Domate në pelte janë një shtim i mahnitshëm dhe i ndritshëm në tryezën e dimrit. Kombinimi i besueshmërisë, thjeshtësia e përgatitjes dhe amëzimi i shkëlqyeshëm, do të bëhet një surprizë e këndshme për të gjithë pronarët, të cilët vendosën të përkrahnin të afërmit e tyre me përgatitje të reja.
Receta për domate të ëmbla në pelte për dimër
përbërësit:
- domate janë të dendura - 700 g;
- qepë e bardhë - 60 g;
- gjethe të thatë dafinë - 1 copë;
- bizele aromatike - 5 g;
- hudhër shtëpi - 2 karafil.
Për marinadë:
- uji i filtruar - 3 l;
- xhelatinë të thatë - 15 g;
- sheqer - 10 g;
- uthull 9% tryezë - 20 ml;
- kripë, i gatuar - 90 g.
preparat
Para se të përgatitni domate, xhelatina është e tretshme në ujë të pijshëm të ftohtë dhe lëreni për 35 minuta. Ne do të lani me kujdes domate dhe t'i prerë ato në gjysmë. Bulbs përpunuar dhe copëtuar qarqet e hollë. Karafilët e hudhrës lëshohen nga guaska dhe copëtohen me thikë të mëdha. Në pjesën e poshtme të kanaçeve të sterilizuara hedhim qepë, hudhër, gjethe gji dhe piper. Doza e mbushur kanaçe me domate të përgatitura, duke i hedhur ato me një çarje.
Ujë vlim, shpërndajë në të sheqer të bardhë të vogël dhe kripë. Pastaj heqim enët nga pllaka, prezantojmë uthull dhe xhelatinë të fryrë. Kavanoza kavanoza me domate me një marinadë të nxehtë, të mbuluar me kapak në krye dhe sterilizuar për 15 minuta. Pastaj i mbyllni ato ngushtë, kthejini ato dhe lini domate në pelte për dimër me qepë derisa të ftohet tërësisht.
Domate të konservuara në pelte, në letonisht
përbërësit:
- domate të pjekura - 990 g;
- karrota - 70 g;
- ujë të pijshëm - 990 ml;
- sheqer i bardhë - 35 g;
- kripë e zakonshme - 50 g;
- dhomë ngrënie 9% uthull - 20 ml;
- xhelatinë - 10 g;
- piper me bizele të vogla - 5 copë.
preparat
Domate janë larë, prerë në feta hollë dhe të vënë në fund të kavanoz me erëza. Xhelatini është i tretshëm në një gotë me ujë të ngrohtë. Flokëkuq të pastër dhe pres imët. Uji i mbetur do të derdhet në një tigan, do të heqim sheqerin dhe kripën dhe do të prezantojmë një xhelatinë dhe uthull të fryrë në një rrjedhje të hollë. Le të mbarojmë të gjithë në një çiban dhe butësisht hedhim poshtë karrota të përgatitura. Cook përmbajtjen për disa minuta, dhe pastaj derdh marinadë të nxehtë në kavanoza. Sterilizoni domate për rreth 10 minuta dhe shtrini ato fort me kapak.
Domate në pelte pa sterilizim
përbërësit:
- uji i filtruar - 2 l;
- sheqer i bardhë - 50 g;
- kripë e zakonshme - 35 g;
- uthull - 15 ml;
- xhelatinë të thatë - 10 g;
- karafil janë të thatë - 2 copë.
- domate - 810 g;
- onion qepë të bardhë - 1 kokë.
preparat
Ne do të pastrojmë qepën dhe do t'i presim unazat dhe do të prerë domate në qarqe. Pastaj shtoni, alternuar, perime të përgatitura në një kavanoz. Xhelatini është i tretshëm në një gotë me ujë të ngrohtë dhe lë të fryhet.
Për marinadën ne vlim me ujë, ne hedhim të gjitha erëza, kripë dhe pak sheqer. Cook për 5 minuta, ne do të prezantojmë xhelatinë e fryrë, uthull dhe protushim 3 minuta. Mbushni perimet me zgjidhje të nxehtë, le të qëndrojnë për 5 minuta, dhe pastaj me kujdes bashkojnë marinadën në një tigan dhe vlim. Pra, bëni 3 herë dhe të rrotulloni domate në lëngun tuaj në pelte për kapakët e dimrit.
Domate recetë për pelte për dimër me kanellë
përbërësit:
- domate janë të dendura - 3 kg;
- qepë e bardhë - 105 g;
- xhelatinë e menjëhershme - 170 g;
- ujë për zhytje xhelatinë - 210 ml.
Për marinadë:
- kanellë terren - 5 g;
- ujë 1,7 ml;
- karafil - 8 copë;
- bizele piper - 15 copë.
- sheqer - 105 g;
- kripë - 135 g;
- uthull - 210 ml.
preparat
Le të mbushim xhelatinën për një orë me një gotë me ujë të ngrohtë. Domate janë larë, prerë në gjysmë dhe të paketuara në rreshta të dendura në kanaçe. Do të zhvishemë qepët nga lëvoret, do t'i presim unazat dhe do t'i vendosim në majë të domateve.
Hidhni ujë në tigan, derdhni erëza, erëza, kripë dhe sheqer. Sillni marinadën në një çiban dhe shtoni një rrjedh hollë të xhelatinë, nxitje derisa të shkrihet tërësisht. Vlim në masë për disa minuta, dhe pastaj të futur uthull tryezë dhe përzierje. Mund të marrim një marinadë të nxehtë në kanaçe me domate, t'i sterilizojmë dhe t'i rrokullisim.