Jam i kajsi mund të shndërrojë çajin e përditshëm çaji në një festë të vërtetë, sepse jam nga kajsi është i dashur nga të rriturit dhe fëmijët. Dhe për të gatuar këtë ëmbëlsirë ëmbël është mjaft e lehtë. Ka shumë receta të ndryshme për përgatitjen e kajsisë, në të cilën përveç kajsirave përdoren dhe përbërës të tjerë. Në këtë artikull do të gjeni recetat më të shijshme dhe të thjeshta, si të përgatitni bllokim nga kajsi.
- Receta për bllokim klasik të kajsisë. Për të përgatitur bllokimin keni nevojë për 2 kilogram kajsi, 1 kilogram sheqer dhe 1/2 gota uji. Kajsi duhet të lahen dhe të thahen. Për bllokim, ju duhet të zgjidhni një kajsi pak të papjekur, kështu që ata nuk do të marrë shumë të ziera gjatë gatimit. Para gatim jam bajg nga fruta duhet të hiqen gropa. Ky është një aktivitet mjaft i përpiktë, por bllokimi i bllokimit është shumë më i shijshëm. Pas kësaj, kajsi duhet të vendosen në një tigan të madh, të hedhin sheqer, të derdhin ujë dhe të vendosin në zjarr të mesëm. Jam duhet të zihet për 20 minuta, nxitje me një lugë, kështu që nuk digjet. Pas 20 minutash, pan duhet të hiqet nga nxehtësia dhe të ftohur. Kur bllokimi është ftohur, ajo duhet të vihet përsëri në zjarr dhe të zihet për një tjetër 15-20 minuta. Kjo procedurë duhet të përsëritet 3 herë, atëherë bllokimi do të jetë më i dendur dhe shija e saj është e ngopur. Pas kësaj bllokimi mund të mbështetet. Bankat duhet të përgatiten paraprakisht - larë dhe sterilizuar tërësisht. Jam kajsi duhet të derdhet mbi kanaçe të nxehtë, dhe të vendosë bankat me kokë poshtë për ftohje. Mbajeni jam nga kajsi, mundësisht në një vend të ftohtë.
- Jam i kajsisë "Pyatiminutka". Për të përgatitur jam "Pyatiminutka" nga kajsi, ju duhet të merrni vetëm kajsi dhe sheqer. Ashtu si në recetën e mëparshme, kajsi duhet të lahen, të ndahen nga kockat dhe të vendosen në një tigan. Mbi kajsi duhet të mbulohen me sheqer dhe të lënë deri sa kajsi nuk lejohen të lëngojnë. Pas kësaj, vendosni tiganin në zjarr, derdhni një çiban dhe gatuajini për 15 minuta. Pas 15 minutash, mund të mbështetet një bllokim i ngrohtë i kajsi.
- Jam nga kajsi për gourmets. Jam me kajsi bëhet mahnitës i shijshëm, nëse shtoni kernel nga gropa në kajsi. Nxjerrja e nucleoli nga kernel kajsi është një proces i gjatë, pasi kockat janë të ngurta dhe thyer vetëm nga objekte shumë të rënda. Në kajsi ju duhet të bëni një prerje, të merrni një kockë nëpërmjet saj, të tërheqni thelbin dhe të vendosni thelbin përsëri në kajsi. Ky recetë për bllokim kajsi me bërthama ka edhe një emër - Royal. Cook këtë bllokim në ndonjë mënyrë të përshtatshme.
Sekretet e vogla të gatimit të shijshme të kajsisë:
- mos jini kurrë dembel për të dalë nga kockat e kajsisë. Ka receta të bllokimit nga kajsi me eshtra, por bllokimi i tillë nuk mund të përdoret si një mbushje për pies. Jam me kajsi me fara gjithashtu nuk mund të vihet gjithmonë në tavolinë për mysafirët;
- nëse kernelët e kernelit të kajsisë nuk janë të shijshme, atëherë ato mund të zëvendësohen nga një komponent tjetër. Për shembull, jam me kajsi me arra ose bajame është shumë popullor në mesin e dashamirësve. Nut, si një nukleolus, duhet të vendoset brenda kajsi. Jam nga kajsi me bajame apo kernel arre nuk është vetëm jashtëzakonisht i shijshëm, por gjithashtu i dobishëm;
- nëse përgatitja e bllokut të kajsisë nga frutat e heq lëkurën, bllokimi do të jetë më i butë dhe homogjen. Nëse një bllokim i tillë do të valojë për 30-40 minuta dhe do të përzihet plotësisht, do të ngjajë konsistenca e bllokimit.