrirë. Perimet dhe kërpudhat prerë në copa të barabarta, por arbitrare, vendosni në një fletë pjekje së bashku me fileto, sezoni, vendosni vajin e mbetur në krye dhe lëreni të gjitha të pjekur në 180 gradë për 40 minuta.
Mish derri me patate dhe perime në mëngë në furrë
përbërësit:
- bërxollë derri (në kockë) - 2 copë.
- patate - 420 g;
- Rrushi i Brukselit - 420 g;
- piper i ëmbël - 170 g;
- vaj ulliri - 55 ml;
- Qimnon terren - 1 lugë çaji.
preparat
Sezoni derri me kripë dhe qimnon terren. Peppers dhe patate ndahen në feta, dhe shkurtuar lakër në gjysmë. Sasi e vogël çdo gjë me vaj, spërkat me kripë dhe vë rreth mishit në mëngë. Fix skajet e mëngë dhe të dërgoni çdo gjë për të pjekur për 20-25 minuta në 200 gradë.
Mish derri me perime në një tenxhere në furrë
përbërësit:
- salcice natyrore derri - 480 g;
- qepë - 95 g;
- një kërcell i selino;
- piper i ëmbël - 135 g;
- patate - 310 g;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- domate - 320 g;
- supë pule - 430 ml;
- karrota - 115 g;
- yndyrë - 290 g.
preparat
Pritini patate, speca të ëmbla, kungull i njomë dhe domate në kube të një madhësie të barabartë. Qepë, selino dhe karrota pres. Mix perimet së bashku, sezonin dhe shtoni ngjitur paste hudhër. Fetë salcice me unaza dhe përzierje ato me shumëllojshmëri perime, shpërndani ato në tenxhere, ose vendosni në një tas. Plotësoni gjithçka me supë dhe ziejuni në 180 gradë 35-40 minuta.
Shërbyer stew menjëherë. Nëse dëshironi, sallamet mund të zëvendësohen me pjesë të tëra të mishit me një sasi të vogël të yndyrës.