Duke përdorur një minimum përbërësish, ju mund të krijoni trajtime të pazakonshme, për shembull, një byrek me djathë është përgatitur në çdo bazë, por gjithmonë kthehet i shijshëm, i përzemërt dhe aromatik. Duke përdorur recetat themelore të testit, trajton të dalë që kurrë nuk mërzitem.
Recetë për një byrek me djathë
Delicious kthehet byrek me djathë nga brumë maja . Duke përdorur maja të gjalla, ju do të merrni një rezultat madhështor, gjëja kryesore është që të bëni një karavan të mirë dhe të mbusheni me mbushje cilësore, kështu që zgjidhni djathin me një shije të këndshme. Tortë është bërë nga rrotulla të vogla dhe prodhimi është pasta të bukura.
Përbërësit :
- maja - 50 g;
- qumësht - 1 artikull;
- sheqer - 1 majë.
- qumësht - 400 ml;
- sheqer - 2 tbsp. l;
- vezë - 4 copë;
- gjalpë - 200 g;
- miell - 800 g.
mbushjen;
- Djathë të vështirë - 400 g.
preparat
- Nga qumështi, maja dhe sheqeri, bëni një lugë, lëreni për 20 minuta.
- Përzierni vezët me gjalpë, sheqer, kripë, derdhni në lugë, përzieni.
- Hidheni në miell, gatuani brumin e butë, mbuloni dhe leni të vini tri herë.
- Rrokullisni shtresën drejtkëndëshe, silleni me djathë, rrokulliset me rrotulla.
- Pritini rrotullimin në seksione me gjerësi 5 cm dhe përhapeni fort në myk.
- Lubrifikoni të verdhë veze dhe piqni një tortë me djathë në furrë për 30 minuta në 190 gradë.
Byrek me djathë - recetë
Ka shumë opsione për të pjekur një byrek osetian me djathë. Mundohuni të filloni me më të thjeshtë. Këto ëmbëlsira të vogla nga një brumë i thjeshtë maja është i lehtë për t'u përgatitur, mbushni bazën me djathë dhe zarzavate. Kjo e fundit është përdorur për simpati tuaj, tradicionalisht shtoni qepë dhe kopër.
përbërësit:
- maja - 20 g;
- qumësht - 100 ml;
- vaj - 20 ml;
- miell - 250 g;
- sheqer dhe kripë - një majë;
mbushje:
- qepë jeshile - 40 g;
- krem kosi - 50 ml;
- gjalpë - 40 g;
- suluguni - 300 g;
- kopër - 40 g.
preparat
- Përzierni maja dhe sheqer, derdhni 50 ml qumësht.
- Në lugë, shtoni qumësht, miell, kripë dhe vaj, nxisni, lëreni për gjysmë ore në vapë.
- Ngrini djathin me salcë kosi dhe zarzavate të copëtuara. Me duart tuaja, për të ndarë lëngun, shtrydhni atë.
- Formoni një tortë, vendosni mbushjen në qendër, kapni skajet.
- Pajtohuni me duart tuaja, bëni një prerje në qendër dhe piqni për 25 minuta në 180.
Pie "Kërmill" i bërë nga pasta me djathë
Ëmbëlsira me djathë mund të jetë më e zakonshme. Por nëse i afro krijimtarisë krijuese, rezultati do të jetë një trajtim shumë i bukur, të cilin mund ta përgatisni për triumfin. Tortë me djathë është formuar thjesht - rrotullat janë të palosura dhe të paraqitura në një formë të vogël të rrumbullakët në një spirale.
përbërësit:
- brumë - 700 g;
- Djathë holandeze - 100 g;
- feta - 150 g;
- Parmesan - 50 g;
- vezë - 1 copë;
- gjalpë - 50 g;
- spinaq - 350 g;
- susam - për spërkatje.
preparat
- Prisni spinaqin, shtypni djathin, përziejeni gjithçka.
- Roll brumë thinly, vaj me vaj, prerë në shirita 5 cm.
- Për secilën rrip shpërndani mbushjen, prishni skajet dhe vëni tubat në një formë rrethore në një spirale.
- Top me një vezë dhe lot me farat e susamit.
- Piqni një tortë "Snail" me djathë për 25 minuta në 200 gradë.
Pita bukë me djathë në furrë
Pita bukë me djathë është një version dembel i ëmbëlsirave shtëpi, nga të cilat mjeshtri më i pangopur kuzhinës do të përballen. Produkti është bërë sa më i thjeshtë, vetëm buka pita është e nevojshme për bazën dhe mbushja është e përgatitur nga djathi dhe zarzavate, por nëse dëshironi, mund ta jepni më të kënaqshëm, të plotësuar me mish ose sallam.
përbërësit:
- lavash - 6 fletë;
- djathë - 500 g;
- Gjalpë - 40 g;
- vezë - 1 copë;
- qumësht - 50 ml;
- zarzavate të copëtuara - 50 g.
preparat
- Nga zarzavate të copëtuara, djathi i integruar dhe vezët, bëni një mbushje.
- Në një fletë të pjekur të shkrirë përhapeni bukën pita, vajin me qumësht, shpërndani mbushjen, përsëritni shtresat derisa përbërësit të mbarojnë.
- Lubrifikoni byrek me shtresa me gjalpë djathi dhe piqni për 30 minuta në 180.
Pie me djathë suluguni - recetë
Një tortë me djathë suluguni mund të bëhet nga pasta të pjekura, kështu që pjekja do të përkujtojë khachapurin. Delikatesa është gatuar krejtësisht pa asnjë shqetësim, duar të pista dhe enë kuzhine dhe shumë shpejt, në mënyrë të guximshme të përgatisë një trajtojnë për mëngjes. Brumë dhe suluguni kombinohen mirë, kështu që përbërësit shtesë nuk do të nevojiten.
përbërësit:
- ëmbëlsirë me pudër - 500 g;
- suluguni - 400 g;
- verdhë veze dhe susam.
preparat
- Hidhni brumin, mbuloni gjysmën e djathit të integruar, mbuloni me gjysmën e dytë të brumit, kapni skajet.
- Lubrifikoni sipërfaqen me një verdhë veze, silleni me susam.
- Piqni një pastë me djathë për 20 minuta në 200 gradë.
Torta e hapur me pulë dhe djathë
Një byrek i hapur me pulë dhe djathë mund të bëhet në një bazë të zbehtë, të freskët ose rërë, e cila është e preferueshme. Tortë me rërë ruan mirë lëngjet dhe si rezultat kthehet në crispy, dhe mbushja është e lëngshme dhe e pjekur mirë. Shto ëmbëlsirat pjekur me domate të thata dhe një shumëllojshmëri të zarzavate.
përbërësit:
- Mish i pjekur - 500 g;
- fileto - 500 g;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- krem kosi - 150 g;
- djathë - 250 g;
- domate të thata - 8-10 copë.
preparat
- Rrotulloni brumin dhe përhapeni atë mbi formën.
- Mix krem kosi, hudhër të copëtuar, djathë të integruar, erëza.
- Mishi nuk është prerë i madh, skuq, kripë, piper.
- Shpërndani në formën e mishit dhe domate të thata, derdh salcë kosi krem djathi.
- Top me djathë.
- Piqni një byrek me pulë me domate dhe djathë për 30 minuta në 190 gradë.
Pie me proshutë dhe djathë
Një byrek me sallam dhe djathë mund të plotësohet me perime si brokoli dhe si rezultat të ketë pasta të shkëlqyeshme të dobishme. Testi përdoret në minimum, shërben vetëm për të mbajtur mbushjen, dhe do të jetë shumë në byrek. Një rostiçeri i shkëlqyer është bërë shpejt, duke përdorur një pastë me pudre.
përbërësit:
- brumë pa maja - 500 g;
- qepë - 1 copë;
- brokoli - 200 g;
- vezë - 2 copë.
- proshutë - 150 g;
- qumësht - 150 ml;
- djathë - 200 g;
- vaj - 50 ml;
- kripë, seasonings.
preparat
- Hidhni brumin, shpërndani atë në një myk, vendoseni në frigorifer.
- Spasseruyte gjysmërreth onions, hedhin tufë lulesh të brokoli, ziej 5 minuta.
- Mix vezë me qumësht, djathë të integruar.
- Shtoni në proshutë të mbushur plot, brokoli të thekur, sezonin me erëza.
- Hidh mbushjen në myk me brumë dhe piqem tortën për 30 minuta në 200 gradë.
Byrek me qepë dhe djathë të shkrirë
Një tortë shumë e pazakontë, por insanely e shijshme me djathë të shkrirë dhe qepë mund të bëhen shumë shpejt. Për një bazë, përdorni një recetë të provuar për shortcake - ajo do të përshtatet të përkryer. Si një mbushje ju duhet djathë të shkrirë, duke blerë ato, me kujdes të siguroheni se nuk ishte një produkt i djathit.
përbërësit:
- Mish i pjekur - 500 g;
- qepë - 2 copë;
- gjizë - 400 g;
- vezë - 4 copë;
- vaj - 50 ml.
preparat
- Gjysmë unazat e qepëve shpëtuar në ngjyrë të artë, cool.
- Vërvidhni vezët në shkumë, shtoni djathë të integruar, qepë, përzieni.
- Shpërndani brumin në një formë me vaj, duke dekoruar anët e larta.
- Transferoni mbushjen, dërgoni atë në furrë dhe piqni për 45 minuta në 180 gradë.
Cake me djathë dhe zarzavate - recetë
Kjo tortë e shijshme dhe aromatike me djathë dhe zarzavate është gatuar shpejt, mbushja shkrihet në gojë, dhe brumi del jashtë çuditshëm crispy. Nga jashtë, produkti do të kujtojë pizza, por është bërë pa shtimin e përbërësve të mishit, vetëm djathë, pesto dhe një sërë bimësh aromatike, të cilat ju mund të ndryshoni sipas pëlqimit tuaj.
përbërësit:
- qumësht - 200 ml;
- maja - 1 qeskë;
- miell - 400 g;
- vaj - 30 ml;
- kripe.
mbushje:
- feta - 150 g;
- Parmesan - 200 g;
- suluguni - 100 g;
- pesto - 50 g;
- kopër, borzilok, spinaq - 100 g.
preparat
- Në qumësht, derdhni maja dhe një majë sheqeri, lini atë për të aktivizuar.
- Shto gjalpë, miell, kripë, përzierje, të lënë për 10 minuta në vapë.
- Shpërndani shtresën në një tabaka për pjekje, salcë shpërbërëse, shkërmoqeni feta, spërkate me herbs.
- Top me një parmesan integruar dhe suluguni.
- Piqem tortën për 20 minuta në 200 gradë.
Byrek me djathë
Një byrek i thjeshtë me djathë në kos është përgatitur shpejt, por rezultati është po aq i mirë për të gjithë. Si një mbushje, përbërësit e mishit apo perimeve që janë në frigorifer janë të përshtatshme. Me një grumbull të bazave nuk duhet të bredh rreth, gjithçka është gatuar sa më thjesht të jetë e mundur, ajo patjetër do të ju lutemi jo shumë të vështirë-duke punuar gatuan.
përbërësit:
- kefir - 200 ml;
- vezë - 1 copë;
- miell - 300 g;
- pluhur pjekjeje;
- kripe;
- vaj - 50 ml.
mbushjen;
- djathë - 200 g;
- zarzavate - 20 g;
- vezë e zier - 2 copë.
preparat
- Përzieni vezën me kos, kripë.
- Shtoni miellin me pluhurin e pjekjes. Brumë duhet të jetë e lëngët.
- Në një formë me vaj, derdh gjysmën e brumit, shpërndani mbushjen nga vezët e copëtuar, djathin e integruar dhe zarzavate.
- Hidheni gjysmën e dytë të brumit dhe piqni tortën 25 minuta në 190 gradë.