Edhe fëmijët e vegjël e dinë se karotat janë një perime shumë e dobishme. Pra e dobishme që grekët e lashtë e konsideronin atë një fabrikë të shenjtë. Karrota janë një depo e vërtetë e vitaminave. Dhe është e dobishme në çdo formë: të papërpunuara, të ziera, të thata, të skuqura. Substancat e dobishme ruhen në çdo formë. Ka shumë receta për përgatitjen e karrotave, me disa prej tyre do t'ju prezantojmë më poshtë.
Sallatë me karota të skuqura
përbërësit:
- fileto pule - 200 g;
- karrota - 2 copë;
- djathi i vështirë - 150 g;
- një grusht arre;
- hudhër - për shije;
- majonezë.
preparat
Vumë fileto pule dhe prerë në kube të mëdha. Karrota pastrohet, pritet në shirita dhe skuqet. Ne fshijmë djathin në një rende të madhe. Arra janë grimcuar. Hudhra kalon përmes shtypit dhe përzihet me majonezë. Tjetra, ne i vendosim produktet e përfunduara në shtresa. Në fund të tasit të sallatës ne nxjerrim pulën, mbulojmë atë me majonezë, të përzier me hudhër. Pas përhapjes së karotave të skuqura, përsëri yndyrat me majonezë, spërkatën me djathë, përsëri majonezë dhe në fund spërkatën me arra. Le të krijojmë për 20 minuta. Ne shërbejmë në tryezë.
Çamçakët skuqur me karrota
përbërësit:
- kungull i njomë - 3 copë;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 2 copë;
- vezë - 2 copë;
- kripe;
- vaj vegjetal.
preparat
Skuq nën ujë nën ujë të ftohtë, prerë në gjysmën dhe prerë feta. Flokëkuq të prerë në shirita, të vënë në një tigan të nxehtë dhe të skuqura pak në një zjarr të vogël. Onions prerë me unaza dhe të shtoni karrota, skuq bashkë së bashku me të kuq. Shto kungull i njomë në tigan dhe skuqni së bashku derisa kungull i njomë të jetë i thekur. Sezonin me kripë. Ne i rrahim vezët me një pirun dhe mbushim kungullin tonë në një tigan. Kur vezët janë skuqur pak, përzierje tërësisht dhe blanch për një tjetër 5-7 minuta.
Karrota të skuqura me qepë
përbërësit:
- karrota - 5 copë;
- qepë - 3 copë;
- vaj perimesh - 1/4 filxhan;
- piper i ëmbël - 1 pc.;
- fletë gji;
- kripë, piper.
preparat
Karrota fshij në një rende të madhe. Ne tigan, ne e nxisim vajin perimesh dhe i dergojme karotat te skuqura. Qepë prerë në unaza gjysmë të hollë dhe të dërgoni në karrota. Përziejini perimet dhe silleni për 20 minuta, nxitje herë pas here. Shtoni kripë, piper dhe fletë gji. Speca e ëmbël prerë në kube të vogla dhe të dërgoni në një tigan. Llokoçis dhe skuq për një tjetër 10 minuta. Fikni zjarrin dhe shërbejeni në tryezë.
Patate të skuqura me karota
përbërësit:
- patate - 1 kg;
- llambë - 1 copë;
- karrota - 2 copë;
- perime majdanoz;
- kripë, piper;
- mish derri.
preparat
Pritini patatet në shirita të hollë. Në një tigan vënë 2 tbsp. Kanalet e mishit të derrit shkrijnë atë dhe shtojnë patate, skuqni atë mbi një zjarr të vogël. Kur patatet u kapën dhe u bënë pak të butë, kripë dhe shtoni qepën e copëtuar me kashtë. Dhe kemi vënë një lugë yndyrë. Fry gjithçka nën kapak nxitje herë pas here. Kur qepë është e butë, ne shtojmë karrota, të rrëmbyer në një rende të madhe. Fry perimet tona deri në fund. Para se të shërbejnë, spërkatni me majdanoz dhe kopër finely copëtuar.
Patellxhan patate me karrota
përbërësit:
- patëllxhan - 5 kg;
- qepë - 200 g;
- karrota - 400 g;
- hudhër - për shije;
- majdanoz dhe zarzavate kopër;
- vaj perimesh - 0,8 l.
preparat
Patellxhan e freskët e freskët janë të miat dhe prerë nga peduncle së bashku me një pjesë të frutave. Pritini ato në kube dhe skuqni në vaj të bimëve të nxehtë derisa të gatuani. Pas patëllxhaneve janë marrë nga vaji, spërkatni ato me piper të zi terren. Karrota fshij në një rende të madhe, pres qepë në qarqe, hudhër prerë imët. Eggplantet vendosen në një kavanoz 0.5-litërsh, alternuar me feta qepë, karota hudhër dhe zarzavate imët finely copëtuar. Shtrojini shtresat dendur. Mbushni me vaj në të cilin skuqur. Shto 1 lugë çaji uthull molle. Bankat janë vulosur dhe sterilizuar për 15 minuta.