Soups-pure nga bizele përfshijnë të gjithë klasikët e supave të trasha, të supë. Kjo supë, që ka një shije pak të ëmbël, është e kombinuar në mënyrë të përkryer me mish të kripur dhe të tymosur, krem, dhe lehtë merr shijen dhe aromën e shumë erëza dhe erëza. Kosher dhe dritë në të njëjtën kohë, një supë e tillë do të jetë një darkë ideale.
Recetë për supë me bizele me pure nenexhik
përbërësit:
- Gjalpë - 2 tbsp. lugët;
- supë pule (me yndyrë të ulët) - 1 l;
- bizele të gjelbra (të ngrira) - 4 artikuj;
- gjethet e karamele mente - 3/4;
- qepë e bardhë - 140 g;
- vaj ulliri - 1/4 e shekullit;
- petale të bajameve (opsionale) - 1/2 st.
preparat
Ne e shkrijmë gjalpin në një tigan dhe e lëmë atë qepë të grimcuar, me erëza me një lugë çaji kripë. Kur qepë bëhet transparent, shtoni bizele të njoma dhe mbusheni me supë. Gatuani për 4-5 minuta në nxehtësi të mesme të lartë.
Ne zgjedhim gjethe të vogla të nenexhikës për të dekoruar gjellën, dhe lëvizim gjethet më të mëdha me anë të një blender në pure, duke shtuar vaj dhe erëza me kripën e mbetur. Mix nenexhik patate pure me supë bizele dhe përsëri ne fshij gjithçka me një blender. Supë e gatshme është pak ngrohur, derdhur në pjata, zbukuruar me gjethe nenexhik, petale bajame dhe vaj ulliri.
Supë me bizele të freskëta me bimë aromatike
përbërësit:
- kopër - 1/2 copë;
- gjalpë - 30 g;
- pras (pjesë e bardhë) - 1 copë;
- qepë e bardhë - 200 g;
- vaj ulliri - 30 g;
- zarzavate perime - 1 lugë çaji;
- zarzavate me dragua - 1 lugë çaji;
- bizele të freskëta - 1,5 kg;
- ujë - 3 litra.
preparat
Prerë qepë me unaza të hollë. Në të njëjtën mënyrë kemi prerë kopër dhe leh. Ne e nxisim panin e nxehtësisë mbi nxehtësinë mesatare dhe shkrihet feta e gjalpë në të. Mbi gjalpë të shkrirë ne prerë perimet e copëtuar, ndreqim ato sipas preferencave të tyre. Ne e zhvendosim përmbajtjen e tiganit në një tigan më të thellë, mbulojmë me tre litra lëng, për shembull, ujë ose supë me yndyrë të ulët, dhe pastaj gatuajini për 10 minuta. Tani shtoni bizele dhe barishte, sillni lëngun në një çiban dhe hiqni enën nga zjarri. Ne fshijmë gjithçka me një blender dhe fshijmë atë përmes një sitë për uniformitet më të madh. Për të shijuar, ne sezoni gjellë me kripë dhe piper.
Supë me purtekë bizele me kokosit
përbërësit:
- bizele të gjelbra - 1 kg;
- supë me perime - 2 artikuj;
- lakër kale - 2 artikuj;
- qumësht kokosit - 450 ml;
- karafil me hudhër - 2 copë.
- pluhur kerri - 1 tbsp. lugë;
- gjalpë - 30 g;
- qimnon terren -1 tsp;
- mjaltë - 15 g.
preparat
Bizele vlim deri sa të butë dhe të vënë në një blender tas. Feces lakër pranojnë për butësi në gjalpë të shkrirë dhe e vënë atë në bizele. Plotësoni të gjithë qumështin e kokosit, shtoni kerri, hudhër, qimnon, mjaltë dhe kripë me piper, dhe pastaj ne fshij gjithçka për homogjenitet. Ne derdhim patate supë në një tigan, të holluar me supë dhe të gatuajmë për 10 minuta pas valë.
Si të gatuaj supë me pure nga bizele me produkte të tymosura?
përbërësit:
- proshutë e tymosur - 1 kg;
- qepë e bardhë - 200 g;
- bizele grimcuar - 200 g;
- supë e mishit - 2 litra;
- karrota - 200 g;
- lë gji - 2 copë.
- selino - 1 rrjedhin;
- bizele të gjelbra (të ngrira) - 300 g.
preparat
Bizele lanë dhe derdheshin 2 litra supë të mishit. Cook atë deri zbutur me një gjethe dafinë, shtoni lëngun nëse është e nevojshme. Ndërkohë, në një tigan të nxehtë qepë qepë me karrota dhe gjeth të selino derisa të butë. Shtoni rosto në bizele. Ne gjithashtu dërgojmë bizele të ngrira të gjelbra dhe të gatuajmë gjithçka derisa të bëhet e butë. Ne e nxjerrim dafinën nga supë dhe ne fshijmë gjithçka me një blender. Supë gati është kthyer në tigan, pak të nxehtë dhe derdhur në pllaka. Shërbyer me një fetë të proshutë të tymosur, me një fetë bukë të copëtuar dhe gjalpë.