Ne të gjithë mendonim se mishi i lepurit është një dietë dhe një produkt me yndyrë të ulët, dhe sigurisht që nuk është i përshtatshëm për gatimin e shish kebab. Por ata që ende vendosën të gatuajnë shish kebab nga mishi i lepurit, mund të shohin se sa e shijshme është. Kjo është arsyeja pse, sot kemi vendosur të ndajmë recetat, si të gatuajmë shish kebab nga një lepur në një zjarr.
Si të marinoni një lepur për një shish kebab?
Ne ju ofrojmë disa mënyra të thjeshta dhe të provuara.
Receta për një shish kebab nga një lepur në salcë kosi
përbërësit:
- 1 kg mish lepuri;
- 0,5 litra salcë kosi;
- 5 kokat e qepëve;
- 1 domate;
- 1 lugë çaji toke majdanoz;
- 0,5 lugë çaji qimnon;
- kripë dhe piper i zi për shije;
- perime të freskëta për garniturë.
Përgatitja:
Prerja e mishit të larë të lepurit në pjesë. Sasi atë me koriandër, qimnon, piper i zi dhe kripë. Pastaj shtoni onions feta dhe salcë kosi. Ne marin në frigorifer për 2-3 orë. Mishi i stinës, qepët dhe qarqet e domate në skewers nga ana e tij. Fry lepuri në qymyr të nxehtë deri gati. Ne shërbejmë me perime të freskëta.
Skewers Barbecue
përbërësit:
- 1 lepuri;
- 4 kokat e qepëve;
- një përzierje e piper i kuq dhe i zi;
- 4 lë daulle;
- 2 lugë uthull;
- 1.5 gota uji;
- kripë për shije.
Përgatitja:
Ne e ndajmë trupin në pjesë dhe fillojmë të përgatisim një marinadë për një shish kebab nga një lepur. Për këtë, shtoni 2 lugë uthull, piper i kuq dhe i zi, kripë dhe fletë gjiri në ujë. Llokoçis. Plotësoni këtë marinadë me kufomën e një lepuri, prerë qepën në të dhe lëreni të martoheni për 4-5 orë. Pas kësaj, string lepuri në skewers. Këtu është e rëndësishme të dini se copat e telit janë të nevojshme përgjatë kockave. Pra, lepuri është më i skuqur. Pas kësaj, shish kebab është gati për tiganisje në skarë.
Recetë për shashlik me mish kebab me lëng portokalli
përbërësit:
- 1 trup i madh lepuri;
- 1 litër lëng portokalli;
- kreu i hudhrave;
- 5 domate të freskëta;
- 2-3 lugë vaj vegjetal;
- kripë dhe piper për shije.
Përgatitja:
Shtypni hudhra nëpër skelë ose shtypni atë në mënyrë të imët. Shtoni kripë, piper dhe fshij përzierjen rezultante të pjesëve të lepujve. Ne derdhim ato me vaj perimesh dhe pastaj derdhim leng portokalli. Ne lëmë shish kebab marinuar për 8 orë në një vend të ftohtë. Pritini domatet në unaza dhe lidhini ato në skewers së bashku me lepurin. Fry në skarë, derdhje periodikisht marinadë.
Shish kebab nga lepuri me proshutë
përbërësit:
- 500 g fileto lepuri,
- 100 g proshutë,
- 1 filxhan oriz rrumbullakët,
- 4 kokat e qepëve,
- 2 lugë margarine,
- piper dhe kripë për shije.
Përgatitja:
Pritini fileto lepuri në copa të vogla. Solim atë dhe sasi e vogël me piper i zi. Dhjami është gjithashtu copëtuar imët dhe filetuar në skewers interspersed me fileto lepuri. Fry shish kebab në një tigan të nxehtë me margarinë. Në këtë kohë, piqem orizin, shtrijmë shish kebab nga lepuri, dhe dekorojmë me unaza qepë të pjekura.
Shish kebab nga lepuri me uthull
përbërësit:
- lepuri i trupit 1;
- 500 ml ujë;
- 0,5 gota e uthullës së tryezës;
- 100 g proshutë;
- 4 kokat e qepëve;
- 4 lë daulle;
- kripë dhe piper për shije.
Përgatitja:
Lepujt e karkasave duhet të mbahen në frigorifer për 24 orë. Pastaj ajo është marrë dhe prerë në pjesë. Çdo pjesë fshihet me një peshqir letre dhe i mbushur me proshutë. Pastaj secila copë duhet të fshij me kripë dhe piper dhe të derdh marinadë. Marinata në këtë rast është një përzierje e gjysmë litri ujë dhe gjysmë gotë uthull. Atje ne vendosim 4 gjethe daulle dhe derdhim marinadën e një lepuri. E kemi vënë në një vend të freskët për 8 orë. Pas kësaj, lepuri mund të skuqet në qymyr të nxehtë.