Gjithkush e di se qull orizi , kur pjekur në furrë, në enët me mure të trasha, mban më shumë aromë dhe aromë, mbetet e butë dhe nuk thahet. Në të njëjtën kohë, mbi pjatën e pjekur, formohet një kore e shijshme prej ari e artë, e cila e bën qullën e pjekur edhe më të shijshme.
Qull qumësht oriz në furrë
përbërësit:
- qumësht yndyror - 500 ml;
- krem - 300 ml;
- oriz (grurë mesatar) - 110 g;
- sheqer i bardhe - 100 g;
- shkopi i kanellës;
- një kuti vanilje;
- një majë e arrëmyshk;
- 2 shirita lëvozhgë limoni;
- yolks vezë - 2 copë.
preparat
Temperatura e furrës është e rregulluar në 180 gradë. Ne e lidhim qumështin me krem dhe sheqer, shtojmë kavanozin e vaniljes, shkopin e limonit dhe kanellën në përzierjen e qumështit. Rajs është larë dhe kombinuar me një bazë të qumështit. Ne vendosim enën me qull oriz të ardhshëm për ngrohje të mesme dhe kuzhinier, nxitje, për 5 minuta. Mbuloni enën me një mbulesë qullimi dhe lëreni për 15 minuta. Pas kësaj kohe, ne nxjerrim çamçakëz, vanilje dhe kanellë, shtojmë disa yolks vezë dhe transferojmë orizin në pjatën e pjekjes, pa harruar ta naftës me naftë paraprakisht. Sipërfaqja e qullit të orizit spërkat me një majë muskat dhe vendoseni gjellën në furrë. Pas 40 minutash mund të kontrolloni gatishmërinë e pjatës.
Qull riz me kungull në furrë
përbërësit:
- kungulli i ëmbël (i tërë) - 1.5 kg;
- gjalpë -25 g;
- sheqer kafe - 1/4;
- oriz - 2/3 artikuj;
- qumështi i avulluar - 200 g;
- qumësht - 200 ml;
- vanillin;
- majë e kanellë terren.
preparat
Ne sjellim temperaturën e furrës në 190 gradë. Ne prerë pjesën e sipërme me një hidhërim të larë dhe hiqim farat me një lugë. Ne gurëzojmë zgavrën e kungullit me vaj, silleni një lugë sheqer sheqeri dhe një majë kripe.
Rajs larë dhe të përzier me qumësht të kondensuar dhe qumështin e thjeshtë, shtoni kanellë dhe vanilinë, dhe pas vënë përzierje në zjarr dhe të sjellë një çiban, nxitje.
Kungull mbushni qullin e orizit, mbulojeni prerjen e herës më parë dhe vendoseni gati për 2 orë.
Para se të shërbejmë, nxjerrim qull në një pjatë së bashku me feta të kungujve të pjekur të ëmbël.
Si të gatuaj patate të pjekura në furrë?
përbërësit:
- oriz - 1 artikull;
- mulli kurorë - 1 artikull;
- krem - 150 ml;
- qumësht - 150 ml;
- proshutë - 180 g;
- bizele të ngrira jeshile - 2 artikuj;
- djathë i integruar vështirë - 1/2 tbsp.
preparat
Ne shpëlarje orizin, dhe skuqim pjellë për të parandaluar që ajo të jetë e hidhur. Përzierni kokrra oriz me mel, derdhni një përzierje të drithërave me krem dhe qumësht, vendosni gjithçka në zjarr dhe gatuajini me ngrohje të mesme për 10 minuta. Pas pak, mbuloni pjatën me një kapak dhe lëreni të qëndroni për 15 minuta. Shtojmë proshutë dhe bizele në qull, vendosim gjithçka në formë dhe gatuajmë në furrë për 20 minuta (temperatura 200 gradë). Sasi e vogël e pjatës me djathë dhe shërbejnë atë në tryezë.
Receta për qull oriz në furrë
përbërësit:
- supë pule - 200 ml;
- krem yndyror - 40 ml;
- miell misri - 5 g;
- karrota - 60 g;
- orizi i zier - 2 artikuj;
- karafil hudhër - 3 copë.
- proshutë - 200 g;
- qepë e bardhë - 60 g;
- lloj djathi të fortë.
preparat
Përzihet supë me krem dhe ngrohjes përzierje në të mesme
Mbi gjalpë të shkrirë ne japim qepë me hudhër për disa minuta, shtojmë karrota të grirë dhe proshutë, vazhdojmë tiganisjen për një tjetër 5 minuta dhe pastaj përziejmë gjithçka me orizin. Plotësoni përmbajtjen e tiganit me krem dhe transferoni në myk. Dishaply spërkasë gjellë me disa lloje të djathrave integruar dhe të vënë në furrë. Ne gatuaj qull oriz pjekur për 10 minuta në 200 gradë. Nëse dëshironi një kore më pak të artë në krye, pas gatimit, shkoni në skarë për disa minuta.