Adjika është një erë e keqe aromatik, duke nxitur oreksin dhe duke i dhënë një lëng me një larmi të gjerë enësh. Sot do të ndajmë me ju një recetë për Adzhika të gjelbër.
Recetë për Adjika të gjelbër gjeorgjiane
përbërësit:
- koriandër - 400 g;
- selino - 400 g;
- majdanoz - 400 g;
- piper i nxehtë - 300 g;
- hudhër - 4 koka;
- kripë është e mirë - 80 g;
- nenexhik - 1 bunch;
- arra - 150 g.
preparat
Gjelbrit janë të renditura, përpunuar dhe ngjyrosur me kujdes në ujë të ftohtë për 15 minuta. Pas kësaj, vendoseni në një peshqir të thatë dhe lini atë për një kohë të plotë të heqin qafe lagështi të tepërt. Këtë herë ne hudhër të pastër, dhe speca shpëlarje dhe pastrimi i farave. Tjetra, shtoni të gjithë përbërësit në tas të blender, shtoni arra dhe bluaj atë. Sezoni me masë jeshile që rezulton me erëza për shijen tuaj, përhapim adjika në kavanoza të pastra dhe ruajmë në frigorifer.
Adjika nga domate e gjelbër pa gatim
përbërësit:
- domate janë jeshile - 5 copë.
- piper i ëmbël jeshil - 700 g;
- piper i nxehtë - 1 pod;
- hudhër - 2 karafil;
- majdanoz - 1 bunch;
- koriandër - 1 bunch;
- vaj perimesh - 4 tbsp. lugët;
- Koriandër terren - 2 tbsp. lugët;
- aroma;
- hops-suneli - 3 tsp.
preparat
Të gjitha perimet dhe zarzavatet janë larë mirë dhe të përpunuara: prerë peduncles, hiqni rrjedh dhe hidhni farat. Tjetra, shkurtoni domatet me piper në copa dhe i vendosni në tas të kombinuar. Shtoni zarzavate të përgatitur, hudhër dhe bluaj derisa të jetë homogjen. Pastaj sezoni, adzhika përfunduar me erëza, seasonings, pour një vaj të vogël perimesh dhe përzierje tërësisht. Pas kësaj, ne e përhapur atë në kavanoza sterilizuar dhe ruajtur atë në frigorifer.
Recetë për Adzhika gjelbër për dimër
përbërësit:
- domate të gjelbra - 6 kg;
- hudhër - 600 g;
- piper jeshil i ëmbël - 2 kg;
- piper i nxehtë - 4 pods;
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- kripë të madhe - 5 tbsp. lugët;
- uthull - 5 tbsp. lugë.
preparat
Pra, së pari ju duhet të përgatisni bankat dhe t'i sterilizoni ato për një çift. Të gjitha perimet janë larë, pastruar nga farat dhe prerë ponytails. Për adzhika doli nuk domate ujore prerë në gjysmave dhe të shtoni deri për 1.5 orë në çdo enët, dhe pastaj kthesë përmes mulli mishit. Shto hudhër grimcuar në një blender, piper, spërkat kripë, sheqer dhe derdh në sasinë e nevojshme të uthull. Ne e përziermë çdo gjë në mënyrë të hollësishme dhe shtrojmë adjika përfunduar në kavanoza sterilizuar. Ne rrokullisim kapakët e kallajit dhe i vendosim ato në frigorifer.