Ndonjëherë unë dua diçka të ëmbël, të pasur dhe të shijshme për çaj. Ne ju sugjerojmë të përgatitni një tortë interesante me arra sipas recetave të përshkruara më poshtë.
Cake me prunes dhe arra
përbërësit:
- vezë - 4 copë;
- kakao - 2 tbsp. lugët;
- sheqer i grimcuar - 200 g;
- miell - 200 g;
- vaj perimesh - 30 ml;
- prunes - 80 g;
- arra - 10 g;
- krem kosi - 600 ml;
- xhelatinë - 1 lugë çaji;
- sode - një majë.
preparat
Vezë mundën me sheqer në një masë të harlisur, shtoni sodën, e cila shuhet me uthull dhe përzihet plotësisht. Pastaj derdh në miell, kakao, arra copëtuar dhe prunes , para-steamed. Në fund të fundit, shtoni pak vaj, gatuani brumin dhe derdhni atë në myk.
Ne piqem një tortë me arra në 180 gradë për 25-30 minuta, duke kontrolluar gatishmërinë e një kruese dhëmbësh. Hidh xhelatinën me ujë të ftohtë dhe lëreni për rreth 30 minuta për ënjtje. Biscuit përfunduar butësisht hiqni nga myk dhe të ftohtë. Këtë herë, për momentin po përgatitim kremën: ne shpërndajmë xhelatinën në një banjë uji, përziejmë atë me një mikser sheqeri, derdhim xhelatinë në të dhe shpohet përsëri. Ne prerë tortë sfungjer në 3 pjesë identike, ne mbuluar ato me një shumë të krem, formë tortë, lënë atë për një orë ngjyhet, dhe pastaj të shërbejë atë në tryezë.
Cake me arra dhe meringues
përbërësit:
- vezë e bardhë - 10 copë;
- sheqer pluhur - 400 g;
- arra - 400 g;
- gjalpë - 350 g;
- qumësht i kondensuar - 1 kavanoz;
- niseshte patate - 2 tbsp. lugë.
preparat
Proteinat e ftohura lëvizin së bashku me një mikser derisa madhësia të rritet disa herë. Vazhdimi për të rrahur gradualisht derdh sheqerin pluhur. Pastaj ne e analizojmë kollën mbi proteinat dhe shtojmë një gotë arra. Pak përzier masën me një lopatë, copëtimin e lëvizjeve dhe vendosni ëmbëlsira në 2 tabaka të mëdha të pjekjes të veshur me letër pergamene.
Piqni ato në 150 gradë për 10 minuta, dhe pastaj një tjetër 1.5 orë në 130 gradë. Tani është e nevojshme që të përgatitet vetëm një krem: marrim vajin e butë të shkrirë dhe shajmë atë siç duhet në bardhësi. Pastaj shtoni një lugë gjelle qumështi të kondensuar dhe përzieni. Ëmbëlsira të gatshme mbillen me bollëk me krem, dhe spërkatën me arra të copëtuara. Mbetjet e kremës përdoren për të dekoruar pjesën e sipërme dhe anët e tortës, e vënë trajtën për 2 orë në frigorifer, dhe pastaj shërbejnë tortë në tryezë.
Cake "Anthill" me arra
përbërësit:
- gjalpë - 200 g;
- sheqer i grimcuar - 3 tbsp. lugët;
- krem kosi - 3 tbsp. lugët;
- pluhur pjekjeje;
- miell - 4 artikuj;
- vanillin.
Për krem:
- qumësht i kondensuar i zier - 400 ml;
- gjalpë - 200 g;
- çokollatë e errët - 50 g;
- arra - për shije.
preparat
Mielli i ndotur është i ndarë në dy pjesë. Në një gjysmë shtojmë pluhur për pjekje, vendosim salcë kosi, vanilinë, sheqer dhe gjalpë të shkrirë. Të gjitha përzierje me kujdes dhe pour miell të mbetur, duke vazhduar të gatuaj brumë deri qetë. Pastaj rrokulliset atë në një top dhe hiqeni atë për gjysmë ore në frigorifer për ftohje. Pastaj kaloni brumë përmes një mulli mishi, ose fshij atë në një rende.
Brumë përfunduar është grinded shtesë nga duart. Tani shkoni në përgatitjen e kremit: gjalpë gjalpë rrahur me një mikser, shtoni qumësht të kondensuar të zier dhe përziheni derisa të merret një masë homogjene.
Tjetra, përziejeni kremin e përgatitur me një tortë të copëtuar, hidhni arra, rrush të thatë, ose vendosni fruta të kandiluar në shijen tuaj. Masa rezultuese është e shpërndarë në mënyrë të barabartë në formën e një rrëshqitje në një tabaka, nga lart dekoroni "Anthill" me çokollatë të integruar dhe vendoseni për ftohje në frigorifer. Kjo është e gjitha, tortë me qumësht dhe arra të kondensuar është gati!