Pak e dinë se ka një bimë të mahnitshme që i takon familjes së qepëve, por ajo ndjehet si hudhra. Cila nga të parat duket nga nën bora, përmban shumë vitamina, minerale dhe phytoncides. Bimësia është një ramson. Në këtë artikull, ne do të shohim se si të turshi hudhër të egër për dimër.
Recetë me hudhër të turbullt
përbërësit:
- fidaneve të rinj të hudhërve të egër - 300 g;
- uji - 1 litër;
- boronicë - 2 tbsp. lugët;
- uthull 9% - 100 ml;
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- kripë - 1 tbsp. lugë;
preparat
Ne i marrim Kastrati ekskluzivisht si zbukurim, ajo nuk ka asnjë rëndësi të veçantë praktike në vetvete. Hudhra e egër e marinuar është një mënyrë ideale për të ruajtur vitaminat e kësaj bime për një kohë të gjatë.
Ne po përpiqemi jo vetëm për të ruajtur pronat e dobishme, por edhe për të siguruar që pjatë është e bukur, e shijshme. Për ta bërë këtë, është e nevojshme për të marrë shoots shumë të parë të hudhër të egër, me gjethe zhbllokuar deri në fund.
Kanën dhe kapakun duhet të sterilizohen për disa minuta. Rrjedhjet janë të shpëlara mirë dhe të prera në kanaçe të madhësisë. Para se të hidhni hudhër të egër për dimrin, rekomandohet që të thitheni për disa orë në ujë. Kjo heq hidhërimin e panevojshëm dhe e bën shijen më delikate. Përgatitur dhe shkurtuar në madhësinë e dëshiruar të hudhër të egër të vënë në një kavanoz dhe të shtoni disa manaferrat e Kastrati.
Pas kësaj, ju duhet të përgatitni një marinadë.
Për ta bërë këtë, litër uji është sjellë në një valë, shtoni kripë dhe sheqer, ne presim për shpërbërjen e tyre të plotë. Në shëllirë që rezulton, shtoni uthull, përzierje tërësisht. Me marinadën e fituar, derdhni kallamin në kavanoza dhe rrokulliset kapakët.
Qershi e ëmbël marinohet në stilin korean
Për dashamirët e emocioneve (fjalë për fjalë kjo fjalë) do të afrohet me ramson, marinuar në gjuhën koreane. Për ta bërë këtë, përzieni ujin, sheqerin dhe uthullin e orizit në përmasa të barabarta, shtoni kripë dhe erëza koreane (1 lugë gjelle) dhe gjithashtu 1,5 orë. Kanale të piperit të kuq. Marinoj si zakonisht. Pasi të jetë e nevojshme të lejohet përzierja të ftohet dhe të vendoset në një vend të ftohtë.
Dhe nëse jeni një dashnor i zjarrtë me ushqime të nxehta koreane, atëherë mos i injoroni recetat e karotave në koreane dhe në lakër të Pekinit .
Cheremsha u bë e njohur jo vetëm për shkak të pazakontë të saj për shijen e hudhrave. Duke dalë nga dëbora një nga të parët, ajo u përdor nga paraardhësit tanë për të rivendosur rezervën e vitaminave të trupit të shpenzuar për dimër. Zona e shpërndarjes mbulon të gjithë Evropën, Rusinë, Kaukazin dhe Turqinë. Ajo rritet në vende me hije, të ftohtë dhe të ujitur mirë: në livadhet e përmbytura, në pyje, përgjatë brigjeve të lumenjve dhe liqeneve.
Gjethet e hudhërve të egër përmbajnë një sasi të madhe të phytoncides, të cilat kanë efekt antibakterial dhe antimikrobial, forcojnë imunitetin dhe ndihmojnë në luftën kundër ftohjeve. Ndërkohë, hudhra e egër e marinuar ka vetitë e tjera të dobishme: sasia e madhe e vitaminës C që përmbante fidanët ishte e njohur për paraardhësit tanë dhe përdorte hudhër të egër për të luftuar skorbullin. Përveç kësaj, caramel turshi do të përfitojnë njerëzit që vuajnë nga presioni i lartë i gjakut dhe kolesteroli i lartë. Pastron gjakun, parandalon formimin e pllakave të kolesterolit, ul presionin e gjakut dhe përmirëson funksionin e zemrës.
Në Mesjetë,