Lecho - një pjesë e shkëlqyeshme e punës për dimrin, hapja e kavanozave dhe thithja e aromës, ne duket se kthehemi përsëri në verë. Si të gatuaj Lecho e piper dhe domate, mësoni nga ky artikull.
Lecho e piper, domate dhe qepë
përbërësit:
- domate pjekur - 3 kg;
- uthull - 60 ml;
- qepë - 900 g;
- sheqer rere - 190 g;
- piper i kuq - 1 kg;
- kripë - 45 g;
- vaj perimesh te rafinuar - 190 ml.
preparat
Domatet e pjekura janë prerë në lagje. Semicircles hark shinkem. Gjithashtu, shkurtoni piper në 4 pjesë. Për marinadën ne kombinojmë përbërësit, vendoseni enën në zjarr dhe lëreni të valojë. Me marinadën e nxehtë të marrë, derdhni perimet e përgatitura dhe shikoni për 6 le të qëndrojmë. Pastaj ne e vendosim enën me përbërësit në pjatë dhe pas valë ne gatuajmë për 25 minuta. Hot lecho menjëherë në kavanoza steamed dhe menjëherë tape.
Lecho me trangujve dhe domate, dhe piper
përbërësit:
- domate - 2.5 kg;
- Piper bullgar - 900 g;
- sheqer - 180 g;
- kastravec - 4 kg;
- hudhër - 6 dhëmbëza;
- vaj vegjetal i rafinuar - 180 ml;
- kripe;
- esencë acetik - 10 ml.
preparat
Piper me domate, bluaj, shtoni esencën e uthullit, sheqerin, kripën dhe derdhni vajin vegjetal. Vlim një çerek orë pas valë. Pastaj shtoni trangujve, feta, dhe vlim për një tjetër 7 minuta. Praktikisht në fund, ne kemi vënë melenko hudhër copëtuar. Pas kësaj, për një tjetër 5 minuta, kuzhinier, dhe pastaj të shpërndajë në kavanoza parboiled dhe totaleorivaem.
Recetë e shijshme lecho e domate dhe piper me hudhër
përbërësit:
- Piper i kuq bullgar - 10 copë;
- domate të pjekura - 3 kg;
- sheqer rere - 180 g;
- hudhër - 8 dhëmbëza;
- kripë - 30 g;
- përzierja e spezrave të tokës - 10 g.
preparat
Domate minave me piper. Ne kemi prerë pedicels e domate, por ne heqim thelbin nga speca. Hudhra është e pastër dhe melenkoko kroshim. Gjysma e prerjes së domates. Piper mund të jetë tokë me unaza. Përbërësit e copëtuar janë vendosur në një tigan. Ne gatuajmë për 10 minuta. Pastaj shtoni pjesën tjetër të domate të grimcuara. Solim, sheqer dhe shtoni piper. Ne gatuajmë të gjithë së bashku për gjysmë ore. Ëmbël i gatshëm i gatshëm nga domate dhe piper me hudhër derdhet mbi kavanoza të avulluara dhe të vulosur.
Lecho e piper zile me domate
përbërësit:
- sheqer rere - ½ filxhan;
- domate të pjekura me mish - 2 kg;
- uthull 9% - 50 ml;
- vaj perimesh i rafinuar - 100 ml;
- Piper bullgar - 2,5 kg;
- kripë, i gatuar - 30 g.
preparat
Domatet e mia, të prera në feta, prenë peduncle. Ne bluajmë domate. Piper është gjithashtu imi, ne prerë bishtin dhe kutinë e farës. Pritini piper në copa të ndryshme. Masa e domates derdhet ne nje tigan te mire, derdhim ne vaj perimesh, sheqer dhe kripe. E gjithë kjo trazohet dhe lejohet të valojë. Në peshën e marrë ne vendosim piper, ne vlim edhe gjysmë ore, nxitje. Pothuajse në fund të fundit, pour uthull, llokoçis dhe hiqni nga pllaka. Hot lecho derdhur mbi kavanoza përgatitur parboiled dhe tape.
Lecho e piper dhe domate bullgar pa uthull - recetë
përbërësit:
- domate pjekur - 1,5 kg;
- sheqer rere - 40 g;
- piper i ëmbël - 700 g;
- hudhër - 6 dhëmbëza;
- piper i vogël i mprehtë - 1 pc;
- kripë - 30 g.
preparat
Ne skuqim domate të pjekura me ujë të valë, hiqim zhvishem. Shijoni domate me piper të nxehtë me një mulli mishi ose blender. Ne vendosim perimet e përgatitura në një tigan, shtojmë kripë, sheqer dhe e vendosim në një furrë. Ndërsa domate janë zier, piper i ëmbël copë kashtë. Cook domate për rreth 20 minuta, shtoni piper copëtuar dhe kuzhinier një tjetër 20 minuta. Më pas vendosim hudhër të copëtuar dhe vlim për një tjetër 15 minuta. Lecho është gati! Ne e shpërndajmë atë në banka dhe rrokullisim atë.
Boshllëqet e suksesshme!