Jam nga një pjepër uji mblidhet shumë më pak, sesa bllokim tradicional nga kajsi, mollë, kumbulla. Megjithatë, ajo është mjaft e përgatitur thjesht dhe ka një shije dhe aromë të shkëlqyeshme. Tifozët e desserts pazakontë do të jenë receta shumë të volitshme të bllokimit nga shalqi.
Recetë për bllokim të shalqinit
Receta për bllokim nga shalqi përfshin përbërësit e mëposhtëm: 1 kilogram pulpë shalqi, 800 gramë sheqer, 2 gota ujë, lëng limoni, vanilinë.
Para se të gatuani bllokimin e shalqinit, mishi duhet të zhvishet dhe të pritet në kube të vogla. Cubes duhet të jetë e mbushur me ujë, të vënë në zjarr dhe të gatuaj për 5 minuta. Pas kësaj, freskoni shalqin në ujë të ftohtë, mundësisht me akull dhe mbajeni atë për të paktën 6 orë.
Nga sheqeri dhe uji është e nevojshme që të bashkoj shurupin dhe ta derdhësh një shalqi. Pas 10 orësh, shurupi duhet të drenohet, shtoni lëng limoni dhe vanilinë dhe ta valojë atë. Me këtë shurup derdh përsëri mishin shalqi dhe vihet në zjarr për 5 minuta. Procedura për ftohje dhe valë duhet të përsëritet 3 herë, derisa shalqi të bëhet elastik dhe transparent. Pas kësaj bllokimi nga mishi i shalqirit mund të derdhet mbi kanaçe dhe të përdredhur.
Recetë për bllokim nga kore të shalqinit
Për përgatitjen e bllokimit nga kore e shalqi ose pjepër ju nevojitet: 1 kilogram kore kore, 2 kilogram sheqer, 1 filxhan ujë të zier.
KS duhet pastruar nga shtresa e jashtme, të prera në copa të vogla, të derdh ujë të pastër dhe ta mbajë atë të paktën 48 orë. Uji duhet të ndryshohet çdo 6 orë. Pas dy ditësh, korrat duhet të ulen në shurup të përgatitur paraprakisht nga uji dhe sheqeri dhe të zier derisa të bëhen transparente. Kur kurrat bëhen transparente, ato duhet të tërhiqen nga shurupi, të ftohur, të rimbushet me shurup dhe të venë zjarr. Kur koreat në shurup të valoj, ato mund të derdhen mbi kanaçe dhe të bëhen më të buta.
Jam nga crusts shalqi është jashtëzakonisht e shijshme. Një bllokim i tillë i pazakontë mund të habisë familjen dhe miqtë. Por shalqi nuk është vetëm çuditërisht e shijshme, por gjithashtu shumë e dobishme kokrra të kuqe. Në formë të freskët ose në shalqi të konservuar ka një efekt të dobishëm në punën e trupit të njeriut.
Pse është shalqi i dobishëm?
Paraardhësit tanë të lashtë dinin për vetitë e dobishme të shalqinit. Ky kokrra të kuqe, në radhë të parë, është një diuretik i shkëlqyer, pasi përbërja e shalqinit përfshin alkaline, të cilat kanë një efekt pozitiv në sistemin gjenitourinar të njeriut.
Ëmbëlsira e shalqi nuk janë më pak të dobishëm sesa pulpë e pjekur. Nga kore të thata të shalqërës, gjyshevarët tanë përgatitën një zierje (për 100 gram kore 1 litër ujë), e cila u trajtua për sëmundje të zemrës dhe veshkave.
Farat e shalqi gjithashtu kanë pronat e dobishme. Tharë dhe tokë, ato janë një mjet i mirë dhe efektiv në luftën kundër krimbave.
Shalqi është përdorur gjerësisht në industrinë kozmetike - ekstrakt shalqi është një pjesë e kremrave të ndryshme dhe kremra. Maskë e shalqi mund të përgatitet dhe në shtëpi - 100 gram mish shalqi duhet të përzihet me 1 lugë gjelle mjaltë. Nëse kjo maskë zbatohet një herë në javë për 20 minuta, lëkura do të bëhet më e butë dhe e zhdërvjellët.
Cilat vitamina përmbahen në një shalqi?
Shalqi është i lartë në hekur dhe magnez. Disa feta shalqi përmbajnë normën e përditshme të magnezit, e cila është e nevojshme për njeriun. Mjekët rekomandojnë shalqi për njerëzit që vuajnë nga hipertensioni arterial. Gjithashtu, shalqi është një mjet i shkëlqyer parandalues për njerëzit që vuajnë nga anemia.
Përbërja e shalqi përfshin acid folik, i cili kryen funksionin e normalizimit të shkëmbimit të yndyrave në trupin e njeriut.
Sa kalori janë në shalqi?
Kjo pyetje, natyrisht, është me interes për shumë gra. Shalqi nuk është një produkt i lartë kalori. Pavarësisht nga ëmbëlsia, pothuajse asnjë karbohidrat nuk gjendet në shalqi dhe në 100 gram shalqi përmban më pak se 40 kcal. Ka dietat e shalqi të bazuara në këtë kokrra të kuqe, pasi ajo përkryer ngop dhe ndihmon për të humbur peshë.
Duhet të mbahet mend se shalqi sjell jo vetëm përfitime, por gjithashtu dëmton ata që vuajnë nga sëmundjet e zorrëve - kjo kokrra të kuqe mund të shkaktojë fryrje. Gjithashtu, nga përdorimi i madh i një pjepre ujë është e nevojshme të refuzojë gratë shtatzëna që vuajnë nga edemë.