Ne ju ofrojmë disa receta për të bërë shijen e djathit. Ajo do të shtojë pikantësinë tuaj të pjekjes dhe origjinalitetin.
Djathë mbushje për byrek
përbërësit:
- djathi i fortë - 500 g;
- krem kosi - 2 tbsp. lugë;
- Vezë të zier - 2 copë;
- hudhër - 3 karafil;
- erëza.
preparat
Vezët vlojnë të forta, të freskëta, të pastra dhe të prera në kube të vogla. Djathë hekura në rende, lidheni me vezë, shtoni krem kosi dhe përziejeni. Pastaj ne pastrojmë hudhërin, shtypim atë përmes shtypit dhe hedhim atë në masën e djathit. Të gjitha të përzierje tërësisht dhe të vënë mbushjen për 15 minuta në frigorifer.
Mbushja e djathit të Piquet
përbërësit:
- Spinaq i fresket - 200 g;
- djathë feta - 100 g;
- djathi i varieteteve të forta - 50 g;
- zarzavate të freskëta;
- vezë pule - 2 copë;
- aroma;
- arrëmyshk;
- miell - 1 tbsp. lugë.
preparat
Pra, gjethet e spinaqit janë të renditura me kujdes, të larë, të thata dhe të blanched në ujë të valë të kripur për disa minuta. Pastaj e hedhim atë përsëri në çekan, e ftojmë atë, shtrydhini me kujdes të gjithë lëngun me duart tona dhe e prerë në copa të vogla. Në një tas, shkrijeni djathin e feta, shtoni djathë të integruar, hidhni zarzavate të freskëta të copëtuara, spinaq, thye disa vezë dhe përziejeni gjithçka në tërësi. Ne mbushim masën e pranuar me erëza për shije, derdhim në një miell pak dhe përsëri përzierim tërësisht. Kjo është e gjitha, mbushja e shijshme e djathit për pies është gati!
Plotësimi i djathit dhe djathit
përbërësit:
- gjizë - 500 g;
- djathë të mprehtë - 200 g;
- vezë pule - 3 copë;
- Gjalpë - 2 tbsp. lugët;
- erëza.
preparat
Ne marrim një fetë të ndonjë djathi të nxehtë dhe e fshijmë atë tek nipi. Djathë gjizë është përzier me vezë, ne hedhim djathë, ne vendosim gjalpë dhe sezonin me erëza për shije. Të gjitha me kujdes, fshij me një pirun dhe përdorni mbushjen e përgatitur të pies dhe patties.
Mbushja për byrek nga djathi Adyghe
përbërësit:
- Djathë Adyghe - 300 g;
- djathi i brynzës - 50 g;
- vezë pule - 1 copë;
- krem kosi - 2 tbsp. lugët;
- zarzavate të freskëta - nëse dëshironi;
- erëza.
preparat
Djathi Adygei dhe djathi janë rubbed në një rende të madhe, shtoni një vezë pule dhe përzierje tërësisht. Pastaj piqni zarzavate të freskëta, shkundni atë, prerë mirë me një thikë dhe shtoni djathin. Ne kemi vënë krem kosi,
Mbushja për khachapuri me djathë
përbërësit:
- djathi i varieteteve të forta - 500 g;
- vezë e zier - 1 copë;
- Gjalpë - 50 g.
preparat
Veza boil, pastër dhe hekura në rende me djathë dhe gjalpë. Pastaj ne përziermë çdo gjë, sezoni me erëza dhe e përdorim atë si mbushje për khachapuri.