Dumplings "Lazy"

Ne të gjithë e duam pelmeni, sidomos ato shtëpi. Ka shumë receta për dumplings të bëra në shtëpi, por ato duhet të skaliten dhe kjo kërkon përpjekje dhe kohë të konsiderueshme. Është shumë më e lehtë të përgatitësh dumplings "dembel" - është shumë më e lehtë dhe më e shpejtë, dhe rezultati do të surprizojë dhe ju lutemi të gjithë shtëpinë dhe mysafirët tuaj.

Ju tregoni se si të përgatisni dumplings "dembel".

përbërësit:

preparat

Gatuaj brumin nga mielli i ujit dhe vezëve, nuk duhet të jetë shumë i pjerrët. Në mishin e grirë shtoni qepë dhe zarzavate të copëtuara, erëza dhe vezë të nevojshme. Ju gjithashtu mund të shtoni ullinj copëtuar finely copëtuar dhe djathë integruar në mbushje.

Si për të bërë dumplings dembel?

Ne nxjerrim një myk të gjatë në formë drejtkëndëshe. Në krye të provës vendosni mbushjen dhe rrokulliset fort mirë. Ne mbyllim rrotullën në një film ushqimor dhe e vendosim në frigorifer për 10-20 minuta. Një rrotull pak i mbërthyer prerë në cilindra (hap rreth 3 cm). Marrë "dumplings" dembel-trëndafila. Mund të bëhet edhe në një mënyrë tjetër: me anën e pasme të thikës marrim një rrotull (hap rreth 3 cm), pastaj preren, dumplings dembel në formën e pads janë marrë (këto pelmeni duhet të gatuar si zakonisht, që është, i gatuar ose steamed).

Enët me dumplings "dembel"

Dumplings "Lazy" në formën e trëndafilat janë shumë të shijshme, nëse ju vendosni ato në një tigan të thellë ose stewpot në një substrate perime, ju ende nevojë për qepë, karrota, gjalpë.

preparat

Prerë shkurtimisht qepë peeled dhe një karotë të vogël (ose ne fshij atë në një rende madh). Ruani qepët në një tigan në vaj derisa ngjyra të ndryshojë në nxehtësi të ulët, pastaj shtoni karotën dhe përzieni. Ne përhapim pelmeni nga sipër qepë-karrota substrate në një shtresë në mënyrë që ajo nuk është e mbushur me njerëz. Ne derdhim të gjitha me ujë ose supë (mish apo kërpudha - rreth gjysma e një xhami), ose mund të jetë një salcë e butë ose e domate. Cover me një kapak dhe ziej për rreth gjysmë ore në ngrohjes më të ulët. Para se të shërbejmë, bëjmë zarzavate. Nëse përgatitet me supë, ju mund të shërbeni veçmas salcat. Doli një pjatë interesante dhe e shijshme dhe e shëndetshme.

Dumplings pjekur "dembel"

Në të njëjtën mënyrë, ju mund të përgatitni dumplings "dembelë" - rozeta në furrë.

preparat

Në tigan, përgatitni substratin e qepë-karrota (shih më lart). Ne e zhvendosim atë në një myk të fortë, të përhapur në mënyrë të barabartë, të lubrifikuar me gjalpë. Në bazë të shtresës nuk ngushtë dumplings "dembel". Hidh supë ose salcë. Mbuloni me kapak ose fletë metalike. Piqni në furrë për rreth 40-50 minuta. Nëse dëshironi një kore të bukur, hiqeni kapakun ose petë 15 minuta para gatimit dhe vazhdoni pjekjen. Kur pjatë është e gatshme, është mirë të spërkasësh të gjithë djathin e integruar, do të shijojë më mirë. Ne bëjmë gjelbërim dhe e shërbejmë në tryezë, është e mundur me salcat, por pa bukë.

"Lazy" dumplings skuqur - recetë

Natyrisht, pjekja si një metodë e përpunimit termik të produkteve nuk është më e shëndetshme, por nganjëherë është shumë e dëshirueshme. Për të skuqur (në përgjithësi diçka) është më mirë shpejt, jo në vaj luledielli, por në vaj të butë, të ullirit, rapeseed ose të lehta yndyrna shtazore (mish derri ose pulë).

preparat

Së pari ne përgatisim një listë të brumit të freskët me mbushjen e mishit (shih më lart). Pritini rrotullën në cilindra, hapni rreth 2-2.5 cm - është më i përshtatshëm për të skuqur.

Ne e ngrohim mirë naftën në një tigan, mos pendohemi për vajin. Fry "dumplings dembel nga të dyja palët në ngjyrave të lehta të artë në ngrohjes mesme dhe të sjellë në gatishmëri nën kapak në ngrohje të ulët për 8 minuta. Në procesin e gatimit të dumplings skuqur "dembel", pan është tronditur në mënyrë periodike. Shërbyer me herbs dhe salcat.