Nëse bëhet fjalë për sallatë me pulë dhe croutons - gjëja e parë që vjen në mendje është i famshëm "Cezari" . Megjithatë, shumëllojshmëria e sallatave të pulave shkon shumë larg ofrimit të ndryshme, dhe në sajë të cookers gati të gatshme, ju nuk duhet të vuani me përgatitjen e croutons brendshme.
Sallatë e pulave dhe cayenne
përbërësit:
- fileto pule - 1 copë;
- një përzierje e bimëve provansale - 1 lugë çaji;
- kripë, piper - për shije;
- lëng limoni - për shije;
- përzierje e sallatës - 1 pako;
- domate me qershi - 6 copë;
- kastravec - 1 copë;
- vaj ulliri - 1 tbsp. lugë;
- krisur - 1 paketë.
preparat
Pulë me spërkatje me lëng limoni dhe fshij kripë me piper. Shto një përzierje të bimëve provansale për shije dhe lëreni fileto marinoj për 15-20 minuta. Pulave marinuar prerë në kube dhe skuq deri sa kafe e artë. Ne vendosim pulën në një pjatë dhe e ftojmë atë.
Ndërsa fileto ftohet, perimet e prera në kube dhe përzihet në një tas sallatë. Ka gjithashtu të shtoni një përzierje të sallatë, si dhe pjesë të fileto pule. Sezoni sallatë me kripë, piper dhe derdh vaj ulliri. Para se të shërbeni, spërkatni sallatën me croutons.
Sallatë nga kirieshkas me fasule dhe pulë
përbërësit:
- crackers - 1 paketë;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- fileto pule - 150 g;
- fasule me varg - 100 g;
- bishtaja - 100 g;
- onions gjelbër - 3 copë.
- domate me qershi - 150 g;
- uthull të bardhë verë - 2 tbsp. lugët;
- Dijon mustardë - 1 tbsp. lugë;
- kripë, piper - për shije;
- vaj ulliri - gjysmë shekulli;
- sheqer - 1/2 lugë.
preparat
Kripë fileto pule , piper dhe vaj. Ne e mbyllim pulën me fletë metalike dhe e vendosim në një furrë 190 shkallë të nxehur për 20-25 minuta.
Fasule të bardha janë blanched për disa minuta, dhe fasule janë zier në ujë të kripur për një sasi të ngjashme kohe. Si rezultat, fasulet dhe fasulet duhet të bëhen më të butë, por të ruajnë freskinë e tyre të freskët. Domate Cherry janë prerë në lagjet. Ne i përziejmë ato në një tas sallatë me bishtajore dhe pule të shpërndarë në fibra.
Në një tas të vogël, futni së bashku uthull dhe mustardë me kripë, piper dhe sheqer. Me nxitje të vazhdueshme, ne shtoni vaj ulliri në përzierje. Ne e mbushim sallën dhe e spërkasim atë me croutons.
Sallatë pule me kanellë
përbërësit:
- crackers - 1 paketë;
- domate - 200 g;
- vaj ulliri;
- marule - 1 kokë;
- Parmesan - 25 g;
- fileto pule - 1 copë;
- hudhra - 1/2 dhëmb;
- yolks vezë - 2 copë;
- Salcë Worcestershire - 1 lugë çaji;
- limon - 1/2 copë;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Le të fillojmë me përgatitjen e karburantit, në rolin e saj ne do të bëjmë majonezë në shtëpi. Për përgatitjen e saj, yolks vezë lëvizje me kripë, piper, lëng limoni, salcë Worcestershire dhe shtrydhur përmes shtypit hudhër. Vazhdimi i rrotullimit të përzierjes me një shul, fillojmë të derdhim vajin vegjetal në një rrjedhje të hollë. Sa më shpejt që salcë të bëhet e bardhë, e butë dhe do të fitojë një qëndrueshmëri të butë - mbulojë atë me një film
Skuqura fileto pule në një tigan me një skarë, i kalitur me kripë dhe piper. Ne e lëmë pulën e gatuar për 5-7 minuta për të ruajtur lëngun e mishit. Ndërkohë që pule po pushon, le të marrim pjesën tjetër të përbërësve - ne do t'i presim domate në lagje, do të çmontojmë marule, do të lajmërojmë dhe do t'i marrim ato, dhe parmezani do të prerë në feta të holla me ndihmën e një peeler të perimeve.
Tani të gjithë përbërësit e sallatës mund të përzihet, të vendosni pulën e copëtuar në majë, të spërkatni të gjithë krisurët dhe të derdhni mbi veshjen. Sallata duhet të shërbehet menjëherë pas gatimit, përndryshe salcat dhe lëngjet e lëngut të perimeve mund të lagen dhe gjellë do të humbasë pamjen dhe cilësi.