Rrush të thatë kanë shumë prona të dobishme dhe janë përdorur gjerësisht në gatim. Le të shqyrtojmë me ju recetat e disa enëve me rrush të thatë.
Receta e qull oriz me rrush të thatë
përbërësit:
- orizi - 1,5 artikuj;
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- uji - 3 artikuj;
- qumësht - 2,5 artikuj;
- rrush të thatë - 100 g;
- Gjalpë - 2 tbsp. lugë.
preparat
Ne tigan ne vendosim oriz, plotesojme me uje dhe kuzhinier ne nxehtesi te ulet, nxitje derisa lengu te zhytet plotesisht nga karroca. Pastaj derdhni një gotë qumësht, derdhni sheqer dhe shtoni rrush të thatë . Ne shtojmë gjithë qumështin e mbetur dhe kuzhinier deri sa të gatshme derisa orizi bëhet i butë. Në qull oriz të përfunduar shtoni pak vaj dhe përzierje mirë.
Recetë për biskota me rrush të thatë
përbërësit:
- rrush të thatë - 2 artikuj;
- miell - 3,5 artikuj;
- sheqer - 2 artikuj;
- Gjalpë - 220 g;
- vezë - 3 copë;
- kanellë - 1,5 tsp.
- pluhur për pjekje - 1 lugë çaji;
- sode ushqimore - 1 lugë çaji;
- arrëmyshk - majë.
preparat
Shtrydheni gjalpin me sheqer dhe shtoni vezët. Ndajeni në mënyrë të veçantë të gjitha përbërësit e thatë dhe derdhni vezët. Rrush i thatë për 5 minuta në ujë të valë, të tharë dhe të hedhur në brumë, nxitje. Tjetra, ne formojmë topa të vogla dhe i përhapim ato në pergamenë. Piqni biskotat në 180 gradë për 10 minuta.
Recetë për buns me rrush të thatë
përbërësit:
- qumësht - 250 ml;
- gjalpë - 150 g;
- maja e thatë - 10 g;
- vezë - 1 copë;
- vanillin - 10 g;
- sheqer - 5 tbsp. lugët;
- rrush të thatë - 100 g;
- miell - 500 g.
preparat
Në qumësht të ngrohtë shpërndani tharmin e thatë me sheqer dhe vendoseni lugën për 15 minuta në një vend të ngrohtë. Krem gjalpë shkrihet në tas dhe le të ftohtë. Përzieni veç e veç vezën me vanilin, derdhni përzierjen në përzierjen e qumështit, shtoni vezën dhe derdhni vajin e ftohur. Të gjitha me kujdes përzierje, shtoni gradualisht miell dhe përzierje brumë të butë. Ne e mbulojmë atë me një film dhe e vendosim për 2 orë në një vend të ngrohtë.
Dhe këtë herë ne larë dhe të zhytem deri rrush të thatë. Ngrini mirë brumin, përziejmë atë dhe përziejmë rrushin e përgatitur. Tjetra, në një fletë pjekje të lubrifikuar me vaj perimesh, vendosni copat e brumit, mbuloni me një peshqir dhe vendosni ato për provën në një vend të ngrohtë. Pastaj piqni buns në një furrë preheated për rreth 15-20 minuta.
Recetë për djathë me rrush të thatë
përbërësit:
- gjizë - 1 kg;
- rrush të thatë - 200 g;
- mollë - 2 copë;
- miell - 200 g;
- sheqer - 200 g;
- vanillin;
- vezë - 4 copë;
- miell - për bukë.
preparat
Gjizë me djathë me sheqer dhe vanilinë, shtoni vezë dhe përzierjeni mirë. Pastaj derdhni miellin dhe sillni brumin në homogjenitet. Mollët dhe rrush të thatë janë larë, përpunuar dhe feta fruta në kube të vogla. Gradualisht ne futim mollë dhe rrush të thatë në brumë, ne formojmë topa të vegjël me duart tona, vendosim në miell dhe skuqim në vaj nga të dy anët në një kore të kuq.