Ju ndoshta e dini se mishi mund të jetë i gatuar në mënyra të ndryshme. Ne sjellim në vëmendjen tuaj recetën më të thjeshtë për pjekjen e mishit në fletë metalike në furrë, e cila natyrisht do t'i pëlqejë të gjithë zonjat, do të shkaktojë admirim për mysafirët tuaj dhe do të jetë thjesht një dekoratë e shkëlqyeshme në tryezën festive!
Receta për gatim të mishit në fletë metalike në furrë
përbërësit:
- derri - 1 kg;
- adzhika - për shije;
- hudhër - 5 dhëmbëza;
- erëza.
preparat
Pra, për të përgatitur këtë pjatë, mishi është larë plotësisht me ujë të ftohtë, nxjerrë venat dhe fshij me një peshqir letre. Pastaj prerë derri në të gjithë në 2 pjesë identike, bollshme rubbed në të gjitha anët me kripë, spërkatën me erëza dhe të lënë të marinoj. Ne pastrojmë kokën e hudhrave, çmontoni atë në pjesët e dendura dhe prerë secili në gjysmë.
Tjetra, mishi është pjekur me hudhër dhe erëza, rubbed me ajika shtëpi ose majonezë. Pas kësaj, kujdeseni me kujdes çdo pjesë të mishit në një fletë metalike dhe dërgoni për 30 minuta në frigorifer, në mënyrë që mishi i derrit gjatë kësaj kohe të ndahet me lëng dhe pak marinuar. Pas kësaj kohe, vendoseni mishin në një fletë pjekjeje dhe vendoseni në një furrë të nxehur në 180 gradë për rreth 2-2.5 orë. Pas rreth 2 orësh, hapni me kujdes furrën, thërrisni mishin me thikë përmes petëzimit, nëse është e butë dhe lehtë shpon, atëherë është gati.
Kur pjesa bëhet mjaft e butë, temperatura e furrës rritet në 200 gradë, bëjmë një prerje të vogël nga lart dhe vendosim mishin të piqemi për një tjetër 15-25 minuta. Pas kësaj, kujdeseni me kujdes mishin nga furra me një litar, në mënyrë që të mos djegni veten, hiqni petëzimin, prerë mishin e derrit në copa të vogla, shtoni atë në një gjellë të bukur, të dekoroj me zarzavate dhe të shërbeni mishin aromatik në tryezën festive.
Mish me perime në fletë metalike në furrë
përbërësit:
- patëllxhan - 1 copë;
- derri - 2 kg;
- domate - 3 copë;
- kampione të freskëta - 4 copë;
- erëza.
preparat
Para së gjithash, mishi është i shpëlarë plotësisht dhe një thikë e vogël është bërë me një thikë të mprehtë në formën e një xhepi. Ne fshij derri me kripë, piper i zi terren, çdo seasonings për shijen tuaj dhe të lënë për rreth 6 orë për të marinuar.
Pa humbur kohë, përpunojmë kërpudha të freskëta, i hedhim me targa. Patëllxhan është peeled dhe prerë në unaza. Në mënyrë të ngjashme, ne e prerë domate të larë dhe të thata. Ne kombinojmë të gjitha perimet në një tas, silleni me erëza të mishit dhe përzieni. Plotësoni prerjen në mish derri me një mbushje të perimeve dhe vendoseni mishin në fletën e përgatitur të petëzuar. Mbylli me forcë të gjitha në dy shtresa fletësh dhe lëni për 30 minuta ngritje. Pas kësaj, ne dërgojmë gjellë të pjekur në një furrë të nxehtë, për rreth 2 orë, duke vendosur temperaturën 180 gradë. Më pas merrni me kujdes mishin dhe zhvendoseni në pjatë.
Patate të pjekura me mish në fletë metalike në furrë
përbërësit:
- fileto mishi - 700 g;
- patate - 1,5 kg;
- qepë e gjelbër - 100 g;
- salcë kosi me kërpudha - 300 ml;
- basil të thata;
- erëza.
preparat
Ne do t'ju tregojmë se si ta pjekni mishin në fletë metalike në një furrë me një patate.