Cupcakes në një Burger thartuar dallohen nga një thërrime të dendura dhe elastike që mban lagështi, dhe për këtë, pjekje rezulton të jetë shumë më lëng dhe nuk ndenjur për një kohë të gjatë. Me ndihmën e recetave të paraqitura më poshtë, mund të përgatiteni si një kek i vockël i madh, dhe muffins të vogla me porcion.
Recetë për muffins çokollatë
përbërësit:
- miell - 2 artikuj + 2 artikuj. lugët;
- pluhur kakao - 3/4;
- pluhur për pjekje - 1 tbsp. lugë;
- sode - 1/2 lugë çaji;
- kripë - 1/4 lugë.
- vezë - 2 copë;
- sheqer - 1 1/4 e artikullit;
- grua e fermentuar - 1 artikull;
- gjalpë - 1/2 tbsp.;
- ekstrakt vanilje - 1 lugë çaji;
- çokollatë e zezë - 180 g.
preparat
Para se të bëni cupcakes në një birrë fermentuar , të ngrohtë deri në 200 gradë dhe të mbuluar molds cupcake me bazat e letrës. Në një tas, kombinoni miellin e ndotur me pluhur kakao, pluhur pjekje, sode dhe kripë. E pra e përzier me një lëvizje.
Në një tas, vërshoni më shumë vezë me sheqer dhe shtoni ato në ryazhenka me gjalpë të shkrirë. Edhe një herë, mundi të gjithë përbërësit dhe shtoni ekstraktin e vaniljes. Duke përzier vazhdimisht një përzierje të përbërësve të lagësht, ne futim një përzierje të thatë në disa faza, pa ndaluar përzierjen. Shtoni pjesët e përfunduara të brumit të çokollatës së zezë.
Format për 2/3 mbushin provën e përgatitur dhe vendosini muffins në furrë për 16-18 minuta.
Cupcakes në një fermentuar pjekur me kajsi të thata
përbërësit:
- miell - 2 1/2 artikuj;
- sheqer - 1 artikull;
- pluhur për pjekje - 1 1/2 lugë.
- kripë - 1 lugë çaji;
- sode - 1/2 lugë çaji;
- arrëmyshk - majë;
- ryazhenka - 1 1/4 e një rr;
- vaj perimesh - 2/3 artikuj;
- vezë - 2 copë;
- kajsi të thata, qershi të thata dhe arra - për shije.
preparat
Hapi i parë është përgatitja e një shtese për cupcakes tonë në formën e kajsave të thata, qershi dhe arra. Përndryshe, ju mund të përdorni çdo fruta të thata. Arbitrisht prerë një përzierje e frutave të thata dhe arra në copa të mëdha.
Në një tas, përzieni përbërësit e thatë: miell të siftuar me sode, pluhur pjekje, kripë dhe arrëmyshk. Më vete, rrahni vezët me sheqer të bardhë, shtoni vajin e perimeve dhe ryazhenka tek ata. Gradualisht kombinoni përbërës të thatë dhe të lagët për të formuar një brumë të trashë, shtoni një përzierje me arra dhe fruta të thata dhe përzierjeni butësisht gjithçka.
Format janë lubrifikuar dhe mbushen me një test për 2/3. Pjekini muffins në furrë, të nxehtë në 200 gradë për 15-20 minuta.
Nëse dëshironi të bëni cupcakes në një burger në një multivark, atëherë përdorni "Pjekje" mode për 1 orë.