Si për të bërë një tortë mjaltë është një pyetje e kërkuar shpesh nga sweeties gustator dhe amvise rinj. Është e mjaftueshme për të pjekur ëmbëlsira aromatike, për të ngrënë kremën dhe për të dekoruar pjatën me thërrime të mprehta - dhe pasticerie unike është e gatshme. Thjeshtësia dhe përbërësit e thjeshtë sjellin kryeveprën me një histori 200-vjeçare, vendin e parë në mesin e desserts popullore.
Si të gatuaj një tortë mjaltë në shtëpi?
Një mënyrë e mrekullueshme për të dashur të dashurit është të provosh dorën në krijimin e trajtimeve të ëmbla. Ëmbëlsirë klasike e mjaltit do të jetë fillimi i duhur në karrierën e ndonjë konfeksioni të bërë në shtëpi. Një bazë e thjeshtë me shtatë ëmbëlsira, me mbarsje të butë të qumështit të plotë dhe një furrë në temperaturë të mesme do të ndihmojë në rikrijimin e delikatesës suaj të preferuar perandorake.
përbërësit:
- gjalpë - 400 g;
- vezë - 2 copë;
- sheqer - 180 g;
- mjaltë - 45 ml;
- pluhur pjekje - 5 g;
- miell - 450 g;
- Qumësht i kondensuar - 380 g.
preparat
- Shkrihet 100 g gjalpë dhe kombinohet me masën e sheqerit të vezës.
- Shtoni mjaltë dhe vendosni në një banjë uji, futni përbërës të thatë dhe përziejeni mirë.
- Ndani brumë në 7 pjesë, hidhni pak, dhe prerë.
- Biskota, së bashku me mbetjet, piquni në 180 gradë deri në të kuqe. Përhapini ato me një përzierje të qumështit të kondensuar.
- Scraps copëtuar do të dekoroj shtresën e lartë.
Cake mjaltë - recetë e thjeshtë
Shpesh, edhe gatuesit me përvojë preferojnë të takojnë shpejt dhe lehtë miqtë me ëmbëlsirë. Një delikatesë aromatike mund të jetë një mënyrë e shkëlqyer jashtë situatës dhe të shtoni në pikat e pronarëve të shtëpisë për mikpritjen. Gjashtë orë e caktuar është e mjaftueshme për gatim, dhe një pushim midis enëve kryesore është e mjaftueshme për të bërë ëmbëlsirë ngjyhet.
përbërësit:
- sheqer - 280 g;
- margarinë - 100 g;
- vezë - 2 copë;
- mjaltë - 60 g;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- miell - 420 g;
- krem kosi - 400 ml.
preparat
- Para se të piqni një tortë mjaltë, rrëshqitni me një mikser 150 g sheqer diabetik, e ndjekur nga një element pesë.
- Roll nga ëmbëlsira dhe piqni një në 180 gradë për jo më shumë se 7 minuta.
- Kombinoje ëmbëlsuesin me salcë kosi, gatuani derisa të lani dhe ngjisni produktin.
Ëmbël me mjaltë me qumësht të kondensuar
Tortë mjaltë me qumësht të kondensuar të zier është një tjetër variant i delikatesës në shtëpi, i përshtatshëm për dhëmbin e ëmbël të kalitur. Të gjitha jo vetëm në sajë të një kombinimi të pëlqyeshëm të shijeve, por edhe një ëmbëlsi të theksuar, jo karakteristike për versionin klasik dhe larminë e tekstilit. Ullinj të copëtuar zëvendësuan thërrimet tradicionale të brumit, një krem i dendur dhe i pasqyruar erdhi për të zëvendësuar kremin e ngopur.
përbërësit:
- vaj - 420 g;
- sheqer - 120 g;
- mjaltë - 60 g;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- vezë - 2 copë;
- miell - 450 g;
- qumësht i avulluar - 550 g;
- arra - 80 g.
preparat
- Para se të përgatitni një tortë mjaltë, përgatitni një dizajn të banjës së ujit.
- Shkrihet yndyra, duke përdorur vetëm një të tretën e volumit fillestar.
- Përzieni të dyja ëmbëlsuesit me një pluhur pjekje dhe shtoni në një përzierje të ngrohtë.
- Cool, rrahur në vezë, hyjnë në përbërësit e thatë dhe gatuaj masën.
- Bëni torta, vendosni në furrë në 200 gradë për disa minuta.
- Qumështi i kondensuar me gjalpë dhe yndyrat e produktit, dekoroj para se të shërbejnë dhe le të zhytem.
Krem karamel mjaltë
Receta për tortë mjaltë me krem karamel është një version klasik i pjekjes së epokës sovjetike. Mungesa e qumështit të kondensuar u kompensua nga kjo krem, i cili nuk e prishi ëmbëlsinë tuaj të preferuar. Ngjashja me polifonikun "Napoleon" në mënyrë të konsiderueshme përforcoi pozitën dhe shtoi popullaritetin. Sot shumë dashnore, duke kujtuar fëmijërinë e tyre, e përdorin këtë recetë.
përbërësit:
- mjaltë - 60 g;
- sheqer - 230 g;
- ujë 20 ml;
- sode - 1 lugë çaji;
- vaj - 350 g;
- vezë - 4 copë;
- miell - 800 g;
- qumësht - 300 ml;
- arra - 100 gramë.
preparat
- Në enën e nxehtë, shkrihet dhe përzihet tre produktet e para nga lista, shtoni sode.
- Futni 50 g gjalpë, disa vezë dhe 450 g miell.
- Roll brumë dhe piqem në temperaturë të mesme.
- Lëreni së bashku produktet e mbetura dhe sillni kremin në çiban.
- Ëmbëlsira e mjaltit për tortë mungojnë në masë të prodhuar.
Torta e mjaltit me prunes dhe arra
Ëmbëlsira e mjaltit me prunes dhe arra është një surprizë pikante për të dashuruar me ushqim të shëndetshëm dhe të shëndetshëm. Një kombinim i pasur i përbërësve natyralë, kalorive minimale - dallimi kryesor midis delikatesave. Një copë jo vetëm që do të kënaqë plotësisht etjen për ëmbëlsirat, por gjithashtu lehtëson ndjenjën e urisë për një kohë të gjatë dhe shija e këndshme e tymosur e prunes e diversifikon klasikët.
përbërësit:
- sheqer - 200 g;
- yndyrë kuzhinës - 100 g;
- vezë - 2 copë;
- mjaltë - 180 g;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- miell - 450 g;
- krem kosi - 500 ml;
- krem - 300 ml;
- prunes - 300 g;
- arra - 200 g.
preparat
- Kombinoje yndyrnat, ëmbëlsirat dhe vezët në një banjë uji. Shtoni pluhurin e pjekjes.
- Para se të përgatitni një tortë mjaltë, rrokulloni brumin dhe prerë në një rreth.
- Blehe billets në temperaturë të mesme deri skuqem.
- Përzihet krem, kremi dhe sheqer i mbetur.
- Përzier shtresat e përgatitura, alternuar arra copëtuar dhe prunes.
- Para se të provoni delikat duhet patjetër të kaloni të paktën 4 orë në frigorifer.
Ëmbël çokollatë me mjaltë
Krijimi i pjekjes është një proces kreativ dhe kërkon zgjidhje origjinale. Një ndryshim i vogël në përbërësit - dhe para jush një tjetër gjellë. Receta për krem tortë mjaltë është një provë e gjallë për këtë. I ngopur me një ngjyrë të këndshme dhe aromë, do të kërkojë trajtim të kujdesshëm.
përbërësit:
- qumësht - 500 ml;
- sheqer - 270 g;
- vezë - 4 copë;
- miell - 430 g;
- margarinë - 150 g;
- mjaltë - 60 g;
- sode - 1 1/2 lugë.
- pluhur kakao 35 g;
- çokollatë - 200 g.
preparat
- Para se të bësh një tortë mjaltë, bëj një krem. Shurupit të gatuar nga 400 ml qumësht dhe 100 g sheqerna, kombinohen me një palë vezë dhe qumështin e mbetur. Cook, shtoni çokollatën.
- Ëmbëlsoni me vezë, margarinë dhe përbërës të thatë, përzieni.
- Piqem ëmbëlsira dhe mbulojini me një përzierje çokollate, zbukurohuni me thërrime ose kikirikë të copëtuar.
Cake "Red" mjaltë
Shpenzimi i një fundjave me familjen mbi një filxhan çaj dhe një copë aromatike ëmbëlsirë është ëndrra e çdo mësuese. Shitore produktet rrallë kënaqen me freski dhe natyralizëm. Një tjetër është një tortë me mjaltë e bërë nga duart e veta. Një grup i thjeshtë përbërësish nga frigorifer do të lejojë jo vetëm që të përkrahë të dashurit tuaj me krijimet tuaja, por edhe të krijojë një atmosferë të këndshme.
përbërësit:
- margarinë - 100 g;
- sheqer - 230 g;
- mjaltë - 50 g;
- pluhur pjekje - 5 g;
- miell - 400 g;
- krem kosi - 500 ml.
preparat
- Përzieni katër produktet e para të listës duke përdorur 130 g sheqer diabetik nga vëllimi origjinal.
- Nxehtësia e masës dy herë, përzierje me përbërësit e thatë dhe përzierje.
- Roll brumë në shtresa të hollë dhe piqem në 180 gradë.
- Priteni kremin e thartuar dhe thithni produktin, pastaj le të krijojeni para marrjes së mostrës.
Ëmbëlsira me mjaltë
Ëmbëlsirë me mjaltë është një alternativë për një ëmbëlsirë popullore. Një teknikë e thjeshtë e ekzekutimit dhe e produkteve të përballueshme financiarisht do të lejojë një kohë të shkurtër për të krijuar në kuzhinë e tyre një grumbull unik. Një tortë e shijshme e biskotave shpejt do të shndërrohet në një ëmbëlsirë të preferuar nëse ajo ndahet në disa pjesë, të ngjyhet dhe të mbahen në të ftohtë.
përbërësit:
- mjaltë - 6 tbsp. lugët;
- sode - 1 lugë çaji;
- vezë - 6 copë;
- sheqer - 200 g;
- miell - 350 g;
- salcë kosi 500 ml.
preparat
- Shkrini mjaltin me sode në zjarr.
- Corolla përzihet brumë i biskotës nga përbërësit e mbetur.
- Kombinoje me paste me mjaltë, derdh në myk dhe piqem në 180 gradë.
- Pritini në copa dhe vendosni krem kosi.