Natyrisht, jam nga luleshtrydhe, currants dhe raspberries, e cila gjithmonë ka një vend në mesin e rezervave tuaja, meriton vëmendje, por çfarë lidhje me recetave më origjinale dhe të pazakonshme, si jam i ravenë ?
Jam me raven me portokalli - recetë
përbërësit:
- sheqer - 6 artikuj;
- portokall - 2 copë;
- raven (me feta) - 5 artikuj;
- vanilje - 1 pod.
preparat
Para se të bërtitni me kërpudha me portokall, duhet të përgatitni enët, në të cilat do ta ruajmë këtë bllokim. Në mënyrë që të zgjasë jetëgjatësinë e shufrës, kanaçet duhet të para-sterilizohen në çifte, në furrë ose në furrë me mikrovalë.
Portokall dhe ne heqim zest prej tyre. Ne prerë strips e zest me një kashtë të hollë në mënyrë që pas gatim ajo është caramelized dhe i ngrënshëm. Nga pulpë e agrume ne mbijetojmë lëngun (në fund ajo duhet të jetë rreth një xhami).
Përzieni lëvozhgën portokalli, lëngun dhe ravenin e copëtuar në një tigan të trashë me mure ose bracierë. Ne e prerë gjysmën e vaniljeve. Nëse vanilje natyrore nuk është në dorë, ajo mund të zëvendësohet me vanilje të thjeshtë. Hapi i fundit është shtimi i sheqerit, dhe një tigan me të gjithë përmbajtjen e tij mund të vendoset në nxehtësi mesatare. Cook jam, nxitje deri sheqer shpërndan. Sa më shpejt që të përzihet në një valë, le të valojë për rreth një minutë, kështu që jam është thickened, dhe pastaj ne pour gjithçka mbi kanaçe të përgatitura dhe roll tyre me kapak steril. Jam nga raven me lëvozhgë portokalli duhet të lejohet të ftohet për të paktën 6 orë para se të ruhet në një vend të freskët.
Jam me raven me portokall dhe limon
Ravira dhe luleshtrydhet janë një kombinim klasik që mund të rifreskohen me fruta të agrumeve më të njohura dhe të disponueshme - portokalli dhe limoni.
përbërësit:
- Strawberry - 600 g;
- raven - 250 g;
- sheqer - 1 3/4 artikuj;
- lëng limoni - 1 tbsp. lugë;
- lëng portokalli - gjysmë shekulli;
- lëvozhgë limoni dhe portokalli.
preparat
Manaferrat e luleshtrydhe janë të imta dhe prerë në katër pjesë. Ravira prerë 2 cm feta të gjithë. Përzieni përbërësit e përgatitur dhe mbushini ato me sheqer, shtoni një limon dhe portokalli, derdhni edhe lëngun e agrume dhe lini gjithçka nën kapak për 6 orë. Enë duhet të përdoret jo oksiduar, por, për shembull, qelqi ose enameled.
Në fund të kohës, lëngja duhej të dilte nga manaferrat dhe raven. Ne e vendosim tiganin në zjarr dhe e çojmë të lëngët në një çiban. Pas valimit, ne e zvogëlojmë nxehtësinë në mes dhe vazhdojmë të bëjmë bllokim, duke hequr periodikisht shkumën, derisa ajo të ngjitet.