Nga qershi, edhe në sezonin, ju mund të përgatisni një shumëllojshmëri të tillë të pjatave që ju nuk do të keni të korra të tepërta për ruajtje, por nëse jeni ende duke menduar se si ta mbani verën në bankë deri në të ftohtë, atëherë asgjë më mirë se përbërja e qershisë dhe ju nuk mund të mendoni. E pasur me ngjyra dhe shije, pija lehtë do të qëndrojë në qilar, pa humbur pronat e saj dhe në sajë të disa recetave që kemi vendosur të mbledhim më tej, pija nuk zgjat shumë për t'u përgatitur.
Si për të përgatitur qershi për dimër?
Receta bazë për kompozën e qershisë nuk kërkon asgjë prej jush, përveç qershisë, sheqerit dhe ujit. Pak minuta, dhe në tavolinën tënde do të nxjerrësh bankat me një pije të përgatitur për dimrin. Në recetë, ne pastaj do të krijojmë një copëz të qershive me eshtra që japin një hidhërim të lehtë për pije, por nëse dëshirohet, kjo e fundit mund të hiqet.
përbërësit:
- qershi (me kocka) - 430 g;
- sheqer i grimcuar - 190 g.
preparat
Më parë, të gjitha manaferrat duhet të preken dhe të pastrohen tërësisht. Qerëzat e lagura dhe të thata derdhen në një kavanoz dhe derdhen me ujë, në mënyrë që të mbushen kontejnerët në shpatulla. Përmbajtja e kavanozave është e mbushur me ujë të pijshëm të zier, i mbuluar me një kapak plastik me vrima dhe u largua për 15-25 minuta. Zgjidhja rezultuese derdhet në një tigan dhe plotësohet me sheqer. Meqë qershi është shumë më e ëmbël sesa baza e zakonshme për kometën në fytyrën e qershisë, sheqeri për të bërë kompozë nuk do të marrë shumë. Pas shtimit të ëmbëlsirës, provoni shurupin dhe spërkatni më shumë sheqer nëse është e nevojshme. Sillni shurupin në një çiban për të shpërndarë kristalet, dhe mbushni përmbajtjen e kanaçeve. Shpëlajni kanaçet me ujë të valë të shpëlarë dhe komposto për dimër për një recetë të thjeshtë do të jetë gati.
Komposta e qershisë dhe luleshtrydhe për dimër
Përveç qershisë, qershitë e kompanisë në komposto mund të bëjnë dhe manaferrat e tjera sezonale, për shembull, luleshtrydhe. Kjo e fundit, e bazuar në një aromë dhe shije të pasur, edhe në sasi minimale, mund të shprehë qartë praninë e saj në pije.
përbërësit:
- Luleshtrydhe - 280 g;
- qershi - 280 g;
- sheqer i grimcuar - 195 g;
- një kuti vanilje.
preparat
Pas kontaktit të të gjitha manave për komposto, si dhe shpëlarje dhe tharje kavanoza, të sjellë një çiban tre litra ujë. Berries pak çamçakëz me sheqer, nuk e kthyer ato në pure, por duke shkelur integritetin e frutave. Plotësoni copat e manave me ujë të valë dhe kuzhinierini në nxehtësi të ulët për rreth një minutë, në mënyrë që të mos vleni. Komposto derdh në kavanoz, shpejt rrokulliset me një kapak të sterilizuar dhe e kthen atë mbi dhe e le të ftohet përpara se ta ruajë atë.
Komposto qershi me limon për dimrin
përbërësit:
- qershi - 380 g;
- sheqer i grimcuar - 380 g;
- limon - 3-4 kthetrat.
preparat
Pas larjes së qershisë së ëmbël, dhe largimit të kërcellit nga ajo, mbushni kutinë me manaferrat e pastër rreth një e treta e vëllimit të përgjithshëm. Ne bie në gjumë manaferrat sheqer. Limonat janë të djegur për të dhënë një prizë për sasinë maksimale të vajrave thelbësore, dhe e vendosim atë në majë të rrëshqitjes së sheqerit. Plotësoni përmbajtjen e kanaçeve me ujë të valë dhe menjëherë rrokulliset me kalla sterile
Komposto nga qershi ëmbël pa sheqer për dimër
Nëse nuk hani sheqer të bardhë, atëherë në recetat e përshkruara më sipër, mund ta zëvendësoni me siguri me ndonjë ëmbëlsues tjetër: mjaltë , stevia, sheqer kallami ose fruktoza. Por në qoftë se doni vetëm të mos pini një pije të ëmbël nga qershi, atëherë mbusheni vetëm kavanozin e zgjedhur me manaferrat e pastër për një të tretën dhe më pas derdhni ujë të vluar dhe pastaj rrokullisni me një kapak të djegur.