Krem karamel - një ëmbëlsirë e famshme franceze , e cila shije si një krem karamel, por vetëm me karamel. Ëmbëlsirë është tepër e lehtë, e butë dhe e rafinuar. Kontrolloni për veten tuaj!
Krem-karamel - recetë
përbërësit:
Për karamel:
- sheqeri është i vogël - 2 tbsp. lugët;
- ujë të filtruar - 1 tbsp. lugë.
Për krem:
- lopë qumështi - 250 ml;
- vezë - 2 copë;
- sheqeri është i vogël - 4 tbsp. lugë.
preparat
Së pari le të përgatisim karamelën. Për ta bërë këtë, merrni një tigan të vogël, derdhni sheqer në të, derdhni ujë të ftohtë dhe vendoseni në zjarr. Këtë herë ne përgatisim moldat dhe i rrahin me gjalpë. Pas 5 minutash, përzierja e lehtë e kafesë përzihet dhe derdh në moulds. Vezët janë të thyera dhe të mbytura lehtë. Për të përgatitur masën e kremës sasinë e duhur të sheqerit, derdhni në një tas dhe derdhni qumësht. Ngrohuni në një gjendje të ngrohtë dhe pastaj derdhni me lagështirë përzierjen e qumështit në vezë, në mënyrë që të mos lakohen. Përzierja që rezulton është filtruar dhe derdhur në molds. Top me petë dhe të vënë në një tigan, e mbushur me pak ujë. Vendoseni në një furrë të nxehur për 50 minuta, dhe pastaj rregulloni krem karamel për tërë natën në frigorifer.
Krem - karamel
përbërësit:
Për karamel:
- sheqeri është i vogël - 150 g;
- lëng limoni;
- uji i filtruar - 60 ml.
Për krem:
- krem 33% - 300 ml;
- qumësht - 250 ml;
- yolks vezë - 2 copë;
- vezë - 1 copë;
- sheqer - 100 g;
- Vanillin - 1 lugë çaji.
preparat
Në tigan, derdh ujë, derdh sheqer dhe shtoni pak lëng limoni. Sillni përzierjen në një çiban, dhe pastaj vlim shurup, nxitje, 5 minuta. Pas kësaj ne e heqim atë nga zjarri, derdhur shpejt në molds qeramike dhe të lënë mënjanë. Në një tigan të pastër, pour në qumësht me krem, spërkat një sheqer pak,