Ne të gjithë e dimë se brokoli është shumë i dobishëm. Por jo të gjithë e dinë sa enë të shijshme mund të gatuhen prej saj. Sot tema e artikullit tonë do të jetë sallatë. Receta për përgatitjen e sallatave nga brokoli janë mjaft të ndryshme, për shembull në koreanisht dhe me lulelakra, të freskëta ose të ziera.
Sallatë me brokule dhe shkopinj gaforre
sepse në përbërjen e kësaj sallate është mjaft produkte dietetike, atëherë ju mund të merrni dhe majonezë dritë, sallatë, me një përmbajtje minimale yndyrë. Pastaj një pjatë e tillë mund të përballojë modele dhe kërcimtarë dhe thjesht të ndjekë një mënyrë jetese të shëndetshme, veçanërisht nëse zëvendësoni majonezë me krem kosi ose kos.
përbërësit:
- majonezë - 30 g;
- brokoli - 300 g;
- selino - 2 rrjedh;
- shkopinj gaforre - 150 g;
- vezë - 3 copë;
- kripë, lëvozhgë limoni, piper.
preparat
Lakra mund të merret e ngrirë dhe e zier, por mund të jetë gatuar dhe steamed, kështu që ajo do të mbetet pak crispy dhe shtoni erëz në gjellë.
Vezët vlojnë fort dhe derdhin ujë të ftohtë. Shkopinjtë e gaforre dhe selino janë prerë në kube. Vezët pastrohen dhe priten si dhe selino. Lakra e gatshme është e ndarë në inflorescences të vogla dhe shtohet në pjesën tjetër të produkteve. Në majonezë, shtoni piper, limon dhe kripë. Ne mbushim sallatë, përzierim dhe shërbejmë, spërkat me barëra.
Sallatë e ngrohtë me brokoli dhe pulë
Sallatë me aroma dhe aromatizues. Sekreti është në një salcë të ndritshme që ringjallë shijen e lakër dhe pule mjaft neutral.
përbërësit:
- fileto pule - 1 copë;
- brokoli 250 g;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- ullinj - 6 copë;
- xhenxhefil - 10 g;
- qepë shallot - 2 copë;
- vaj ulliri - 15 ml;
- djathë - 20 g;
- salcë soje - 30 ml;
- kripë, sheqer, piper.
preparat
Brokoli duhet të jetë i gatuar në një shtet ku ajo mbetet pak e freskët dhe e mban formën. Ne vendosim fileto mes dy shtresave të filmit ushqimor dhe e rrahëm atë me ndihmën e mjeteve të improvizuara. Tani piper, kripë dhe pastaj e vënë atë në një pjesë të tërë në një tigan të nxehtë dhe shpejt skuq nga të dy anët, vënë atë në një tas dhe le të qetësohem pak. Ndërkohë, xhenxhefil në pure xhenxhefil, karafil hudhër fetë në 4 pjesë dhe të dërgoni në një tigan me vaj ulliri. Pas 3 minutash, shallots dërgohen atje edhe me unaza të hollë. Llokoçis, silleni një majë sheqeri dhe karamelizoni lehtë. Pas 2 minutash derdhni salcë soje dhe fikni zjarrin. Tani mbledhim sallatën: përhapet në lakër pllaka, në majë të pulës, prerë feta, pastaj ullinjtë dhe derdhim nga tiganit një salcë aromatike. Ju lehtë mund të spërkatni me djathë të grirë të fortë, siç është djathi i parmesanës. Provoni! Shumë e shijshme!
Sallatë brokoli me vezë trembem dhe domate
përbërësit:
- vezullim vathë - 7 copë;
- brokoli - 1 kokë e vogël;
- qepë e kuqe - 1 qepë;
- domate me qershi - 7 copë;
- vaj ulliri - 70 ml;
- proshutë - 5 vija;
- mjaltë - 15 ml;
- lëng limoni - 15 ml;
- kripë, zarzavate, piper.
preparat
Ne do të përgatisim një vezë të zier, edhe pse është e mundur dhe sepse ju pëlqen më mirë, sepse ne nuk do t'i ndërpresim ato. Pritini lakër dhe vlim vetëm për disa minuta, ndërsa uji është i tretshëm. Llambë është pastruar, prerë në gjysmë dhe nuk prerë në të gjithë, por së bashku për të marrë me shirita. Hidhni në një tigan 15 ml gjalpë dhe qepni skuqjen deri në
Bacon mund të merret si e papërpunuar apo e papërpunuar. Në këtë rast, ajo duhet të skuqe lehtë me qepë. Vetëm mos e prerë atë në copa të vogla. Pjesët duhet të jenë mjaft të mëdha dhe të dukshme në sallatë.
Domatet mund të vendosen në tërësi, dhe ju mund ta shkurtoni atë në gjysmë, është një amator.
Për salcë, përzien gjalpë, mjaltë, lëng limoni, piper dhe kripë. Të gjithë përbërësit janë mbledhur në një tas të madh sallatë dhe derdhen me salcë, përzierje dhe shërbejnë me zarzavate.