Nëse mysafirët vijnë papritmas dhe ju nuk keni asgjë për t'i dhënë çaj - muffins mbi qumështin do të jetë alternativa më e mirë. Pjekje të tillë me siguri do t'ju ndihmojnë dhe do të krijoni admirim për të gjithë të pranishmit.
Recetë për muffins në qumësht
përbërësit:
- miell - 245 g;
- qumësht - 245 ml;
- sheqer - 155 g;
- pluhur pjekje për brumë - 10 g;
- veza përzgjidhet - 105 g;
- gjalpë - 65 g;
- Vanillin - për shijen;
- pluhur sheqeri;
- gëlqere - 1 pc.
preparat
Në një tas, përziejmë miellin me sheqer, hedhim pluhurin e pjekjes, vanilin dhe zhvishurin e grirë. Në një tas tjetër ne rrahim vezët, derdhim gradualisht qumështin dhe gjalpën e shkrirë. Tjetra, pour në përzierje të thatë, përzierje dhe përhapjen e brumë në molds të veçantë. Ne piqem muffins për 15 minuta dhe t'i shërbyer ata në tryezë, spërkatje ëmbëlsirë me sheqer pluhur.
Muffins çokollatë në qumësht
përbërësit:
- Miell gruri - 315 g;
- kakao - 85 g;
- pluhur pjekje - 10 g;
- sode - majë;
- sheqer - 195 g;
- gjalpë - 105 g;
- qumësht - 245 ml;
- vezë - 2 copë;
- çokollatë e hidhur - 215 g;
- lëng limoni - 1 tbsp. lugë.
preparat
Në qumësht derdh lëng limoni dhe përzierje mirë. Çokollata është copëtuar dhe e lënë mënjanë për zbukurim. Në një tas, mundi vezët me sheqer dhe shtoni gjalpën e shkrirë të ftohur. Gradualisht derdh në qumësht tharbem dhe derdh në miell, kakao, sode dhe pluhur pjekje. Shto çokollata të copëtuara dhe derdh brumin mbi molds. Top me çokollatë spërkatën dhe piqem muffins në qumësht i thartur për 20 minuta, derisa gatuar.
Muffins në qumështin e kondensuar
përbërësit:
- margarinë e butë - 205 g;
- vezë - 2 copë;
- qumësht i kondensuar - 195 ml;
- miell - 305 g;
- pluhur pjekje - 5 g;
- manaferrat - sipas dëshirës.
preparat
Krem margarinë shkrihet, ftohtë dhe përzierje me qumësht të kondensuar. Pastaj thyejnë vezët, derdhin miellin e grurit, pluhurin e pjekjes dhe gatuaj brumin homogjen. Shtoni manaferrat dhe vendosni masën në molds për muffins. Piqni një trajtoj në një temperaturë prej 180 gradësh 35-40 minuta.
Muffins në qumësht me mollë
përbërësit:
- miell - 305 g;
- sheqer - 105 g;
- mollë - 2 copë;
- Qumësht i thartuar - 235 ml;
- vaj perimesh - 65 ml;
- vezë - 45 g;
- pluhur pjekje - 10 g;
- Vanillin - për shijen;
- Arra e mbuluar greke - 65 g;
- sheqer dhe kanellë - për spërkatje;
- rrasti i errët - për shije.
preparat
Mollët janë larë dhe prerë në kube të vogla, dhe arra janë copëtuar. Në një tas, derdhni të gjithë përbërësit e thatë - miell, sheqer, vanilinë dhe pluhur pjekjeje. Në një tjetër tas, rrahni vezën, derdhni qumështin e thartuar dhe vajin e perimeve. Ne lidhim përmbajtjen e dy kontejnerëve dhe gatuaj brumin në një gjendje homogjene. Shtoni mollë, rrush të thatë, arra dhe vendosni masën në moulds, spërkatën me sheqer dhe kanellë. Pjekni muffins me rrush të thatë në qumësht 20 minuta para rouge.